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Mackerel marinado en casa: 7 deliciosas recetas

¡Hola!

Me traté el mes pasado con un pez salado, y tal vez resultó ser delicioso, ¡que simplemente pierden mis dedos! Decidí averiguar dónde se vende tal delicadeza. Resultó que las canales se diagnosticaron en casa en una receta secreta.

Y luego me vino a la mente la idea de tratar de cocinar esta delicadeza. Para esto, obtuve diferentes tecnologías para peces de decapado, los reuní y los intenté en la práctica. Todo fue con éxito. Por lo tanto, nada permanece para mí, tan pronto como comparte con estas técnicas con usted.

Tenga en cuenta inmediatamente que aprenderemos a la habilidad culinaria en la caballa. Es gordo y prácticamente ningún hueso, bueno, ideal para el bocadillo. Especialmente los peces rojos ya hemos intentado saltar con usted.

http://likemy.ru/ochen-vkusnaya-marinovannaya-skumbriya.html.

Y no tengas miedo, no hay nada complicado en este asunto. Los ingredientes son todos simples, sobre todo nuestro producto principal y un conjunto de diferentes especias. Así que aceptablemente vaya a la selección de carcasas, para que estén frescos y no congelados.

Deliciosa caballa marinada en casa

Empecemos con la receta que más me gustó. Probablemente porque hay una mostaza y una pimienta en la marinada, amo a Kushan en más afilado).

Ingredientes:

  • Carcasa fresca congelada - 2 PCS.;
  • Agua filtrada - 90 ml;
  • Aceite refinado - 90 ml;
  • Mostaza en polvo - 5 gr.;
  • Vinagre de manzana - 3 ml;
  • Sal - 10 gr.;
  • Pimienta al gusto;
  • Cebollas - 1 PC.;
  • Azúcar - 4 gramos.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, descongelar pescado en condiciones naturales.

Si puedes, entonces use fresco, no congelado.

Después de descongelar, retire la cabeza con las branquias, corte la cola y extraiga todos los interiores. A continuación, enjuague las carcasas con agua fría, seque un poco y se corta en las mismas piezas con un espesor de aproximadamente 2 cm. Las cebollas se purgan de la cáscara y se cortan en el semiring.

Mackerel marinado en casa: 7 deliciosas recetas Etapa 1

2. Ahora tome los platos apropiados, donde se produzcan los peces de salazón. Se mezcla bien en él con un vinagre, aceite, agua, así como sal, azúcar, pimienta y mostaza. A continuación, ponga las piezas inferiores de pescado y la mitad de las hojas.

Caballa marinada en casa: 7 recetas deliciosas etapa 2

3. Mezcle cuidadosamente los contenidos para que la salmuera sea inexplicable todas las piezas. Cierre firmemente los platos con una tapa y retire al estante inferior en el refrigerador.

Mackerel marinado en casa: 7 deliciosas recetas Etapa 3

4. En tal estado, deje la pieza de trabajo al menos por un día. Y después de la hora especificada, retire las piezas de la salmuera y colóquela en un platillo plano, decida desde arriba del verde picado. Servir a la mesa.

Mackerel marinado en casa: 7 recetas deliciosas Etapa 4

Rápido caballa marinada con arco, vinagre y aceite.

Y aquí hay otra opción interesante con un hinchable. Aquí resalta una salmuera muy picante. Asegúrate de probar este bocadillo.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2-3 PCS.;
  • Cebolla cebolla - 5 pcs.;
  • Coriandro en frijoles - 1 h. Cuchara;
  • Pepitas Black Peperos - 10 PCS.;
  • Pimienta fragante - 5 PCS.;
  • Hoja de la Bahía - 3 PCS.;
  • Tierra negra de pimienta - al gusto;
  • Sal - 3 cucharadas. cucharas;
  • Azúcar - 1 cucharada. una cuchara;
  • Agua - 1 l;
  • Vinagre 9% - 2 cucharadas. cucharas;
  • Aceite vegetal - 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Primero prepare la marinada, porque lo necesitará frío. Tome una cacerola y ponga una hoja de laurel, 0,5 h. Cucharas de cilantro, así como guisantes negros y fragantes, azúcar y sal. Limpie la bombilla de la cáscara y corte en 4 partes. También lo pone en una cacerola. Llena todo con agua y mezcle bien. Ponerse en llamas, hervir y negociar los minutos 2-3. Después de eso, enfríe la salmuera resultante a temperatura ambiente.

Mackerel marinado en casa: 7 recetas deliciosas Etapa 5

2. Siguiente sección Fish: Retire la cabeza, la cola y el interior. Enjuague y seco. Cortar en piezas de porciones y poner en un recipiente profundo, por ejemplo, en un frasco.

Mackerel marinado en casa: 7 recetas deliciosas etapa 6

Si tuvieras carcasa congelada, hasta que el final no los descongele. Por lo tanto, será más conveniente para usted realizar un corte y la caballa no se desmaya.

3. Mezclado en las piezas del contenedor Vierta la marinada enfriada y se deje a temperatura ambiente durante 2 horas.

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4. Ahora corte las cebollas restantes en las cebollas semirientes a otra pregunta, póngala. También agregue granos de cilantro picados, vinagre y aceite. Todos se mezclan bien.

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5. Cuando va dos horas, consiga piezas de pescado de la salmuera y colóquelas en la mezcla de cebolla. Mezclar suavemente la masa. Y luego retire en el refrigerador durante 1 hora para que cada pieza sea extrañada y rellena.

6. En realidad, todo! El aperitivo está listo para usar.

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Una receta para la caballa marinada de una manera especial (es incluso más sabroso que el pescado rojo)

Muy a menudo el limón se agrega a los platos de pescado. Entonces, ¿por qué no tratar de ponerlo y para poder dormir el producto? Intentemos. Te prometo que no serás decepcionado.

Ingredientes:

  • Pescado - 2 piezas grandes;
  • Azúcar - 1 cucharada. una cuchara;
  • Sal - 1 cucharada. una cuchara;
  • Mostaza francesa - 1 cucharada de postre;
  • Limón - jugo de la mitad;
  • Zest de limón - 1 cucharadita (opcional);
  • Aceite vegetal - 0.25 cucharadas.;
  • Dill Fresh Dill - 1 paquete.

Metodo de cocinar:

1. Sección de canal, eliminando la cabeza y la cola, además de eliminar las aletas e inside. Película negra con cavidad abdominal demasiado amanecer.

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2. Ahora corta el pescado a las piezas de la porción. Puede, por supuesto, retire los huesos y corte el filete terminado.

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3. En la placa profunda, conecte el azúcar y la sal.

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4. Luego ingrese la mostaza y vierta jugo fresco de las mitades de Limón. Opcionalmente, agregue el zest.

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5. Después de agregar aceite vegetal y mezclar bien la mezcla.

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6. Lavar y secar. A continuación, la muela finamente.

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7. Tome un recipiente de vidrio limpio y coloque un trozo de eneldo machacado en la parte inferior. Después de distribuir el pescado plegado con una capa, y desde arriba, utilizando la marinada resultante. Alterna las capas de esta manera: eneldo, pescado, marinada.

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8. La capa superior (es la final) debe ser necesariamente eneld. Las capacidades llenas cierran la tapa o cubren la película de alimentos. Deje el espacio en blanco por la noche a temperatura ambiente.

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Puede usar la evacuación para la marina rápida de la caballa. Luego, después de 30 minutos, el pescado estará completamente listo!

9. Luego enfríe y almacene en el refrigerador. Antes de alimentar, mezclar los contenidos y disfrutar del asombroso gusto.

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Cómo recoger un Macker con piezas en un frasco con un arco durante 2 horas

Bueno, moviéndose más y vea una historia de video sobre nuestro tema. Ahora verás todo claramente. Y vence con precisión a la tienda para que los carceleros frescos hagan una verdadera delicadeza de ellos más tarde y para disfrutar de sus seres queridos.

Mackerel marinado en salmuera entera con vinagre - muy sabroso

Intentamos agregar otros condimentos. El proceso en sí, como entendiste, en casi todas partes iguales. Pero el número y las especias diferirán.

Ingredientes:

  • Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
  • Sal - 4 cucharadas. cucharas;
  • Agua - 1 l;
  • FISH - 2 PCS.;
  • Hoja de la Bahía - 5 PCS.;
  • Cilantro;
  • Vinagre de mesa - 1 h. Cuchara;
  • Pimienta fragante - al gusto;
  • Pepitas Black Peperos - 7 PCS.;
  • Mostaza - 1 h. Cuchara;
  • CARNACIÓN, TMIN - TOGENE.

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Metodo de cocinar:

1. Primero retire las branquias, porque le darán amargura.

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2. Siguiente carcasa en el tanque seleccionado con lados altos.

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3. Junto a la preparación de salmuera. Vierta el agua limpia en la sartén y agregue todas las especias y especias indicadas anteriormente. Trae el contenido a hervir y negociar durante 5 minutos. Enfriar la salmuera y agregar vinagre. Y ahora ahora vierte los carcasas.

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4. Cierre la capacitancia con una tapa y envíe a la nevera durante 3-4 días. Después de la hora especificada, obtenga la opción perfecta de bajo voltaje.

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Y para obtener un pez de sal para esperar 5-6 días.

Receta de marinación de peces en salsa de tomate en casa

Para aquellos que desean más diversidad y experimentación culinaria, prepararon una opción con la adición de tomate. Por cierto, también me gustó tal merienda.

Ingredientes:

  • PESCADO - 3 PCS.;
  • Cebollas - 1-2 piezas;
  • Tomates maduros - 1 kg;
  • Sal - 1 cucharada. una cuchara;
  • Pimienta de limón - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, prepara la salsa de tomate del tomate. Si no está cazando con él para meterse, puedes comprar ya listo. Entonces, los tomates se lavan y se muelen en una licuadora. Lleve la mezcla a hervir, coloque la sal y negocie el fuego lento durante 5 minutos. Espere hasta que la salsa se enfríe, y luego adelanta a través de un tamiz para eliminar las semillas.

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2. A continuación, corte las cabezas de la cabeza, límpielas y enjuague.

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3. Levante las cebollas de las cáscaras y corte en los anillos.

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4. Corte el pescado a trozos grandes y colocó la primera capa en un recipiente profundo. Espolvoree el condimento "Pimienta de limón" desde arriba. O bien use cualquier otra especia que se combinen con la caballa.

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5. Ahora la capa de anillos de cebolla. Y así, las capas llenan el contenedor, este último debe ser cebolla.

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6. A continuación, todos vierten la salsa de tomate refrigerada, cierre la tapa y limpie el refrigerador durante 2 a 3 días.

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7. Después de 3 días, ya se puede probar un refrigerio y mejor se la sirvió con papas: -d.

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Deliciosa caballa marinada en té

Aquí está esta forma de cocinar de acuerdo con cualquier persona que conozca, o tal vez, por supuesto, no. Pero él tiene lugar. Gracias a la adición de soldadura, recibirá no solo un sabor impresionante en la salida, sino también el color magnífico del producto.

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Ingredientes:

  • FISH - 2 PCS.;
  • Sal - 5 cucharadas. cucharas;
  • Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
  • Agua - 1 l;
  • Té negro (soldadura) - 3 cucharadas. cucharas;
  • Cebollas - 1 PC.;
  • Hoja de la Bahía - 2 PCS.;
  • Pepper Peas Black - 10-12 piezas.

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Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, limpie los peces y corte las cabezas. Retire las carcasas en el lateral. Tome una cacerola y vierta agua en ella.

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2. Agregue la sal y el azúcar cortados en las cebollas semirientes, las hojas de laurel y la soldadura.

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3. Revuelva la masa y hierva hervir. Weganize 5 minutos, y luego retire del fuego.

4. Cuando la salmuera se enfriará, coloque la carcasa preparada en un recipiente cómodo y profundo. Vierta los peces para ellos para cubrirlo completamente. Al mismo tiempo, la hoja de laurel y la soldadura no necesitan ser eliminadas. Añadir Pepper Peas y cerrar el contenedor.

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5. Retire su creación a la nevera durante 2 días. Impacientemente puede probar la sal después de un día, pero no antes.

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6. Dos días después, salimos del pez de la salmuera y la transfiren con una toalla de papel.

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7. Limpie las carcasas doradas en pedazos y llame a todos para degustar el bocadillo.

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Bueno, aquí hay una selección tan apetitosa y deliciosa de mí hoy, resultó para ti. Elige cualquier receta: todos ellos tienen éxito! Y la caballa se obtiene por un poco de cabeza y muy suave. Sírvelo con papas puré de papas o simplemente comer con pan.

¡Todo el estado de ánimo excelente y nos vemos!

¡Buena Denechka a todos los propietarios y bellezas de Hacks! Recientemente, hablamos con usted sobre los deliciosos pinceles de cabeza baja, y hoy hablaremos sobre el escabeche.

Estos métodos de preparación se distinguen por el hecho de que para la marinada de los peces, como regla, se usa vinagre.

Así, la caballa marinada adquiere otro sabor que solo salado. Pero el otro es increíblemente sabroso, y lo más importante, naturalmente y sin conservantes, ¡porque nos estamos preparando para la familia!

Mackerel marinado en casa: 7 recetas deliciosas Etapa 40

¡Tal pescado es un invitado de bienvenida en cualquier mesa!

Mantenga nuestras recetas en la alcancía y cocine por su favorito un maravilloso regalo.

Caballa marinada con arco

Receta muy simple con deliciosa marinada.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredientes

  • Mackerel - 4 PCS
  • Agua - 1 l
  • Sal de molienda fina - 4 cucharadas. L.
  • Arena de azúcar - 2 cucharadas. L.
  • Pepper Peas - 15 PCS
  • Clavel - 1/2 h. L
  • Pipka Hammer - 1 h. L
  • Tierra de pimienta negra - 1 h. L
  • Hoja de laurel - 3 PCS
  • Vinagre 6% - 3 cucharadas. L.

Cocinando

Vamos a empezar a cocinar de la marinada.

Para este litro de agua filtrada, pondremos fuego, especies en él, así como azúcar y sal.

No olvides la laurel. Traigo a hervir e inmediatamente eliminar y ponerme fresco.

En la marinada enfriada vierte vinagre, bien agitado.

Marinovannaja-Skumbrija.

Los peces se separan en filete y se cortan en tiras de 2,5 - 3 cm de ancho.

Si la piel está muy alejada de ella.

Marinovannaja-Skumbrija.

Cebollas cortadas anillos.

A continuación, tomamos el frasco y ponemos los esclusas en la cebolla con un arco. Delicioso.

Marinovannaja-Skumbrija.

Rellenamos con la marinada enfriada para que cubra completamente los esclusas.

Cierre firmemente la tapa y ponga el refrigerador. Marina Fish 24 horas.

Marinovannaja-Skumbrija.

¡Aquí está tan sabroso que resulta!

A marinado a la derecha también es muy sabroso, lo tomamos en los anillos y lo usamos en la decoración del plato.

Marinovannaja-Skumbrija.

¡Buen provecho!

Mackerel marinado con vinagre de manzana

¡Receta increíble-deliciosa!

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredientes

  • Mackerel - 2 - 3 PCs.
  • Cebollas - 1 PC.

Para Marinada:

  • Agua - 250 ml.
  • Vinagre de Apple 6% - 1 cucharada. l.
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
  • Sal pequeña - 2 h.
  • Arena de azúcar - 1/2 h. L.
  • Pepitas Black Pepte - 6 PCS.
  • Pepper Fragant Peas - 3 PCS.
  • Granos de cilantro - 8 piezas.
  • CARNACIÓN - 6 PCS.
  • Hoja de laurel - 1 PC

Cocinando

Purificado por el interior y las aletas, el pescado se divide en piezas de porciones, consulte 3 - 4.

Todo el secreto de esta receta en la marinada picante, muy fragante, que hacemos de acuerdo con esta tecnología:

Las especias y la hoja de laurel necesitan freír un poco en el cubo climatizado, luego verter agua. Así que darán todos sus olores y el sabor del futuro Marinada.

Marinovannaja-Skumbrija.

Traeremos la marinada para hervir y apagar. Chupa la sal, el azúcar, agacha para completar la disolución.

En la misma etapa, vulminamos el aceite vegetal, y cuando la marinada se enfriará un poco, agregamos vinagre a él.

Antes de usar, debe enfriarse completamente y ser temperatura ambiente.

En este momento, mientras cortas las cebollas con plumas o medio anillos, como te gusta más.

A continuación, tomamos un frasco o contenedor adecuado, y ponemos los esclusas muy apretadamente, alternando con un arco.

Cuando el banco está equipado, la falta en su marinada enfriada con todas las especias.

Insistimos por un día en el refrigerador. ¡Oh, y delicioso resulta!

Mackerel en la marinada de mostaza en el banco.

¡La deliciosa receta que no dejará a nadie indiferente!

Mackerel marinado en casa: 7 recetas deliciosas Etapa 40

Ingredientes

  • Mackerel fresco congelado - 2 PCS
  • Cebollas - 3 pcs
  • sal
  • Aceite de girasol - 150 ml
  • Mesa de vinagre 9% - 2 h.
  • Mostaza - 1 cucharadita.
  • Azúcar - 1.5 h.

Para decorar:

Cocinando

Prepararemos los peticiones, habiendo gimiendo el abdomen, lavando bien y corte todas las piezas de repuesto innecesarias, como la cabeza y las aletas.

A continuación, tome sal y buena, frote en todos los lados pescado y afuera y dentro. La sal no lo deja, no tenga miedo, no se detenga.

Mackerel marinado en casa: 7 recetas deliciosas Etapa 40

Coloque el pescado en el cuenco de la vientre hacia abajo y se deje durante 4 horas a temperatura ambiente durante 4 horas.

Si Solim está en el verano, entonces es mejor eliminar en el refrigerador, pero luego el tiempo aumenta a 8 horas, puede irse por la noche.

Entonces, después de la hora especificada, conseguimos peces, lo enjuagamos de sal debajo del agua y nos secamos en una toalla de papel.

Cortamos en piezas arbitrarias porción.

Mackerel marinado en casa: 7 recetas deliciosas Etapa 40

Cebollas con finas semilleros, puedes y suena, como quieras.

Mackerel marinado en casa: 7 recetas deliciosas Etapa 40

El pescado firmemente hasta el frasco alternando con un arco.

Mackerel marinado en casa: 7 recetas deliciosas Etapa 40

Estamos preparando la marinada: en aceite de girasol, lanzamos azúcar, vinagre y agregamos mostaza, nos mezclamos antes de disolver el azúcar.

IMPORTANTE: Si te gusta un pez más salado, entonces puedes agregar sal en la marinada.

Con esta marinada llena el banco puntiagudo. Ponemos marinados en el refrigerador durante 8 horas.

¡Sólo permanece para obtener y bellamente archivar a la mesa!

Mackerel marinado en casa: 7 recetas deliciosas Etapa 40

Pescado muy suave con hermoso sabor. ¡Se puede almacenar durante aproximadamente una semana en el refrigerador, pero como regla general, en los primeros días se come!

Caderel marinado durante 2 horas - rápido y sabroso

Ultra-SPEED Marina Mackerel ver en este video:

Caballa marinada picante en aceite

Una receta muy sabrosa con especias brillantes que dan un sabor picante de pescado.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredientes

  • Mackerel - 5 PCS (1,5 kg)
  • Sal - 2.5 cucharadas. L.
  • Azúcar - 1 cucharada. L.
  • Vinagre 6% - 100 ml
  • Aceite vegetal - 100 ml
  • Mostaza seca - 1 h. L
  • Hoja de laurel - 3 PCS
  • Pepper Peas - 15 PCS
  • Grano de comino - 2 h. L
  • Granos de cilantro - 2 h. L
  • Rosemary secado - 2 h. L
  • Tomillo - 2 h. L

Cocinando

Pesca para acariciar, enjuagar, cortar en pedazos con un espesor de 2.5 a 3 cm. Doblar en un tazón grande.

Marinovannaja-Skumbrija.

Espacio, pimienta, cena el resto de las especias, mostaza, puso la hoja de laurel. La hoja se puede plegar.

Las cebollas cortan la mitad de los anillos y envían a los peces. Cuando las cebollas se comprimen ligeramente las manos para dar jugo.

Vertimos en el mismo vinagre.

Luego, con cuidado, para no abrocharse, mezclar todas las manos.

Marinovannaja-Skumbrija.

Tomamos un banco de litros y apretamos firmemente el anochecito dentro con un arco.

Caída con aceite vegetal.

Si tiene un banco grande y los peces se encuentran con los escarabajos, entonces los aceites pueden necesitar más.

Marinovannaja-Skumbrija.

Cerramos y recogemos el día en el refrigerador u otro lugar fresco.

¡Listo!

Marinovannaja-Skumbrija.

Servir con cebollas en escabeche. Muy sabroso con las patatas!

Caballa en marinada de vino

Los peces pueden ser atrapados de una manera tan exótica como una marinada de vino. Cómo hacer este look en una receta de video:

Caballa en marinada de miel

Una receta simple para aquellos que prefieren no usar azúcar. En su lugar, tendremos miel natural.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredientes

  • Mackerel - 2 PCS
  • Zanahoria - 1 PC
  • Bombilla - 1 PC
  • Agua filtrada - 500 ml
  • Pepper Peas fácil - 5 PCS
  • CARNACIÓN - 5 PCS
  • Vinagre de Apple 6% - 2 cucharadas. L.
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas. L.
  • Lavrushka - 2 PCS
  • Sal - 1 cucharada. L.
  • Miel - 1 h. L

Cocinando

En primer lugar, preparará nuestra marinada de miel.

Hervimos agua con todas las especias y especias y congelamos el aceite.

Las cebollas cortan la mitad de los anillos. Y también una zanahoria irá al caso, lo puso con un zueco.

Inmediatamente enviamos zanahorias en la marinada y le permitimos aburrirse un par de minutos.

Después de eso, eliminamos la cacerola del fuego, nos enfríamos hasta aproximadamente 50 grados y solo luego agregamos vinagre y miel.

Durante el tiempo, mientras el relleno se enfría completamente, estamos preparando pescado: envuelto, eliminando las cabezas, las aletas y otras personas que no necesitan piezas de repuesto.

Cortar los peticiones a las piezas de la porción.

Nos quedamos en el recipiente, firmemente, mirando con el arco. Y rellenar con marinada, junto con las zanahorias.

Marinovannaja-Skumbrija.

Cop la tapa e insistir en 24 horas en el refrigerador.

¡Mackerel está listo!

Estas son las recetas, toman una alcancía, comparte con amigos en las redes sociales. ¡Seremos muy agradables!

Y, por supuesto, vuelva a nuestra cocina virtual para nuevas recetas deliciosas 😊!

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La caballa marinada en casa es mucho más sabrosa y más útil para comprar productos, especialmente si se utiliza para su preparación solo productos de alta calidad. La tecnología es bastante simple y el proceso en sí no tomará mucho tiempo. El grado de catering de peces depende de la duración de la marinación en la solución de sal. En consecuencia, es suficiente marinar 5-6 horas para obtener caballa de cabeza baja. Si el tiempo para aumentar a 8-12 horas, los peces resultarán más salados. De modo que la caballa en vinagre se almacenó en el refrigerador más largo, debe verterse con aceite vegetal. De esta manera puedes casarte y de arenque.

Deliciosa caballa marinada en piezas de salmuera.

Deliciosa caballa marinada en casa

Es mejor tomar un pescado fresco, pero vendrá y congeló. Lo principal es tirarlo gradualmente, para lo cual se debe desplazar desde el congelador al estante inferior del refrigerador.

Cuando se aplica en la mesa, decore los peticiones con anillos en un arco, resistida en brandy, aceitunas, aceitunas o círculos de limón.

Ingredientes:

  • Mackerel fresco congelado - 1 PC. (400-500 g).

Escabeche:

  • agua - 500 ml;
  • Mesa de vinagre - 50 g;
  • Sal - 40 g;
  • Azúcar - 40 g;
  • Hoja de la bahía - 1-2 piezas;
  • Pimienta fragante - 5 PCS.;
  • Pimienta negra - 5-7 piezas;
  • Semillas de cilantro - 0.5 h.,
  • Semillas de mostaza - 0.5 hp,
  • Aceite vegetal - para relleno.
Deliciosa caballa marinada en casa

Cómo cocinar:

Para la marinada en un chelín, verter sal y arena de azúcar. Añadir dos tipos de pimienta, semillas de cilantro y mostaza, hoja de laurel.

Deliciosa caballa marinada en casa

Vierta el agua y envíe fuego. Revolviendo para disolver el azúcar y la sal, hierva hervir. Hervir en calor moderado durante 2-3 minutos para que todas las especias den sus sabores. Vierta el vinagre de la mesa, mezcle y desconecte el fuego. Marine se enfríe a temperatura ambiente.

Deliciosa caballa marinada en casa

Mientras tanto, prepare los peticiones. Delicias de los peces del congelador. Un poco de descongelación. Retire el abdomen y retire el interior. Cortar las aletas. Enjuague bien con agua corriente y seque con una toalla de papel. Cortar la parte piezas de 1,5-2 cm.

Deliciosa caballa marinada en casa

Muévete a los platos adecuados. Vierta la marinada enfriada. Top para instalar un platillo para que todo el pescado esté debajo de la marinada. Cubra la película de alimentos y envíe al refrigerador durante 6-8 horas.

Deliciosa caballa marinada en casa

Envuelva a los peces en el colador con la pila de la marinada. Salir por 10-15 minutos.

Deliciosa caballa marinada en casa

Piezas de caballa a un recipiente adecuado con una tapa o un frasco limpio. Rellenar con aceite vegetal y enviar al refrigerador. La caballa marinada en casa está lista. Puedes servir a las papas hervidas o como un refrigerio.

Deliciosa caballa marinada en casaDeliciosa caballa marinada en casa

¡Buen provecho!

Receta para la caballa marinada entera en casa.

Los peces ahumados no se les permite todo. Pero será reemplazado con éxito por caballa en marinada de té y cáscara de cebolla. El sabor es muy suave, y el aroma es como el pescado de fumar.

Deliciosa caballa marinada en casa

Ingredientes:

  • FISH - 3 PCS. talla mediana.

Para Marinada:

  • agua - ½ l;
  • Sal - 2 cucharadas. l.;
  • Azúcar - 1 cucharada. l.;
  • Lómpago cáscara - 150 g;
  • Té negro - 1 cucharada. l.;
  • Especias al gusto.

Cómo cocinar:

Las cáscaras blancas se enjuagan a fondo bajo el agua corriente y se colocan en una cacerola. Rellene con agua limpia. Añadir sal, azúcar, té y especias al gusto. Poner en el fuego y negociar aproximadamente un cuarto de hora.

Perfoliar un poco de marinada enfriada en otro recipiente. Coloque el pescado en él (no es necesario para intimidarlo). Cierre la tapa y déjese a temperatura ambiente hasta que la marinada esté completamente enfriada. Poner en el refrigerador durante 2-3 días. Retire el pescado y cuelgue la cabeza sobre el fregadero. Salir por 1 hora.

Cocina rápida de caballa marinada (2 horas)

Esta receta debe ser cada amante. A pesar de la cocción rápida, los peces saldrán muy sabrosos, y no diferirán de la que marcó la opción clásica.

Deliciosa caballa marinada en casa

Ingredientes:

  • Caballa - 700 g;
  • Sal - 2 cucharadas. l.;
  • Azúcar - 1 cucharadita;
  • Hoja de la Bahía - 2 PCS.;
  • Pepitas Fragantes, Carnation - 10 PCS.;
  • Semillas de mostaza - 1 cucharadita;
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
  • Agua hervida - 25 ml.

Cómo cocinar:

Marcas de pescado, quitar la cabeza, aletas. Enjuague bien y seque. Cortar el grande y doblar en el contenedor. Espolvoree la sal, el azúcar, agregue semillas de mostaza, pimienta, laurel, aceite vegetal y agua.

Para la piquidad, la sal en la marinada puede ser reemplazada por salsa de soja. Si es una salinidad media, dos cucharadas serán suficientes.

Apriete el tanque con una película o simplemente cubra la tapa. Poner durante 2 horas en el refrigerador. De vez en cuando, gire los peces para que lo acuerde completamente.

Cómo recoger una caballa en té: una deliciosa receta

La marinada a base de las manchas de té, pescado en un hermoso color marrón, hace densa carne. La cocción requerirá de 3 a 4 días.

Deliciosa caballa marinada en casa

Ingredientes:

  • Mackerel - 3 PCS.;
  • agua - 1 l.;
  • Té negro - 3 cucharadas. l.;
  • Sal - 4 cucharadas. l.;
  • Azúcar - 3 cucharadas. l.

Cómo cocinar:

Para la marinada, vierta agua en la sartén, agregue sal, té y azúcar. Hervir unos 5 minutos, retirar del fuego. Cuele y salga hasta que se enfríe.

Si agregas a la marinada media cucharadita de cúrcuma, resultará ser picante, con un pequeño manchado.

En este momento, los peces pagarán, eliminarán las aletas. Compra al contenedor, llena la marinada. Cubra la tapa, salga en el refrigerador durante 4 días. Cada 12 horas vuelve el pescado para que tenga efecto uniformemente.

Después del final del proceso de marinación puede colgar carcasas, dando un drenaje líquido. Así obtendrás una carne densa y seca. Si te gusta más Juicy Collerel, será suficiente fácil conseguir peces con servilletas.

La caballa marinada es aún más deliciosa pescado rojo.

El limón a menudo enfatiza el sabor de las nobles variedades de peces. Pero la caballa está bien combinada con él. Si lo agregas a la marinada, la salmuera será muy suave, con notas de ácido agradables.

Deliciosa caballa marinada en casa

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCS.;
  • Azúcar - 1 cucharada. l.;
  • Sal - 1 cucharada. l.;
  • Mostaza de grano - 1 de diciembre. l.;
  • jugo ½ limón;
  • Zest de limón - 1 cucharadita;
  • Aceite vegetal - 0.25 cucharadas.;
  • Dill - 1 paquete.

Cómo cocinar:

Prepare los peces: retire la aleta, la cola y la cabeza. Precaución con un cuchillo, arrastre la película negra que dará amargura. En el recipiente, conecte la sal y el azúcar. Gradualmente, ingrese los ingredientes restantes y prepare el marinada.

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En la parte inferior de la otra capacidad, ponga eneldo, luego peces. Vierta la marinada y repita las capas hasta que se completen todos los productos. Top al skombus espolvorear con verdes. Apriete la película o simplemente cubra la tapa y salga a temperatura ambiente durante 12 horas. Luego colóquelo en el refrigerador.

¡Marinada de la receta para la caballa en un banco - licencia de Fingers!

Aquí se usa clásico a primera vista un conjunto de ingredientes. Pero la lista es un componente, que es responsable del sabor original - arándanos.

Deliciosa caballa marinada en casa

Ingredientes:

  • Mackerel - 1 PC.;
  • Sal - 3 h. L. + ½ chl;
  • Azúcar - 1 cucharadita. + 2 h.;
  • Vinagre 6% - 2 h.;
  • Cranberry - 2 cucharadas. l.;
  • Cebolla roja - 1 cabeza;
  • Aceite vegetal - 150 ml.

Cómo cocinar:

En forma de pescado preparado en el recipiente. Desde dos lados, espolvoree con una mezcla de 3 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de azúcar. Cubra la tapa o la película y salga en un lugar fresco durante dos horas. Esta vez es suficiente para que los guisos estén completamente resueltos.

Las cebollas cortan a medio anillos tan delgados como puedas. Agregue el azúcar restante, la sal, así como el vinagre. Se agitó suavemente y salga marinado durante 5 minutos.

Pliegue la cebolla, el arándano y el pescado en el frasco. Rellenar con aceite vegetal. Salir en el refrigerador al menos 12 horas. Pero es mejor si la marinecencia toma al menos 2 días, por lo que el pescado está mejor empapado en el sabor de lazo y los arándanos.

Caballa marinada de sabor amigable para el hogar incomparable

Esta receta le gustará los conocedores de bocadillos fríos picantes. La marinada original hace que los peces sean muy tiernos, suaves, pero el filete es bastante denso, pero no es difícil.

Deliciosa caballa marinada en casa

Ingredientes:

  • Caballa - 1 kg;
  • Cebollas - 1 cabeza;
  • Aceite vegetal - 100 ml;
  • Vinagre de manzana - 50 ml;
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
  • Azúcar - 1 cucharada. l.;
  • Sal - 1 cucharada. l.;
  • Paprika Sweet - 1 cucharadita;
  • Pimienta roja aguda - ½ cucharadita;
  • Pimienta negra - ½ cucharadita.

Cómo cocinar:

Pescado Retire los interiores, aletas, cola. Poner la capacidad en el tamaño adecuado. Principales para colocar cebollas, en rodajas finas a medias.

En la sartén dividir el aceite. Tan pronto como aparezca el humo, ponga una pasta de tomate en él, todo tipo de pimientos, azúcar, sal. Conecte activamente todos los ingredientes usando un whin. Retire del fuego y vierta el vinagre. Listo marinada vierte suavemente en un recipiente con peces. Apriete la película y salga en el estante inferior del refrigerador al menos 6 horas.

El vinagre de manzana se puede reemplazar con vino o balsámico, por lo que el sabor de un plato terminado se volverá más brillante.

Marinar skombury con mostaza en casa

Otra opción de peces picantes para la mesa festiva. La mostaza hace que el filete denso, pero, al mismo tiempo, suave. Para la receta, es mejor tomar el polvo, el sabor y el aroma de los cuales es mucho más brillante que el del producto terminado.

Deliciosa caballa marinada en casa

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCS.;
  • agua - 1 l.;
  • Sal - 3 cucharadas. l.;
  • Polvo de mostaza - 1 cucharada. l.;
  • Pepper Pepper - 10 PCS.;
  • CARNACIÓN - 3 PCS.

Cómo cocinar:

Trae agua a hervir. Ponga a cabo los ingredientes a granel, reduzca el fuego y negocie aproximadamente 4 minutos. Retirar de la estufa y completamente fresco. En forma de pescado preparado en el recipiente. Vierta la marinada y salga en el refrigerador durante 3 días. De vez en cuando, gire las cadáveres para que salgan completamente.

Caballa marinada con arco, vinagre y mantequilla - sabroso y rápido

Salsa de soja agregada a la marinada, pinta filete en un color ahumado agradable. Actúa como un conservante natural y reemplaza completamente la sal. La pimienta de Chile trae el borde, pero es muy posible hacerlo sin él.

Deliciosa caballa marinada en casa

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 PCS.;
  • Cebollas - 1 cabeza;
  • ajo - 2 dientes;
  • Dill - 4 ramitas;
  • Chili Pepper - ½ PCS.;
  • Salsa de soja - 4 cucharadas. l.;
  • Vinagre - 2 cucharadas. l.;
  • Azúcar - 1 cucharadita;
  • Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.

Cómo cocinar:

Conecte la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el aceite vegetal, la pimienta afilada y el ajo picado finamente es marinada. En el contenedor, ponga los peces, los anillos de cebolla, los greens. Vierta la marinada. Cubra la tapa y la manija en el refrigerador durante aproximadamente 15 horas.

Es muy sencillo recoger la caballa sabrosa en casa. Nuestra selección contiene las mejores recetas para este plato. ¿Qué tipo de peces en tu familia?

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Deliciosa caballa marinada en casa

La caballa marinada en casa es muy sabrosa.

Uno de los mejores bocadillos a la mesa era siempre pescado. La caballa es muy sabrosa, en escabeche personalmente en casa. Tengo tales recetas caseras, en salmuera, con vinagre o mostaza, incluso en té y con verduras.

Es bastante sencillo recoger los esclanos, por supuesto, es más fácil comprarlo en la tienda, pero apenas puede obtener esa calidad allí. ¿Por qué, en casa puede hacer todo sobre la base de sus propias adicciones?

Cuando intenta recoger el pez usted mismo, entienda todo el proceso y pruebe el producto final, entonces es posible que desee inventar algunas de sus recetas.

Mackerel marinado en casa - deliciosas recetas

Antes de compartir sus recetas de su casa, quiero contar algunos de mis secretos, cómo elegir el pescado adecuado y prepararlo. Desde que viví la mayor parte de mi vida junto al mar (en Sakhalin), sé mucho sobre los peces, así que compartiré con placer con mis lectores.

Cómo elegir y preparar un Macker a la marinencia.

Como en el caso de un serel, se adaptaremos a pescado fresco o fresco, pero en buenas condiciones. ¿Qué significa? Su carcasa, Rybkin, debe estar sin daños, todo, la parte posterior del color oscuro, los lados son brillantes, no fangosos y no amarillos.

Al comprar, si es posible, averigüe cuándo se captura el pescado y cuántas veces estaba girando. Numerosos descongelamientos son inaceptables. Además, se puede ver en el adhesivo. Nunca compre un pescado que sea difícil de inspeccionar y sentirse bien nublado en las capas de embalaje.

Quiero decir sobre el tamaño de los peces que necesitas. No se pierda, elige el más grande. Pequeño, que pesa menos de trescientas mackerel gramos es adecuado solo para hornear en el horno o freír. El pescado grande es más gordo y sabroso, después de la marinación, será jugosa y suave.

Para descongelar los peces (si no logró comprar fresco o enfriado), nunca use un microondas, incluso en modo de descongelación, lo hará mucho. Los peces deben envolverse en un pergamino normal y en la placa en la parte inferior del refrigerador, hasta que se descongele.

Caballa marinada - receta clásica

La receta simple y clásica para los marinaciones se puede tomar como la base. De ella "Danza" con la adición de o cambiando las especias, etc. La receta no se ve una vez verificada, el pescado es muy sabroso, use.

  • Necesito tomar:
  • Dos grandes carcasas de la caballa
  • Dos grandes cucharas (sin top) sales y azúcar
  • Dos cucharas de vinagre del 9%.
  • Vaso de agua pura filtrada.
  • Seis guisantes
  • Dos hojas de laurel

Tres boutons de clavel

Cómo recoger los esclanos de una manera clásica:

Tenga en cuenta que el agua para la marinada debe estar bien limpiada, no lo herviremos. Será suficiente para doblar todas las especias en él, revolver y dar a pie durante algún tiempo para que la sal diviera. Eso es todo el marinada.

Prepararemos el pescado que puede limpiarlo, si lo desea, puede cortar, asegúrese de eliminar la película negra desde el interior, ella debe. Lavamos la carcasa en agua corriente y nos secamos con una toalla de papel.

Para los marinaciones, elija platos para no oxidarse, no considere al aluminio en absoluto. Ponemos carcasas y vierte la marinada. Un par de horas, un pez es simplemente en la mesa, a temperaturas normales. Además, lo limpiamos en el frío, a + 5-6 grados.

Mackerel marinado en un frasco durante 2 horas.

Puedes recoger los esclusas en dos horas si tienes prisa. Pero entonces estaremos preparados no enteramente, sino rodajas picadas.

  • Nosotros tomamos:
  • Dos caballa de carcasa
  • Paul litros de agua
  • Dos grandes cucharas de sal grande.
  • Dos grandes cucharas de aceite de girasol sin olores.
  • Dos cucharas de vinagre del 9%.

Bulbo mayor

Proceso de cocción:

Descongelamiento de los peces y divídese de esta manera: corte la cabeza y tire del interior sin cortar el abdomen. Corte una carcasa en un trozo de ancho de dos centímetros, cada pieza limpiamos de la película negra y enjuague con agua corriente.

Hacemos tuzluk del agua y la sal. El agua no hervimos, por lo que debe estar limpio, estimado o filtrado. Disuelvamos completamente la sal y vimos pescado durante dos horas. Supongamos a temperatura ambiente.

Después de fusionar la salmuera completamente. Las cebollas cortan en un semiring, si son demasiado grandes, luego por trimestre. Nos acostamos en un contenedor conveniente con una tapa de una capa de peces, pulverizando con vinagre y aceite, luego la capa de cebolla de laicos, nuevamente se nos rocíamos con vinagre y aceite, por lo que hasta el final. El contenedor está cerrado y se retira durante una hora en el frío. Una hora después, el pescado está completamente listo.

Receta para caballa marinada en la cáscara de cebolla.

Normalmente, una buena anfitriona no es arrojada por nada, los puerros son aún más. ¿Cuántas recetas con ella conoces? ¿Has intentado marinar los escumbalos? Resulta muy sabroso, y el color del pez es apetecedor.

  • Tome tales ingredientes para la receta:
  • Una carcasa de caballa
  • Dos handstone puras cáscaras de cebolla
  • Litro de agua
  • Tres grandes cucharas de sal
  • Gran azúcar cucharada, sin top.
  • Dos hojas de laureles.

Bulbo mayor

Piso de cucharas de té de cilantro.

En primer lugar, necesitamos cocinar la marinada, arrastramos todas las especias junto con las cáscaras de cebolla, esperando a hervir y estirar siete minutos. Después de eso, la salmuera debe ser enfriada.

En este momento, estamos comprometidos en los peces, separamos las carcasas, las cabezas, las insidencias y las aletas que eliminamos, cortamos en tres partes y se colocamos en un tazón.

Vierta un pedazo de casinada listo para la caballa y deje en la mesa durante un par de horas. Luego eliminamos al mismo tiempo en el refrigerador. Los peces a la mesa están listos.

Receta deliciosa para caballa marinada en té.

La peculiaridad de esta receta es que en el té, el pescado está muy recordable de fumar, y, gracias a las sustancias de bronceado, no se desmorona, mantiene bien la forma.

  • Nosotros tomamos:
  • Toma la receta:
  • Litro de agua hirviendo
  • Cuatro cucharadas de soldadura de té negro.
  • Cuatro grandes cucharas de sal
  • Una cuchara de azúcar

Bulbo mayor

Guisantes de la pimienta fragante al gusto.

Si el pez está congelado, entonces necesitas descongelarla, como escribí arriba. Caminé por completo, no te olvides de eliminar la película negra, para no estar orgullosa.

Cortaré té, agregaré todas las especias inmediatamente, excepto Pepper, Cool y Flicker. Pescado que colocamos en el recipiente con una tapa, vierta la marinada y agregamos pimienta. Ocultar un contenedor en la nevera durante cuatro días, dos veces al día que giramos el pescado.

Después de conseguir los pinceles, enjuagamos y cuelgamos un poco para volvernos un poco. Después de envolver en papel de pergamino y almacenar en el refrigerador.

Cómo recoger un pincho con un arco, otra de mi deliciosa receta

Pescado con un arco marcado un día. Receta en sí - es más fácil ahora. Pero siempre pasa deliciosos. Intenta recoger un cadáver para él.

  • Llevar:
  • Tres Mac de carcasa
  • Tres bombillas de repente
  • Gran sal cucharada
  • Cuchara de té de azúcar
  • Dos grandes cucharas de sal grande.
  • Tres cucharas de vinagre de mesa grande 9%
  • Tres telas ajo
  • Dos hojas de lavra
  • Tres guisantes fragantes

Bulbo mayor

Pimienta negra molida al gusto.

Los peces, si están congelados, espolvorear la mitad de las piezas son hermosas. Limpie el interior, corte la cabeza, la cola y las aletas, limpie la columna vertebral y se cortan en trozos, dos centímetros de grosor.

Cebollas y ajo necesitamos cortar muy delgados. Mezclamos todas las especias en el tazón, tomamos un frasco limpio y las capas que sacan a los peces, hablando con especias. Cierre y pone sobre el frío. Después de un día intentamos un delicioso bocadillo.

Mackerel marinado en el banco en casa

La receta simple y clásica para los marinaciones se puede tomar como la base. De ella "Danza" con la adición de o cambiando las especias, etc. La receta no se ve una vez verificada, el pescado es muy sabroso, use.

  • Nosotros tomamos:
  • Dos caballa de carcasa
  • Mackerel en la marinada en el banco siempre disfruta de un éxito especial en mis huéspedes, porque es fragante y tierno. Yo mismo me gusta esta receta para tu conveniencia, intenta, claro y te gustará.
  • Dos bulbos reprimidos
  • Gran sal cucharada
  • Un medio gran cucharas de sal.
  • Tres telas ajo
  • Dos grandes cucharas de sal grande.
  • Cucharas de vinagre de dos y media mesa.
  • Guisantes de pimientos de negro y fragante cinco piezas.

Bulbo mayor

Coriandro al gusto

Tendremos que cocinar primero la marinada, porque estos minutos dejaremos el agua con todas las especias, enfríemos y agreguemos vinagre.

Pescado que dividimos en pedazos, un ancho de cinco centímetros. Las cebollas se extienden con la mitad delgada anillos. En el banco limpio, colocamos alternativamente los peces y las cebollas, vierte marinada y se van por un día a una temperatura de + 5-6 grados. Todo, el pescado está listo.

Mackerel marinado sin vinagre

La receta simple y clásica para los marinaciones se puede tomar como la base. De ella "Danza" con la adición de o cambiando las especias, etc. La receta no se ve una vez verificada, el pescado es muy sabroso, use.

  • Receta para vinagre enemigo, aunque se agrega a cantidades muy pequeñas, de modo que no puede soportarlo. Bueno, sin, así que sin.
  • Dos carcasas de caballa congelada
  • Litro de piso de agua purificada cruda
  • Dos grandes cucharas de sal de cocinar.
  • Cuchara de azúcar grande
  • Dos hojas de laurel

Bulbo mayor

Para probar guisantes de pimiento fragante.

Pescado decorando la mitad, dura y cortada en trozos, dos o tres centímetros de ancho.

En el banco limpio, colocamos las piezas de pescado junto con la laurel y la pimienta.

En el agua, arrastraremos el azúcar con sal, disolver completamente y verter peces, cubrir con una tapa y salir durante dos días en el frío. Después de que el pescado esté listo.

Mackerel marinado con mostaza

Pescado con un arco marcado un día. Receta en sí - es más fácil ahora. Pero siempre pasa deliciosos. Intenta recoger un cadáver para él.

  • Nosotros tomamos:
  • ¿Quieres hacer este bocadillo especialmente piquant? Agrega mostaza, sabrosa, simplemente ocultando tus dedos.
  • Litro de piso de agua cruda
  • Dos grandes cucharas de sal y azúcar.
  • Tres cucharas grandes del 9% de vinagre.
  • Dos grandes cucharas de polvo de mostaza.
  • Manojo de eneldo fresco
  • Gran azúcar cucharada, sin top.
  • Cucharas grandes de refinadas cucharas de aceite de girasol.

Bulbo mayor

Diez guisantes de pimienta

Peces alquilando y cortados en pedazos de tal valor que le guste, puede centímetro en dos anchos. Ponemos E en el contenedor y en la parte superior nos rocionamos con eneldo picado.

A continuación, hicimos la marinada en el agua, nos quedamos dormidos todas las especias, excepto la mostaza, lo colocamos cuando el agua comienza a lanzar, cocinar siete minutos y enfriar los grados a +30. Esta marinada inunda el pescado y agrega aceite vegetal con vinagre. Tal pescado estará listo después de las diez.

Marinado Skumbria con verduras.

Cuando intentas hacer un Macker, en escabeche con verduras, definitivamente no percibirás completamente los peces pesqueros.

  • Llevar:
  • TOMAR POR UNA RECETA:
  • Dos cucharas grandes y media de vinagre de mesa.
  • Tres Mac de carcasa
  • Dos zanahorias medianas
  • Peas enlatados enlatados
  • En una gran sal de cuchara con azúcar
  • Cuchara de té Ground Black Pool

Bulbo mayor

Tres cucharas grandes de tomate ketchup

Los peces no están completamente descongelando, de modo que, bajo el cuchillo, no se propaga. Escurrir y cortar piezas.

Martillo de zanahoria para que sea difícil, no digerible. Las cebollas cortan la mitad de los anillos. Lunares plegados en el tamiz para fusionar todo el jugo. Mezclamos las verduras con trozos de pescado y estamos en un contenedor conveniente.

Hacemos una marinada, romperemos las especias en el agua, agregaremos ketchup, vinagre y aceite, verterlos verduras. Primero, dejamos media hora en la mesa, luego eliminamos el día a una temperatura de + 5-6 grados. El pescado está listo.

Cómo Marine Skumbrian en casa - Video Fuente:

Deliciosa caballa marinada en casa

Deliciosa caballa marinada en casa

https://olgushka1971.ru/kulinariya/skumbriya-marinovannaya-v-domhnih-usloviyahnih-vkusnaya-moi-tssepty

Mackerel, uno de los peces más deliciosos y distribuidos de extensiones domésticas. El colector de las recetas para su preparación, disponibilidad en precio, varias vitaminas y minerales útiles, lo hacen simplemente indispensable en el plan gastronómico.

Teniendo en cuenta su lucha activa por la salud del verdadero gourmet, es necesario familiarizarse con más detalle sobre la receta para los sumideros de este producto más valioso. Resulta que muchas recetas le permiten crear una paleta de sabor real. Por lo tanto, sobre esto, aunque no es un oro, pero es muy útil para el cuerpo un pez, es necesario hablar con más detalle.

Cómo elegir un scumbbers

Es importante elegir una carcasa sabrosa y adecuada, desde la cual puede crear una verdadera obra maestra culinaria. Es muy difícil cometer un error en la elección de la pesquería adecuada. Casi todos pueden ser juzgados por apariencia. Si la piel no está sellada, la cabeza está en stock, y los interiores no se sobresalen, y el individuo excede los 300 gramos, entonces es posible estudiar el producto con más detalle.

La mayoría de las veces, se encuentra en ella la cantidad más óptima de ácidos grasos que contribuyen a la eliminación de las placas de colesterol y la normalización de la digestión. En individuos pequeños, el beneficio es menor, y los residuos son más que a favor de los grandes.

Luego vale la pena prestar especial atención a los ojos del pez. Si son fangosos e imposibles, entonces la carcasa es una cantidad de veces congelada y derramada. Con los ojos "claros" convexos, uno puede estar seguro de que la caballa se congeló no hace mucho tiempo y se mantuvo en condiciones decentes.

Habiendo comprado una gran cadáver con una carne de sombra gris, es necesario darle un descanso, y no se descongeló completamente. Después de este procedimiento, se debe quitar el interior, la cola, la película y la cabeza. Este procedimiento es necesario para la marinación de la porción. En la cocina de una sola pieza, los peticiones deben ser entregados exclusivamente de las películas internamente y de cine.

El resto depende de la receta seleccionada y de las habilidades de la presentación culinaria de sus hijos maestros y familiares.

Mackerel marinado entero

Ingredientes:

  • No sucumbe a la tentación y compra el producto terminado. Nadie sabe lo que originalmente era una caballa y qué especias, esencias, especias a ella se agregaron durante el proceso de preparación. Siempre existe la oportunidad de preparar este pez usted mismo y obtener un sabor y beneficio increíble.
  • Pescado fresco congelado - 2.5 kilogramos.
  • Té negro - 20 gramos.
  • Agua filtrada - 2.5 litros.
  • Cáscaras de puerro - 100 gramos.
  • Sal - 6 cucharadas.

Azúcar - 3 cucharadas.

Bulbo mayor

El plato se calcula para 10 personas.

1. Enjuague el cubBebrus y póngalo caliente a temperatura ambiente. Es importante que el hielo se fue un poco, y al mismo tiempo que la carcasa se mantuvo suave.

2. En la sartén vierte agua. Poner en un fuego lento. Añadir sal con azúcar.

3. La cáscara de lujo está completamente lavada y seca. Revuelva con el té. Añadir a agua hirviendo. Deje en la estufa todos los productos durante al menos 5 minutos. Enfriar hasta 40 grados.

4. Reclutamiento a fondo de superfluo: aleta, cola, cabezas e internales. En particular, abordar cuidadosamente la hinchazón de la película negra. En este compromiso del gusto: cuanto menos permanecerá, mejor será el sabor. Enjuague bien a fondo de todos los lados. Dar una pista Descubrir con papel.

5. En la capacitancia transparente para hornear, los carcasas "Valet" están perfectamente consignados. Vierta la salmuera enfriada. Poner una prensa volumétrica. Deje reposar durante toda la noche o 10 horas en un lugar cálido. Después del tiempo, muévase al refrigerador durante 2-3 días. El tiempo de marinización depende del tamaño de la carcasa.

Los invitados y familiares definitivamente alabarán la habilidad de la anfitriona para preparar una caballa. Es útil, sabroso y bajo calorías. Perfectamente combinado con greens y papas hervidas con mantequilla.

Piezas de caballa en vinagre

Ingredientes:

  • Un punto importante en la creación de cualquier plato es la opción correcta y la preparación del producto. El sabor depende de ello. Y las pequeñas deficiencias que se producen en el proceso de cocción siempre se pueden fijar con medios infirados.
  • Mackerel - 1 kilogramo.
  • Cebollas - 4 cabezas.
  • Mesa de vinagre - 5 cucharadas.
  • Pepper Peas - 5 gramos.
  • Lavr.
  • Aceite vegetal (oliva) - vidrio.
  • CARNACIÓN - Un par de inflorescencias.
  • Sal - 4 cucharadas.

El agua filtrada es un vaso.

Bulbo mayor

El plato se calcula para 5 personas.

1. Con el tanque vierta agua, aceite de oliva, vinagre, especias, azúcar y sal. Revuelva y dale. Es importante que todos los ingredientes excepto las especias se disuelvan entre sí.

2. Peguera para descongelar hasta que se suavizan 40 minutos. Claramente limpio de todas las pasantías y no las partes necesarias.

3. Comentarios para pagar la película negra en el interior. Debe ser completamente limpiado. Esto predeterifica su mayor sabor. Es posible lavar con agua corriente. Secar Cortar en partes de 2 centímetros de grosor.

4. Las cebollas se limpian. Cortar en pequeños anillos.

5. En el banco, vierta un poco de marinada, ponen anillos de cebolla y ponga varias piezas de caballa.

6.Del Capas alternativas hasta que se completen los productos. Este último debe ser la capa de cebolla. Agite bien. Vierta por encima del líquido restante. Poner en un lugar fresco para la noche. Por la mañana, es bueno agitar y volver a marinar. Tomará incluso no menos de un día.

Excelente bocadillo. La caballa es buena como un plato independiente y como una ensalada. Todo depende de la fantasía de la culinaria y cierta forma de presentación.

Con mostaza y arco en el banco.

Ingredientes:

  • Tal opción tendrá que ver con el verdadero gourmet. La caballa de carne se vuelve especialmente suave y suave. Cada porción se derrite literalmente en la boca. Los huéspedes se deleitan de un plato de este tipo y se les pide necesariamente que compartan la receta interesante y más fácil.
  • CARCASA DE MAKEREL - 1,5 kilogramos.
  • Aceite vegetal refinado - 50 mililitros.
  • La cebolla es de 3 cabezas.
  • Vinagre de Apple - 3 cucharadas.
  • Polvo de mostaza - cucharada.
  • Salsa de soja - 10 miligramos.
  • Pepper Peas - 5 gramos.
  • Azúcar - cucharada.
  • Una mezcla de pimientos.
  • Sazonador de peces - cucharada.

Sal - 30 miligramos.

Bulbo mayor

El plato se calcula para 6-7 personas.

1. Reingose ​​a temperatura ambiente aproximadamente media hora. Lavar Elimina todo demasiado. Lavar bien desde el interior. Asegúrese de que no haya una película amarga. Cortar en una porción de 2,5-3 centímetros de tamaño.

2. Todos los ingredientes para la marinada y dales bien para tener un sabor entre sí.

3. El twit de la cebolla de la cebolla y se divide en pequeños anillos.

4. En la parte inferior del banco vierta un poco de marinada y distribuye parte de los anillos de cebolla. Poner una capa de peces. Puedes mezclar el arco con los peticiones, sin observar la rareza. En cualquier caso, esto ocurrirá después de que el banco se agitará periódicamente. Vierta los restos de la marinada.

5. Tal vez ponga en un lugar fresco. Puede convertirlo en la tapa para impregnar uniformemente el pescado. Esto es posible, sujeto a cocción en una lata con una tapa de polietileno.

Después de un día, la excelente caballa con un gusto y aroma rico ya está listo para cualquier fiesta. En cuestión de minutos, simplemente desaparece de la mesa.

En la marinada de tomate

Ingredientes:

  • Es bastante simple presentar peces sin un tomate, pero no es tan simple con ellos. La pasta de tomate le permite crear un gusto especial y "ayuda" para preparar una caballa literalmente en cuestión de horas. Un resultado impresionante es predeterminado.
  • Mackerel - un par de cadáveres.
  • Arena de azúcar - 50 gramos.
  • Mesa de vinagre - 2 cucharadas.
  • Cebolla - 3 grandes cabezas.
  • El jugo de tomate es un vaso.
  • Sal - 5 cucharadas.
  • Aceite vegetal - la mitad del vidrio.

Bulbo mayor

El plato se calcula para 4 personas.

1.Combria debe ser bueno para relacionarse, para facilitar la separación de las piezas de filete. Tomará al menos una hora a temperatura ambiente.

2. Claro de lujo y corte de anillos. Jugo de tomate vierte en una sartén con aceite vegetal. Dar hervir Manténgase fuera de los anillos de cebolla mezclados con azúcar y sal. En cinco minutos de fácil extinción, agregue vinagre de mesa. Mezcla. Retirar del fuego.

3. Viste bien. Es importante eliminar correctamente la cresta y separarse de un interior innecesario. El proceso de corte es simple y prácticamente, no hay huesos en filete. Enjuague y seco. Cortar en piezas de porciones. Describa las capas en el contenedor: marinada, filete y así sucesivamente. Coloque en el refrigerador durante 4-6 horas.

Excelente plato independiente con sabor delicado y aroma especial. Está perfectamente combinado con platos de vegetales.

Con jugo de limón

Ingredientes:

  • Los cítricos siempre han ayudado a dar platos de pescado un sabor especial y una extraordinaria ternura. Con su ayuda, no solo puede dar notas picantes especiales, sino también hacer que la carne sea inusual. Si también hay una variedad de hierbas para agregar una combinación exitosa, entonces se proporciona el éxito de una receta de este tipo.
  • Mackerel - 2 canales.
  • Limón - gran fruta.
  • La cebolla es una cabeza grande.
  • Ajo - Dientes.
  • Aceite vegetal - 50 miligramos.
  • Condimento de peces - 2 cucharadas.
  • Sal -25 gramo.

La arena de azúcar es una cucharadita.

El plato se calcula en 4 porciones.

Bulbo mayor

http://www.youtube.com/watch?v=yxhvjlnymwi.

1. Temperatura de la habitación Limpie, retire dentro. Enjuagar. Divida en rodajas de porciones en tamaño de 2-3 centímetros. Dejar para empujar.

2. Mantenga todas las partes preparadas del pescado en el recipiente con un fondo profundo y plano. Exprime uniformemente todo el jugo del limón en cada pieza.

3. Limpie el corte del ajo en placas delgadas. Cebolla de arco con anillos limpios. Añadir aceite, especias, condimento, sal y azúcar. Dale un poco de perezoso. De arriba para flotar la comida ya marinada en jugo de limón obtenido por una mezcla. Mezcla. Insistir durante media hora.

Un pescado suave y muy sabroso tendrá que hacer muchos. Las hierbas italianas le darán a Pickens especiales, pero sin ellos, el plato se obtiene de pie y sabroso.

Método seco sin vinagre.

Ingredientes:

  • Para los conocedores del gusto de los peces reales sin condimentos y aditivos adicionales, tal opción definitivamente tendrá que hacer. No es inferior en sus características más complejas y, al mismo tiempo, muy natural.
  • Caballa - dos carcasas medios.
  • Pimienta fácil - 15 guisantes.
  • Sal - 70 gramos.
  • Dill - paquete.

Azúcar - 3 cucharadas.

Bulbo mayor

El plato está diseñado para 6 personas.

1. Es bueno eliminar todos los internos de la carcasa, incluida la película. Enjuagar. Dejar secar.

2. En la parte inferior del tanque plano, coloque una cucharada de sal, 5 guisantes de pimientos, varias ramitas de eneldo lavado. El pescado está bien frotado con una mezcla de especias dentro y fuera. Ponga eneldo desde arriba. Lugares para colocar un par de ramitas.

3. Capacidad. Enviar a refrigerador por un par de días. Antes de servir en la mesa, elimine el exceso de especias y sales. Mira y seque.

El embajador seco es muy interesante y sabroso. Y lo más importante, es muy útil para todos los que siguen su salud y prefieren la comida adecuada.

  • Consejos culinaria
  • En primer lugar, es necesario elegir un método de marinación, y no componer su propio, en el proceso de corte de peces.
  • Para que el producto preparado se almacene más.
  • Cortar la cabeza de la caballa es absolutamente no necesaria. Ella puede ir junto con el resto de las rebanadas o en una carcasa sólida. También es sabroso con la alimentación adecuada.

La preferencia es preferida por el vino, la manzana y otros tipos especiales de vinagre. Esto desviará el gusto habitual y se convierte en un agradable descubrimiento.

Cómo Marine Skumbrian en casa - Video Si desea crear excelentes plantas marinadas, debe abordar cuidadosamente todos los procesos. Y luego un resultado digno esperará a la en punto. Un plato delicioso y tierno es digno de intentar probarlo.

Caballa marinada con arco

Receta muy simple con deliciosa marinada.

Ingredientes

  • Mackerel - 4 PCS
  • Agua - 1 l
  • Sal de molienda fina - 4 cucharadas. L.
  • Arena de azúcar - 2 cucharadas. L.
  • Pepper Peas - 15 PCS
  • Clavel - 1/2 h. L
  • Pipka Hammer - 1 h. L
  • Tierra de pimienta negra - 1 h. L
  • Hoja de laurel - 3 PCS
  • Vinagre 6% - 3 cucharadas. L.

Cocinando

Vamos a empezar a cocinar de la marinada.

Para este litro de agua filtrada, pondremos fuego, especies en él, así como azúcar y sal.

No olvides la laurel. Traigo a hervir e inmediatamente eliminar y ponerme fresco.

En la marinada enfriada vierte vinagre, bien agitado.

Los peces se separan en filete y se cortan en tiras de 2,5 - 3 cm de ancho.

Si la piel está muy alejada de ella.

Cebollas cortadas anillos.

A continuación, tomamos el frasco y ponemos los esclusas en la cebolla con un arco. Delicioso.

Rellenamos con la marinada enfriada para que cubra completamente los esclusas.

Cierre firmemente la tapa y ponga el refrigerador. Marina Fish 24 horas.

¡Aquí está tan sabroso que resulta!

A marinado a la derecha también es muy sabroso, lo tomamos en los anillos y lo usamos en la decoración del plato.

¡Buen provecho!

Mackerel en la marinada de mostaza en el banco.

¡La deliciosa receta que no dejará a nadie indiferente!

Caderel marinado durante 2 horas - rápido y sabroso

Ultra-SPEED Marina Mackerel ver en este video:

Caballa marinada picante en aceite

Una receta muy sabrosa con especias brillantes que dan un sabor picante de pescado.

Caballa en marinada de vino

Los peces pueden ser atrapados de una manera tan exótica como una marinada de vino. Cómo hacer este look en una receta de video:

Caballa en marinada de miel

Una receta simple para aquellos que prefieren no usar azúcar. En su lugar, tendremos miel natural.


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