Новости

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten

Hallo!

Ik behandelde me vorige maand met een zoute vis, en zo bleek het heerlijk te zijn, dat ze gewoon mijn vingers verliezen! Ik besloot om erachter te komen waar zo'n delicatesse wordt verkocht. Het bleek dat de karkassen thuis werden gediagnosticeerd op een geheim recept 😎.

En toen kwam ik het op het idee om deze delicatesse te proberen te koken. Hiervoor kreeg ik verschillende technologieën voor het beitsen van vis, verzamelden ze samen en probeerde in de praktijk. Alles ging met succes. Daarom blijft niets voor mij, zodra u met deze technieken met u deelt.

Merk onmiddellijk op dat we de culinaire vaardigheid op Makreel zullen leren. Het is dik en praktisch geen botten, goed, ideaal voor de snack. Vooral rode vis die we al hebben geprobeerd met jou te zout.

http://likemy.ru/ochen-vkusnaya-marinovannaya-skumbriya.html.

En niet bang zijn, er is niets ingewikkeld in deze kwestie. Ingrediënten zijn allemaal eenvoudig, meestal ons belangrijkste product en een reeks verschillende kruiden. Ga zo verantwoordelijk naar de selectie van karkassen, zodat ze vers zijn en niet bevroren zijn.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Laten we beginnen met het recept dat ik het meest leuk vond. Waarschijnlijk omdat er een mosterd en een peper in de marinade is, hou ik van Kushan in scherper).

Ingrediënten:

  • Vers-bevroren karkas - 2 stuks.;
  • Gefilterd water - 90 ml;
  • Geraffineerde olie - 90 ml;
  • Mosterd in poeder - 5 gr.;
  • Apple Azijn - 3 ml;
  • Zout - 10 gr.;
  • Peper - naar smaak;
  • Uien - 1 pc.;
  • Suiker - 4 gram.

Kook methode:

1. Allereerst vissen ontdooien in natuurlijke omstandigheden.

Als u kunt, gebruik dan vers, niet bevroren.

Na het ontdooien, verwijder je je hoofd met kieuwen, snijd de staart en trek alle binnenkant uit. Spoel vervolgens de karkassen met koud water, droog een beetje en snijd op dezelfde stukken met een dikte van ongeveer 2 cm. De uien zuiveren van de schil en snijden op de semiratie.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 1

2. Neem nu de juiste gerechten, waar de zoutende vis zal optreden. Het mengt er goed in met een azijn, olie, water, evenals zout, suiker, peper en mosterd. Doe vervolgens op de onderste stukjes vis en ui halfbladeren.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 2

3. Meng de inhoud zorgvuldig zodat de pekel impregnief alle stukjes zal zijn. Sluit de gerechten strak met een deksel en verwijder naar de onderste plank in de koelkast.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 3

4. Laat in een dergelijke staat het werkstuk minstens voor een dag. En na de opgegeven tijd, verwijder stukken van de pekel en zet op een platte schotel, besluit van boven de fijngehakte groenachtige. Serveer op de tafel.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 4

Snel gemarineerde makreel met boog, azijn en olie

En hier is een andere interessante optie met een spring. Hier blijkt het een zeer pittige pekel. Zorg ervoor dat u deze snack probeert.

Ingrediënten:

  • Makreel - 2-3 stks.;
  • Ui ui - 5 stks.;
  • Koriander in bonen - 1 uur. Lepel;
  • Zwarte erwten peper - 10 stuks.;
  • Pepper geurig - 5 stks.;
  • Bay Sheet - 3 stuks.;
  • Peper zwarte grond - naar smaak;
  • Zout - 3 eetlepels. lepels;
  • SUIKER - 1 TBSP. een lepel;
  • Water - 1 L;
  • Azijn 9% - 2 el. lepels;
  • Plantaardige olie - 100 ml.

Kook methode:

1. Bereid de marinade eerst voor, omdat het het koud heeft. Neem een ​​pan en leg er een laurier in, 0,5 uur. Lepels van koriander, evenals zwarte en geurige peper erwten, suiker en zout. Reinig de lamp van de schil en snijd in 4 delen. Zet het ook in een steelpan. Vul alles met water en meng goed. Zet in brand, breng aan de kook en onderhandelde minuten 2-3. Koel daarna de resulterende pekel tot kamertemperatuur.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 5

2. Volgende sectie Vis: Verwijder je hoofd, staart en binnenkant. Spoel en droog. Snijd in portiestukken en zet in een diepe container, bijvoorbeeld in een pot.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 6

Als je bevroren karkas had, toen het uiteindelijk niet ontdooien. Het zal dus handiger zijn voor u om snijden en Makreel valt niet uit elkaar.

3. Gemengd in de houderstukken giet de gekoelde marinade en vertrek op kamertemperatuur gedurende 2 uur.

Gemarineerde makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 7

4. Snijd de resterende uien nu op de semirerende uien naar een andere vraag, plak deze. Voeg ook gehakte korianderkorrels, azijn en olie toe. Alle mix goed.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 8

5. Wanneer het twee uur duurt, haal visstukken van de pekel en leg ze in het ui-mengsel. Meng de massa voorzichtig. En verwijder vervolgens 1 uur in de koelkast zodat elk stuk extra gemist en vult.

6. Eigenlijk alles! Voorgerecht is klaar voor gebruik.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 9

Een recept voor gemarineerde makreel op een speciale manier (het is zelfs smakelijker dan rode vis)

Heel vaak citroen toevoegen aan visgerechten. Dus waarom niet proberen het te plaatsen en om het product te slapen? Laten we proberen. Ik beloof dat je niet teleurgesteld zult zijn.

Ingrediënten:

  • Vis - 2 grote stukken;
  • SUIKER - 1 TBSP. een lepel;
  • Zout - 1 eetl. een lepel;
  • Franse mosterd - 1 dessertlepel;
  • Citroen - sap van de helft;
  • Citroen Zest - 1 theelepel (optioneel);
  • Plantaardige olie - 0,25 TBSP.;
  • Verse dille - 1 bundel.

Kook methode:

1. Carcass-sectie, het verwijderen van het hoofd en de staart, evenals het verwijderen van vinnen en insides. Zwarte film met abdominale holte Te zonsopgang.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 10

2. Snijd de vis nu naar de portiestukken. Je kunt natuurlijk de botten verwijderen en de voltooide filet snijden.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 11

3. Sluit in de diepe plaat suiker en zout aan.

Gemarineerde makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 12

4. Voer vervolgens mosterd in en giet friss sap uit de helften van citroen. Voeg optioneel de zest toe.

Gemarineerde makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 13

5. Na voeg plantaardige olie toe en meng het mengsel goed.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 14

6. Drop wassen en drogen. Vervolgens, vermeld het fijn.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 15

7. Neem een ​​schone glazen container en zet een stuk verpletterd dille aan de onderkant. Na het verspreiden van de gevouwen vis met een laag, en van boven, met behulp van de resulterende marinade. Afwisselen van de lagen op deze manier: dille, vis, marinade.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 16

Gemarineerde makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 17

8. De bovenste laag (het is de finale) moet noodzakelijkerwijs dille zijn. Gevulde capaciteiten sluiten het deksel of bedek de foodfilm. Laat de blanco 's nachts bij kamertemperatuur.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 18

U kunt evacuatie gebruiken voor snelle makreelmarinatie. Dan na 30 minuten zal de vis helemaal klaar zijn!

9. Koel en bewaar en bewaar in de koelkast. Meng de inhoud voordat u de inhoud wilt voeren en geniet van de verbluffende smaak.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 19

Hoe pak je een Macker op met stukjes in een pot met een boog voor 2 uur

Nou, bewegen en bekijk een videoverhaal op ons onderwerp. Nu zie je alles duidelijk. En versla de winkel nauwkeurig voor verse carcasters om later een echte delicatesse van hen te maken en te genieten van je geliefden.

Gemarineerde Makreel in Brine Geheel met Azijn - Zeer smakelijk

We proberen verder andere smaakmakers toe te voegen. Het proces zelf, zoals je begreep, bijna overal hetzelfde. Maar het aantal en de specerijen zullen verschillen.

Ingrediënten:

  • SUIKER - 2 TBSP. lepels;
  • Zout - 4 TBSP. lepels;
  • Water - 1 L;
  • Vis - 2 stuks.;
  • Bay Sheet - 5 stks.;
  • Koriander;
  • Tafel azijn - 1 uur. Lepel;
  • Geurige peper - naar smaak;
  • Zwarte erwten peper - 7 stks.;
  • Mosterd - 1 uur. Lepel;
  • Anjer, tmin - naar smaak.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 20

Kook methode:

1. Verwijder eerst de kieuwen, omdat ze bitterheid zullen geven.

Gemarineerde makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 21

2. Volgend karkas in de geselecteerde tank met hoge kanten.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 22

3. Naast de bereiding van pekel. Giet schoon water in de pan en voeg alle hierboven aangegeven specerijen en specerijen toe. Breng de inhoud aan het koken en onderhandelen gedurende 5 minuten. Koel de pekel en voeg azijn toe. En giet ze gewoon karkassen.

Gemarineerde makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 23

4. Sluit de capaciteit met een deksel en stuur 3-4 dagen naar de koelkast. Krijg na de opgegeven tijd de perfecte laagspanningsoptie.

Gemarineerde makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 24

En om een ​​zoutvis te krijgen om 5-6 dagen te wachten.

Vismarinatie recept in tomatensaus thuis

Voor degenen die meer diversiteit en culinaire experimenten willen, een optie voorbereid met de toevoeging van tomaat. Trouwens, ik vond ook zo'n snack.

Ingrediënten:

  • Vis - 3 stuks.;
  • Uien - 1-2 stuks;
  • Rijpe tomaten - 1 kg;
  • Zout - 1 eetl. een lepel;
  • Citroen peper - naar smaak.

Kook methode:

1. Allereerst berust je tomatensaus van de tomaat. Als het niet met hem jaagt om te rotzooien, kun je al klaar kopen. Dus, de tomaten wassen en slijpen in een blender. Breng het mengsel aan de kook, plaats het zout en onderhandel op langzaam vuur gedurende 5 minuten. Wacht tot de saus afkoelt en vervolgens door een zeef inhaal om zaden te verwijderen.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 25

2. Snijd vervolgens de koppen van het hoofd, maak ze schoon en spoel ze.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 26

3. Verhoog uien uit de kaf en snijd op de ringen.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 27

4. Snijd de vis naar grote stukken en legde de eerste laag in diepe container. Strooi het kruiden "citroen peper" van bovenaf. Gebruik ofwel andere kruiden die worden gecombineerd met Makerel.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 28

5. Nu de laag van uienringen. En dus vullen de lagen de container, de laatste moet uien zijn.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 29

6. Volgende, gieten alle gekoelde tomatensaus, sluit het deksel en maak de koelkast gedurende 2-3 dagen schoon.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 30

7. Na 3 dagen kan een snack al worden berecht en het best bediend met aardappelen: -d.

Gemarineerde makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 31

Heerlijke gemarineerde makreel in thee

Hier is deze manier van koken volgens iedereen die je kent, of misschien natuurlijk niet. Maar hij vindt plaats. Dankzij de toevoeging van het lassen ontvangt u niet alleen een verbluffende smaak bij de uitgang, maar ook de prachtige kleur van het product.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 32

Ingrediënten:

  • Vis - 2 stuks.;
  • Zout - 5 TBSP. lepels;
  • SUIKER - 2 TBSP. lepels;
  • Water - 1 L;
  • Zwarte thee (lassen) - 3 eetlepels. lepels;
  • Uien - 1 pc.;
  • Bay Sheet - 2 stuks.;
  • Pepper Peas Black - 10-12 stuks.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 33

Kook methode:

1. Reinig de vis eerst en snijd de hoofden. Verwijder de karkassen aan de zijkant. Neem een ​​steelpan en giet er water in.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 34

2. Voeg zout en suiker op de semirerende uien, laurierblaadjes en lassen toe.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 35

3. Roer de massa en breng aan de kook. Weganize 5 minuten en verwijder vervolgens uit het vuur.

4. Zet het voorbereide karkas in een comfortabele en diepe container wanneer de pekel afkoelt. Giet de vis voor hen om het volledig te bedekken. Tegelijkertijd hoeft het laurierblad en het lassen niet te worden verwijderd. Voeg peper erwten toe en sluit de container.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 36

5. Verwijder voor 2 dagen uw creatie naar de koelkast. Ongeduldig kan het zout na een dag proberen, maar niet eerder.

Gemarineerde makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 37

6. Twee dagen later trekken we de vis uit de pekel en schot het met een papieren handdoek.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 38

7. Reinig de gouden karkassen in stukken en bel iedereen om de snack te proeven.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 39

Nou, hier is zo'n smakelijke en heerlijke selectie van mij vandaag, het bleek voor jou. Kies een recept - ze zijn allemaal succesvol! En Makreel wordt verkregen door een laag en zeer zachtaardig. Serveer het met aardappelpurte aardappelen of eet gewoon met brood.

Alle uitstekende humeur en zie je!

Goede Denechka voor alle eigenaren en hacks-schoonheden! Onlangs hebben we met je gepraat over de heerlijke, low-headed scumbers, en vandaag zullen we praten over gebeitst.

Deze bereidingsmethoden onderscheiden zich door het feit dat azijn voor de marinade van de vis, in de regel wordt gebruikt.

Zo verwerft gemarineerde makreel een andere smaak dan gewoon zout. Maar de andere is waanzinnig smakelijk, en het belangrijkste - natuurlijk en zonder conserveermiddelen, omdat we ons voorbereiden op het gezin!

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 40

Zo'n vis is een welkomstgast op elke tafel!

Houd onze recepten in het spaarvarken en koken voor je favoriete een geweldige traktatie.

Gemarineerde makreel met boog

Zeer eenvoudig recept met heerlijke marinade.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingrediënten

  • Makreel - 4 stuks
  • Water - 1 l
  • Zout van fijn slijpen - 4 el. L.
  • SUIKER ZAND - 2 TBSP. L.
  • Pepper erwten - 15 stuks
  • Anjer - 1/2 uur. L
  • PIPKA HAMER - 1 uur. L
  • Zwarte pepergrond - 1 uur. L
  • Bay Leaf - 3 stuks
  • Azijn 6% - 3 eetlepels. L.

Koken

Laten we beginnen met koken vanuit de marinade.

Voor deze liter gefilterde water zullen we in brand steken, kruiden erin, evenals suiker en zout.

Vergeet de laurier niet. Ik breng aan de kook en verwijder onmiddellijk en doe cool.

In de gekoelde marinade gieten we azijn, goed geroerd.

Marinovannaja-Skumbrija.

Vis is gescheiden op het filet en snijdt in stroken van 2,5 - 3 cm breed.

Als de huid er slecht van wegheen.

Marinovannaja-Skumbrija.

Uien snijden ringen.

Vervolgens nemen we de pot en zetten de ontberingen in de ui met een boog. Heerlijk.

Marinovannaja-Skumbrija.

We vullen met de gekoelde marinade, zodat het de opkrimpers volledig bedekt.

Sluit het deksel goed en zet in de koelkast. Marina vis 24 uur.

Marinovannaja-Skumbrija.

Hier is zo een smakelijk dat het blijkt!

Gemarineerd naar rechts is ook erg lekker, we nemen het op de ringen en gebruiken in de decoratie van het gerecht.

Marinovannaja-Skumbrija.

Eet smakelijk!

Gemarineerde makreel met appelazijn

Geweldig-heerlijk recept!

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingrediënten

  • Makreel - 2 - 3 stuks.
  • Uien - 1 pc.

Voor Marinada:

  • Water - 250 ml.
  • Apple Azijn 6% - 1 TBSP. l.
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.
  • Zout klein - 2 uur.
  • Suikerzand - 1/2 uur. L.
  • Zwarte erwten peper - 6 stuks.
  • Pepper geurige erwten - 3 stuks.
  • Koriander granen - 8 stks.
  • Anjer - 6 stuks.
  • Bay Leaf - 1 pc

Koken

Gezuiverd uit de binnen- en vinnen, is de vis verdeeld in portiestukken, zie 3 - 4.

Het hele geheim van dit recept in pittige marinade, zeer geurig, wat we doen volgens deze technologie:

Kruiden en laurierblaadjes moeten een beetje in de verwarmde emmer gebakken, maar gieten water. Zodat ze al hun geuren en de smaak van de toekomst Marinada zullen geven.

Marinovannaja-Skumbrija.

We brengen marinade om te koken en uit te schakelen. ZUIGEN ZOUT, SUIKER, ROWEREN OM DE DISOLUTIE TE VOLLEDIG TE VOLLEDIGEN.

In dezelfde fase gieten we plantaardige olie en wanneer de marinade een beetje afkoelt - voeg azijn toe aan het.

Voor gebruik moet het volledig afkoelen en kamertemperatuur zijn.

Op dit moment, terwijl je de uien met veren of halve ringen snijdt, zoals je meer wilt.

Vervolgens nemen we een geschikte pot of container en leggen de ontberingen zeer strak, afgewisseld met een boog.

Wanneer de bank is uitgerust, fout in het gekoelde marinade met alle kruiden.

We staan ​​op een dag in de koelkast. Oh, en heerlijk het blijkt!

Makreel in mosterdmarinade in de bank

Het heerlijke recept dat niemand onverschillig laat!

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 40

Ingrediënten

  • Fresh-Frozen Mackerel - 2 stuks
  • Uien - 3 stuks
  • zout
  • Zonnebloemolie - 150 ml
  • Azijn tafel 9% - 2 uur.
  • Mosterd - 1 theelepel.
  • Suiker - 1,5 uur.

Versieren:

Koken

We zullen de opkrimpers voorbereiden, die de buik dwars, goed wassen en alle onnodige reserveonderdelen afsnijden, zoals hoofd en vinnen.

Neem vervolgens zout en goed, wrijf aan alle kanten vis en buiten en binnen. Zout sparen niet, wees niet bang, stop niet.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 40

Monteer de vis in de kom van de buik en laat 4 uur op kamertemperatuur gedurende 4 uur.

Als Solim in de zomer is, dan is het beter om in de koelkast te verwijderen, maar dan neemt de tijd toe tot 8 uur, u kunt vertrekken voor de nacht.

Dus, na de opgegeven tijd krijgen we vis, we spoelen het uit zout onder water en gedroogd op een papieren handdoek.

We snijden in portie willekeurige stukken.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 40

Uien met dunne halfringen, kun je en ringen, zoals je wilt.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 40

De vis strak totdat de pot afwisselend met een boog wissel.

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 40

We bereiden marinade aan: in zonnebloemolie gooien we suiker, azijn en voegen we mosterd toe - we mengen vóór het oplossen van suiker.

BELANGRIJK: als je van een meer zoute vis houdt, kun je ook zout toevoegen in de marinade.

Met deze marinade vult u de scimeringsbank. We hebben 8 uur gemarineerd in de koelkast.

Het blijft alleen om en mooi bestand naar de tafel te krijgen!

Gemarineerde Makreel thuis: 7 heerlijke recepten fase 40

Zeer zachte vis met mooie smaak. Het kan ongeveer een week in de koelkast worden opgeslagen, maar in de regel, in de eerste dagen wordt het gegeten!

Gemarineerde makreel gedurende 2 uur - snel en smakelijk

Ultra-speed Marina Mackerel See in deze video:

Pittige gemarineerde makreel in olie

Een zeer smakelijk recept met heldere kruiden die een pittige smaakvis geven.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingrediënten

  • Makreel - 5 stks (1,5 kg)
  • Zout - 2,5 TBSP. L.
  • SUIKER - 1 TBSP. L.
  • Azijn 6% - 100 ml
  • Plantaardige olie - 100 ml
  • Droge mosterd - 1 uur. L
  • Bay Leaf - 3 stuks
  • Pepper erwten - 15 stuks
  • Kominaal - 2 uur. L
  • Koriander granen - 2 uur. L
  • Rosemary gedroogd - 2 uur. L
  • Tijm - 2 uur. L

Koken

Vissen op een beroerte, spoel, in stukken gesneden met een dikte van 2,5 - 3 cm. Vouw in een grote kom.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ruimte, peper, avondmaal de rest van de kruiden, mosterd, zet het laurierblad. Het vel kan worden gevouwen.

Uien snijden halve ringen en sturen naar de vis. Wanneer u u uilts gebruikt, comprimeert u zijn handen om sap te geven.

We gieten in dezelfde azijn.

Dan voorzichtig, om niet te bevestigen, meng al je handen.

Marinovannaja-Skumbrija.

We nemen een liter bank en zetten strak de scumering binnen met een boog.

Vallen met plantaardige olie.

Als u een grote bank en vis heeft, leugens kevers, heeft oliën mogelijk meer nodig.

Marinovannaja-Skumbrija.

We sluiten en halen de dag op in de koelkast of een andere koele plaats.

Klaar!

Marinovannaja-Skumbrija.

Serveer met ingelegde uien. Zeer smakelijk met aardappelen!

Makreel in wijnmarinade

Vis kan op zo'n exotische manier worden betrapt als een wijnmarinade. Hoe dit te doen in een videorecept:

Makreel in honingmarinade

Een eenvoudig recept voor degenen die liever geen suiker gebruiken. In plaats daarvan hebben we natuurlijke honing.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingrediënten

  • Makreel - 2 stuks
  • Wortel - 1 pc
  • Bulb - 1 pc
  • Gefilterd water - 500 ml
  • Gemakkelijke peper erwten - 5 stuks
  • Anjer - 5 stuks
  • Apple Azijn 6% - 2 TBSP. L.
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels. L.
  • LAVRUSHKA - 2 STKS
  • Zout - 1 eetl. L.
  • Honing - 1 uur. L

Koken

Allereerst bereid je onze honingmarinade.

We koken water met alle kruiden en specerijen en bevriezen olie.

Uien snijden halve ringen. En ook een wortel zal naar de zaak gaan - zet het met een klompjes.

We sturen meteen wortels in de marinade en laten je een paar minuten vervelen.

Daarna verwijderen we de pan van het vuur, we koelen tot ongeveer 50 graden af ​​en voegen ze dan alleen vinegar en honing toe.

Voor de tijd terwijl de vulling volledig afkoelt, bereiden we vis: gewikkeld, het verwijderen van de hoofden, vinnen en anderen die geen reserveonderdelen nodig hebben.

Snijd de weggingen naar de portiestukken.

We leggen in de container, strak, piep met de boog. En vul met marinade, samen met wortelen.

Marinovannaja-Skumbrija.

Cop het deksel en sta 24 uur in de koelkast.

Makreel is klaar!

Dit zijn de recepten, nemen een spaarvarken mee, delen met vrienden op sociale netwerken. We zullen heel leuk zijn!

En natuurlijk, ga terug naar onze virtuele kitchenette voor nieuwe heerlijke recepten 😊!

52 155 keer bekeken

Marinovannaja-Skumbrija-V-Domashnih-Ulovijah

Gemarineerde Makreel thuis is veel smakelijker en nuttiger om producten te winkelen, vooral als het wordt gebruikt voor de voorbereiding alleen hoogwaardige producten. De technologie is vrij eenvoudig en het proces zelf zal niet veel tijd kosten. De mate van catering van vis is afhankelijk van de duur van de marinering in de zoutoplossing. Dienovereenkomstig is het voldoende om 5-6 uur te marineren om laagkopige makreel te verkrijgen. Als de tijd wordt verhoogd tot 8-12 uur, blijkt de vis meer zout te zijn. Zodat de ingelegde makreel langer in de koelkast werd opgeslagen, moet het met plantaardige olie worden gegoten. Op deze manier kunt u trouwen en haring.

Heerlijke makreel gemarineerd in pekelstukken

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Het is beter om een ​​vis vers te maken, maar het zal komen en bevroren. Het belangrijkste is om het geleidelijk te trekken, waarvoor het moet worden verschoven van de vriezer naar de onderste plank van de koelkast.

Wanneer u op de tafel solliciteert, versiert u de verontrusten met ringen op een boog, verweerd in brandewijn, olijven, olijven of citroencirkels.

Ingrediënten:

  • Fresh-Frozen Mackerel - 1 pc. (400-500 g).

Marinade:

  • Water - 500 ml;
  • Azijn tafel - 50 g;
  • Zout - 40 g;
  • Suiker - 40 g;
  • Bay Sheet - 1-2 stuks;
  • Pepper geurig - 5 stks.;
  • Zwarte peper - 5-7 stuks;
  • Korianderzaden - 0,5 uur.,
  • Mosterdzaad - 0,5 pk,
  • Plantaardige olie - voor vulling.
Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Hoe koken:

Voor marinade in een shill giet zout en suikerzand. Voeg twee soorten peper toe, korianderzaden en mosterd, laurierblad.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Giet water en sten in brand. Roeren om suiker en zout op te lossen, breng aan de kook. Kook op gematigde warmte gedurende 2-3 minuten, zodat alle kruiden hun smaken geven. Giet de tafelazijn, meng en ontkoppel het vuur. Mariene afkoelen tot kamertemperatuur.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Maak ondertussen de opkrimpers voor. Verrukkers de vis uit de vriezer. Een beetje ontdooien haar. Verwijder de buik en verwijder de binnenkant. Snijd vinnen. Goed afspoelen met stromend water en droog met een papieren handdoek. Snijd de portiestukken van 1,5-2 cm.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Ga naar de geschikte gerechten. Giet de gekoelde marinade. Top om een ​​schotel te installeren, zodat de hele vis onder de marinade is. Bedek de foodfilm en verzend 6-8 uur naar de koelkast.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Wikkel de vis op het vergiet naar de al de marinade-stapel. Laat 10-15 minuten weg.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Makreelstukken naar een geschikte container met een deksel of een schone pot. Vul met plantaardige olie en stuur naar de koelkast. Gemarineerde makreel thuis is klaar. U kunt dienen voor gekookte aardappelen of als een snack.

Heerlijk gemarineerd makreel thuisHeerlijk gemarineerd makreel thuis

Eet smakelijk!

Recept voor gemarineerd makreel geheel thuis

Gerookte vis is niet toegestaan. Maar het zal met succes worden vervangen door makreel in marinade uit thee en uienschil. De smaak is erg zachtaardig, en het aroma is vrij als vis uit roken.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Ingrediënten:

  • Vis - 3 stuks. middelgroot.

Voor Marinada:

  • water - ½ l;
  • Zout - 2 el. l.;
  • SUIKER - 1 TBSP. l.;
  • Lende Husk - 150 g;
  • Zwarte thee - 1 eetlepels. l.;
  • Kruiden naar smaak.

Hoe koken:

Witte schillen worden grondig gespoeld onder stromend water en in een steelpan gezet. Vul met schoon water. Voeg zout, suiker, thee en specerijen toe aan smaak. Zet het vuur op en onderhandel ongeveer een kwartier.

Permaant een beetje gekoelde marinade in een andere container. Plaats de vis erin (het is niet nodig om het te dversen). Sluit het deksel en vertrek bij kamertemperatuur totdat de marinade volledig is afgekoeld. Zet de koelkast gedurende 2-3 dagen in. Verwijder de vis en hang hem over haar hoofd over de gootsteen. Vertrekken gedurende 1 uur.

Gemarineerde makreel snel koken (2 uur)

Dit recept moet elke minnares zijn. Ondanks het snelle koken, zal de vis erg lekker worden, en zal niet verschillen van degene die gekenmerkt door de klassieke optie.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Ingrediënten:

  • Makreel - 700 g;
  • Zout - 2 el. l.;
  • Suiker - 1 theelepel;
  • Bay Sheet - 2 stuks.;
  • Geurige erwten peper, anjer - 10 stuks.;
  • Mosterdzaad - 1 theelepel;
  • Plantaardige olie - 3 eetlepels. l.;
  • Gekookt water - 25 ml.

Hoe koken:

Vismarkeringen, verwijder het hoofd, vinnen. Grondig en droog afspoelen. Snijd de grote en vouw in de container. Strooi zout, suiker, voeg mosterdzaden, peper, laurier, plantaardige olie en water toe.

Voor piquancy kan zout in de marinade worden vervangen door sojasaus. Als het middelmatig zout is, zijn twee eetlepels voldoende.

Draai de tank vast met een film of bedek gewoon het deksel. Zet 2 uur in de koelkast. Draai van tijd tot tijd de vis om het volledig overeen te komen.

Hoe een makreel in thee op te halen - een heerlijk recept

Marinade gebaseerd op thee vlekken vissen in een mooie bruine kleur, maakt vlees dicht. Koken vereist van 3 tot 4 dagen.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Ingrediënten:

  • Makreel - 3 stuks.;
  • Water - 1 l.;
  • Thee Zwart - 3 TBSP. l.;
  • Zout - 4 TBSP. l.;
  • SUIKER - 3 TBSP. l.

Hoe koken:

Voor marinade giet water in de pan, voeg zout, thee en suiker toe. Kook ongeveer 5 minuten, verwijder uit het vuur. Spanning en vertrek tot het voltooien van koeling.

Als u aan de marinade een half theelepel kurkuma toevoegt, blijkt het pittig te zijn, met een kleine slicker.

Op dit moment betaalt vis de vinnen. Aankoop aan de container, vul de marinade. Bedek het deksel, laat 4 dagen in de koelkast. Elke 12 uur draaien de vis zodat het gelijkmatig wordt uitgevoerd.

Na het einde van het marinatieproces kan karkassen hangen, een vloeistofafvoer geven. Dus je krijgt een dicht en droog vlees. Als je meer sappige makreel houdt, is het voldoende gemakkelijk om vis met servetten te krijgen.

Gemarineerde makreel is nog meer heerlijke rode vis

Citroen benadrukt vaak de smaak van nobele variëteiten van vissen. Maar de makreel is goed gecombineerd met hem. Als je het aan de marinade toevoegt, zal de pekel erg zachtaardig zijn, met aangename acidnotities.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Ingrediënten:

  • Makreel - 2 stuks.;
  • SUIKER - 1 TBSP. l.;
  • Zout - 1 eetl. l.;
  • Graan mosterd - 1 dec. l.;
  • sap ½ citroen;
  • Citroen Zest - 1 theelepel;
  • Plantaardige olie - 0,25 TBSP.;
  • Dille - 1 bundel.

Hoe koken:

Bereid vis voor - verwijder vin, staart en hoofd. Let op met een mes, sleep de zwarte film die bitterheid geeft. Sluit in de kom het zout en suiker aan. Voer geleidelijk de resterende ingrediënten in en bereid me voor.

Lees ook

Onderaan de andere capaciteit, doe dan dille, dan vis. Giet marinade en herhaal de lagen totdat alle producten zijn voltooid. Top naar de Skombus Strooi met Groenen. Draai de film vast of bedek het deksel en laat gedurende 12 uur bij kamertemperatuur. Plaats vervolgens in de koelkast.

Recept Marinade voor Makreel in een bank - vingerslicentie!

Hier wordt op het eerste gezicht een set ingrediënten gebruikt. Maar de lijst is één component, die verantwoordelijk is voor de oorspronkelijke smaak - veenbessen.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Ingrediënten:

  • Makreel - 1 pc.;
  • Zout - 3 uur. L. + ½ CHL;
  • Suiker - 1 theelepel. + 2 uur;
  • Azijn 6% - 2 uur;
  • CRANBERY - 2 TBSP. l.;
  • Ui rood - 1 kop;
  • Plantaardige olie - 150 ml.

Hoe koken:

Passen voorbereide vis in de container. Strooi van twee kanten, bestrooi met een mengsel van 3 theelepels zout en 1 theelepel suiker. Bedek het deksel of de film en vertrek twee uur op een koele plaats. Deze keer is genoeg, zodat de stoofschotels volledig zijn opgelost.

Uien snijden de helft ringen zo dun als je kunt. Voeg resterende suiker, zout, evenals azijn toe. Zacht geroerd en verlof gedurende 5 minuten gemarineerd.

Vouw ui, cranberry en vis in de pot. Vul met plantaardige olie. Verlaat ten minste 12 uur in de koelkast. Maar het is beter als de marinecy ten minste 2 dagen duurt - dus de vis is beter gedrenkt in de smaak van boog en veenbessen.

Makreel gemarineerde huisvriendelijke smaak onvergelijkbaar

Dit recept houdt van de kenners van pittige koude snacks. De oorspronkelijke marinade maakt de vis erg zacht, zacht, maar de filet is behoorlijk dicht, maar niet moeilijk.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Ingrediënten:

  • Makreel - 1 kg;
  • Uien - 1 kop;
  • Plantaardige olie - 100 ml;
  • Apple Azijn - 50 ml;
  • Tomatenpasta - 2 eetlepels. l.;
  • SUIKER - 1 TBSP. l.;
  • Zout - 1 eetl. l.;
  • Paprika Sweet - 1 theelepel;
  • Pepper rood acuut - ½ theelepel;
  • Zwarte peper - ½ theelepel.

Hoe koken:

Vis verwijder de binnenkant, vinnen, staart. Zet de capaciteit in de geschikte maat. Top om uien te plaatsen, dun gesneden door halve ringen.

In de pan splitsen de olie. Zodra de rook verschijnt, doe er een tomatenpuree in, alle soorten paprika's, suiker, zout. Sluit actief alle ingrediënten aan met behulp van een whin. Verwijder uit vuur en gietazijn. Klaare marinade giet voorzichtig in een container met vis. Draai de film vast en laat op de onderste plank van de koelkast minstens 6 uur.

Apple Azijn kan worden vervangen door wijn of balsamico - zodat de smaak van een afgewerkt gerecht helderder wordt.

Marineer skombury met mosterd thuis

Een andere optie van pittige vis voor de feestelijke tafel. Mosterd maakt filet-dicht, maar tegelijkertijd zachtaardig. Voor het recept is het beter om het poeder te nemen, waarvan de smaak en het aroma veel helderder is dan die van het eindproduct.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Ingrediënten:

  • Makreel - 2 stuks.;
  • Water - 1 l.;
  • Zout - 3 eetlepels. l.;
  • Mosterdpoeder - 1 TBSP. l.;
  • Pepper peper - 10 stuks.;
  • Anjer - 3 stuks.

Hoe koken:

Breng water om te koken. Leg de bulkingrediënten in, verminder het vuur en onderhandelen ongeveer 4 minuten. Verwijder uit de kachel en volledig cool. Passen voorbereide vis in de container. Giet marinade en vertrek 3 dagen in de koelkast. Draai van tijd tot tijd de karkassen zodat ze volledig zullen worden verkort.

Gemarineerde makreel met boog, azijn en boter - smakelijk en snel

Sojasaus toegevoegd aan marinade, schildert filet in een aangename gerookte kleur. Hij fungeert als een natuurlijk conserveermiddel en vervangt het zout volledig. De peper van Chili brengt de rand, maar het is vrij mogelijk om het zonder te doen.

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Ingrediënten:

  • Makreel - 2 stuks.;
  • Uien - 1 kop;
  • knoflook - 2 tanden;
  • Dille - 4 twijgen;
  • Chili Pepper - ½ PCS.;
  • Sojasaus - 4 eetlepels. l.;
  • Vinegar - 2 eetlepels. l.;
  • Suiker - 1 theelepel;
  • Plantaardige olie - 4 TBSP. l.

Hoe koken:

Verbind de sojasaus, azijn, suiker, plantaardige olie, scherpe peper en fijngehakte knoflook is marinade. Plaats in de container de vis, uienringen, greens. Giet marinade. Bedek het deksel en handvat gedurende ongeveer 15 uur in de koelkast.

Het is heel eenvoudig om de makreel smakelijke thuis op te halen. Onze selectie bevat de beste recepten voor dit gerecht. Wat voor soort vis in je familie?

Gemarineerde makreel Abonneer u op het kanaal in Yandex.dzen!

Klik op "Abonneren op Channel" om Bloghozyajki.ru in Yandex Lint te lezen

Stel het tabblad Custom HTML-tabblad Custom in op uw profielpagina

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Gemarineerde makreel thuis is erg lekker

Een van de beste snacks aan de tafel was altijd vis. Makreel is erg lekker, persoonlijk gepickt thuis. Ik heb zulke huisrecepten, in pekel, met azijn of mosterd, zelfs in thee en met groenten.

Het is vrij eenvoudig om de ontberingen op te halen, natuurlijk, het is gemakkelijker om het in de winkel te kopen, maar je kunt daar nauwelijks zo'n kwaliteit krijgen. Waarom, thuis kunt u alles doen op basis van uw eigen verslavingen.

Wanneer je de vis zelf probeert op te halen, begrijp het hele proces en probeer het eindproduct, dan wil je misschien enkele van je recepten uitvinden.

Makreel gemarineerd thuis - heerlijke recepten

Voordat ik je huisrecepten deelt, wil ik een paar van mijn geheimen vertellen, hoe je de juiste vis kunt kiezen en je kunt voorbereiden. Aangezien ik het grootste deel van mijn leven bij de zee leefde (op Sakhalin), weet ik veel over vis, dus ik zal met plezier met mijn lezers delen.

Hoe een Macker voor Marinecy te kiezen en voor te bereiden

Zoals in het geval van een serel, zullen we passen bij frisse of verse vis, maar in goede staat. Wat betekent het? Haar karkas, rybkin, zou zonder schade moeten zijn, het geheel, de achterkant van de donkere kleur, de zijkanten zijn glanzend, niet modderig en niet geel.

Wanneer u, indien mogelijk koopt, ontdek wanneer de vis wordt gepakt en hoe vaak het draaide. Talloze ontdooken zijn onaanvaardbaar. Bovendien is het in de lijm te zien. Koop nooit een vis die moeilijk te inspecteren en strak in de verpakkingslagen in de verpakking is vertroebeld.

Ik wil zeggen over de grootte van de vis die je nodig hebt. Kies niet, kies de grootste. Klein, met een gewicht van minder dan driehonderd makreel gram is alleen geschikt voor het bakken in de oven of frituren. Grote vis is meer vet en smakelijk, na de marinatie zal het sappig en zacht worden.

Voor het ontdooien van vis (als je niet vers of gekoeld kon kopen), gebruik dan nooit een magnetron, zelfs in de ontdooiingsmodus, het zal veel van je maken. Vissen moeten in een normaal perkament en op de plaat aan de onderkant van de koelkast worden verpakt, tot het voltooid is.

Gemarineerde Makreel - Klassiek recept

Eenvoudig, klassiek recept voor marinaties kan als basis worden genomen. Van het "dans" met de toevoeging van of veranderende kruiden, enz. Het recept wordt niet eenmaal geverifieerd, de vis is erg lekker, gebruik.

  • Moet nemen:
  • Twee grote makreel karkas
  • Twee grote lepels (zonder top) zouten en suiker
  • Twee lepels van tafel 9% azijn
  • Glas zuiver gefilterd water
  • Zes peper erwten
  • Twee laurierblaadjes

Three Carnation Boutons

Hoe de ontberingen op een klassieke manier op te halen:

Houd er rekening mee dat water voor marinade goed moet worden gereinigd, we zullen het niet koken. Het zal genoeg zijn om alle kruiden erin te vouwen, roer en geef om al een tijdje te staan, zodat het zout uiteengaat. Dat is de hele marinade.

We zullen de vis bereiden die je het kunt reinigen, als je het wenst, kun je afsnijden, zorg ervoor dat je de zwarte film van binnenuit verwijdert, ze MusschaW. We wassen het karkas in het stromend water en we drogen met een papieren handdoek.

Kies voor marinaties gerechten om niet te oxideren, beschouw aluminium helemaal niet. We zetten karkassen en gieten marinade. Een paar uur is een vis gewoon op tafel, bij normale temperaturen. Verder reinigen we het op de kou, op + 5-6 graden.

Makreel gemarineerd in een pot voor 2 uur

Je kunt de bouwers binnen twee uur ophalen als je heel haast hebt. Maar dan zullen we niet volledig, maar gehakte plakjes worden voorbereid.

  • Wij nemen:
  • Twee karkas makreel
  • Paul liters water
  • Twee grote lepels van groot zout
  • Twee grote lepels zonnebloemolie zonder geur
  • Twee lepels van 9% azijn

Grote bol

Kookproces:

Vis ontdooien en verdelen op deze manier: Snijd je hoofd af en trek de binnenkant uit zonder de buik te snijden. Snijd een karkas op een stuk van twee centimeterbreedte, elk stuk schoonmaken we van de zwarte film en spoelen in stromend water.

We maken Tuzluk van water en zout. Water We koken niet, dus het moet schoon zijn, geschat of gefilterd. We lossen het zout volledig op en gieten vissen gedurende twee uur. Stel dat bij kamertemperatuur.

Na fusie pekel volledig. Uien snijden op een semirement, indien te groot, dan met kwartaal. We leggen op in een handige container met een deksel van een laag vis, spuiten met azijn en olie, dan liggen op uienlaag, opnieuw worden we gespoten met azijn en olie en dus tot het einde. De container is gesloten en verwijderd gedurende een uur in de kou. Een uur later is de vis helemaal klaar.

Recept voor gemarineerde makreel in de ui

Een goede gastvrouw wordt meestal niet door alles geworpen, de prei zijn des te meer. Hoeveel recepten met haar weet je? Heb je geprobeerd de opkrimpers te marineren? Het blijkt erg lekker, en de kleur van de vis is smakelijk.

  • Neem dergelijke ingrediënten voor het recept:
  • Een karkas van makreel
  • Twee handstone pure uienschillen
  • Liter water
  • Drie grote zoutlepels
  • Grote lepelige suiker, zonder top
  • Twee bladeren van lauweren

Grote bol

Koriander theeplaatje

Allereerst moeten we de marinade koken, we kruipen alle kruiden samen met de uienschillen, wachten op het koken en strekken we zeven minuten. Daarna moet de pekel worden gekoeld.

Op dit moment zijn we bezig met vissen, we scheiden karkassen, hoofden, insides en vinnen die we verwijderen, in drie delen snijden en in een kom zetten.

Giet een stuk makreel kant-en-klare marinade en laat een paar uur op tafel liggen. Dan verwijderen we tegelijkertijd in de koelkast. Vis naar de tafel is klaar.

Heerlijk recept voor gemarineerde makreel in thee

De eigenaardigheid van dit recept is dat in thee de vis zeer doet denken aan gerookt, en dankzij de zonnestoffen valt het niet uit elkaar, houdt het formulier goed.

  • Wij nemen:
  • Neem het recept:
  • Liter kokend water
  • Vier eetlepels zwart thee lassen
  • Vier grote zoutlepels
  • Één lepel suiker

Grote bol

Erwten van geurige peper naar smaak

Als de vis bevroren is, moet u haar ontdooien, zoals ik hierboven schreef. Ik liep volledig, vergeet niet om de zwarte film te verwijderen, om zo niet te worden gerepanteerd.

Ik zal thee fokken, voeg alle specerijen onmiddellijk toe, behalve peper, cool en flikkering. Vis staken we in de container met een deksel, giet marinade en voeg peper toe. Verberg een container in de koelkast gedurende vier dagen, twee keer per dag veranderen we de vis.

Na het verkrijgen van de weggingen, spoelen we en hangen een beetje om een ​​beetje te worden. Na wrap in perkamentpapier en winkel in de koelkast.

Hoe een scrument op te halen met een boog, een ander mijn heerlijke recept

Vis met een boog gemarkeerd per dag. Recept zelf - het is nu gemakkelijker. Maar gebeurt altijd heerlijk. Probeer een karkas voor hem op te halen.

  • Nemen:
  • Drie karkas macs
  • Drie lampen van herschoten
  • Groot lepel zout
  • Thee lepel suiker
  • Twee grote lepels van groot zout
  • Drie grote tafel azijn lepels 9%
  • Drie doek knoflook
  • Twee bladeren van lavra
  • Drie geurige peper erwten

Grote bol

Gemalen zwarte peper naar smaak

Vis, als bevroren, strooi de helft naar de stukken is mooi. Ik maak de binnenkant schoon, snijd je hoofd, staart en vinnen af, maak de wervelkolom schoon en snijd in stukken, twee centimeter dik.

Uien en knoflook die we nodig hebben om erg dun te snijden. We mengen alle kruiden in de kom, we nemen een schone pot en lagen die de vis leggen, met kruiden spreken. Dicht en doe op de kou. Na een dag proberen we een heerlijke snack.

Gemarineerde makreel in de bank thuis

Eenvoudig, klassiek recept voor marinaties kan als basis worden genomen. Van het "dans" met de toevoeging van of veranderende kruiden, enz. Het recept wordt niet eenmaal geverifieerd, de vis is erg lekker, gebruik.

  • Wij nemen:
  • Twee karkas makreel
  • Makreel in Marinade in de bank geniet altijd van een speciaal succes bij mijn gasten, omdat het geurig en zacht is. Ikzelf vind dit recept voor je gemak, probeer het zeker en je zult het leuk vinden.
  • Twee onderdrukte bollen
  • Groot lepel zout
  • Een halve grote lepels zout
  • Drie doek knoflook
  • Twee grote lepels van groot zout
  • Twee en een halve tafel azijn lepels
  • Erwten pepers van zwarte en geurige vijf stukken

Grote bol

Koriander naar smaak

We zullen eerst de marinade moeten koken, voor deze minuten zullen we het water met alle kruiden verlaten, laten we afkoelen en voeg ze vinegar toe.

Vis verdelen we in stukken, vijf centimeterbreedte. Uien strekken zich uit met dunne halve ringen. In de schone bank lagen we de vis en uien afwisselend, giet ze marinade en vertrek voor een dag bij een temperatuur van + 5-6 graden. Alles, vis is klaar.

Makreel gemarineerd zonder azijn

Eenvoudig, klassiek recept voor marinaties kan als basis worden genomen. Van het "dans" met de toevoeging van of veranderende kruiden, enz. Het recept wordt niet eenmaal geverifieerd, de vis is erg lekker, gebruik.

  • Recept voor vijandige azijn, hoewel het aan zeer kleine hoeveelheden wordt toegevoegd, zodanig dat het het niet kan verdragen. Nou, zonder, dus zonder.
  • Twee bevroren makreel karkas
  • Vloer liter rauw gezuiverd water
  • Twee grote lepels van kokzout
  • Grote suikerlepel
  • Twee laurierblaadjes

Grote bol

Om erwten van geurige peper te proeven

Vis decoreren half, hard en in stukken gesneden, twee of drie centimeter breed.

In de schone bank leggen we de visstukken samen met de laurier en peper.

In het water zullen we suiker met zout slepen, volledig oplossen en gieten vis, bedekken met een deksel en twee dagen in de kou weglaten. Nadat de vis klaar is.

Makreel gemarineerd met mosterd

Vis met een boog gemarkeerd per dag. Recept zelf - het is nu gemakkelijker. Maar gebeurt altijd heerlijk. Probeer een karkas voor hem op te halen.

  • Wij nemen:
  • Wil je deze snack vooral piquant maken? Voeg mosterd, smakelijk toe, gewoon je vingers verbergen.
  • Vloer liter ruw water
  • Twee grote lepels zout en suiker
  • Drie grote lepels van 9% azijn
  • Twee grote lepels van mosterdpoeder
  • Bos van verse dille
  • Grote lepelige suiker, zonder top
  • Grote lepels van verfijnde zonnebloemoliepons

Grote bol

Tien peper peper erwten

Vis huren en snijden in stukken van een dergelijke waarde die je leuk vindt, je kunt centimeter in twee breedtes. We zetten E in de container en er bestrooi we met gehakte dille.

Vervolgens maken we marinade in het water dat we allemaal in slaap vallen, behalve de mosterd, zetten het wanneer het water begint te gooien, kook zeven minuten en koel de mate naar +30. Deze marinade overspoelt de vis en voeg plantaardige olie toe met azijn. Zo'n vis zal na tien uur klaar zijn.

Marineer Skumbria met groenten

Wanneer je probeert een macker te maken, ingelost je met groenten, zul je zeker geen visserijvissen waarnemen.

  • Nemen:
  • Neem voor een recept:
  • Twee en een half grote lepels tafelazijn
  • Drie karkas macs
  • Twee middelgrote wortelen
  • Ingeblikte ingeblikte erwten
  • Op een groot lepelzout met suiker
  • Thee lepel grond zwart zwembad

Grote bol

Drie grote lepels van ketchup-tomaat

Vis is niet volledig ontdooien, zodat onder het mes niet is verspreid. Giet en snijd stukken.

Wortelhamer zodat het moeilijk is, niet verteerbaar. Uien snijden dunne halfringen. Polka DOT gevouwen op de zeef om al het sap samen te voegen. We mengen groenten met stukjes vis en liggen in een handige container.

We maken een marinade, we zullen de kruiden in het water breken, ketchup, azijn en olie toevoegen, giet ze groenten. Ten eerste laten we een half uur op tafel, dan verwijderen we de dag bij een temperatuur van + 5-6 graden. Vis is klaar.

Hoe skumbrians thuis - video Bron:

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

Heerlijk gemarineerd makreel thuis

https://olgushka1971.ru/kulinariya/skumbriya-marinovannaya-v-domashnih-usloviyahnih-vkusnaya-moi-dretyty

Makreel, een van de meest heerlijke en gedistribueerde vis in binnenlandse uitgestrektheden. Het spruitstuk van de recepten voor de voorbereiding, beschikbaarheid in prijs, verschillende nuttige vitaminen en mineralen, maken het eenvoudig onmisbaar in het gastronomische plan.

Rekening houdend met haar actieve worsteling voor de gezondheid van de ware gastronomische, is het noodzakelijk om zich in meer detail vertrouwd te maken over het recept voor de sumppen van dit meest waardevolle product. Het blijkt dat veel recepten je toestaan ​​om een ​​echt smaakpalet te creëren. Daarom is er hierover geen goud, maar erg handig voor het lichaam een ​​vis, het is noodzakelijk om in meer detail te praten.

Hoe een verkeersstoffen te kiezen

Het is belangrijk om een ​​smakelijk en goed karkas te kiezen, waaruit u een echt culinair meesterwerk kunt maken. Het is erg moeilijk om een ​​fout te maken in de keuze van de geschikte visserij. Bijna iedereen kan worden beoordeeld op uiterlijk. Als de huid niet is afgedicht, is het hoofd op voorraad en de binnenkant ervan is niet uit, en het individu overschrijdt 300 gram, dan is het mogelijk om het product in meer detail te bestuderen.

Meestal bevindt het zich erin de meest optimale hoeveelheid vetzuren die bijdraagt ​​aan de eliminatie van cholesterolplaques en de normalisatie van de spijsvertering. Bij kleine individuen is het voordeel minder en is het afval meer dan in het voordeel van groot.

Dan is het de moeite waard om speciale aandacht te schenken aan de ogen van de vis. Als ze modderig en onmogelijk zijn, dan is het karkas een vele hoeveelheid keren bevroren en gemorst. Met convexe "heldere" ogen kan men er zeker van zijn dat de makreel niet zo lang geleden bevroren was en in fatsoenlijke omstandigheden werd gehouden.

Na een groot karkas te hebben gekocht met een grijze schaduwvlees, is het nodig om haar rust te geven, en niet volledig ontdooien. Na deze procedure moeten de binnenkant, staart, film en kop worden verwijderd. Deze procedure is noodzakelijk voor portiegereminatie. In koken in één stuk moeten de ontsmettingen uitsluitend worden geleverd van de intern en filmfilms.

De rest is afhankelijk van het geselecteerde recept en de vaardigheden van de culinaire presentatie van hun meesterwerkgasten en familieleden.

Gemarineerd makreel geheel

Ingrediënten:

  • Niet bezwijken voor verleiding en het afgewerkte product aanschaffen. Niemand weet wat oorspronkelijk een makreel was en welke kruiden, essenties, specerijen aan haar werden toegevoegd tijdens het bereidingsproces. Er is altijd de mogelijkheid om deze vis zelf voor te bereiden en een ongelooflijke smaak en voordeel te krijgen.
  • Vis vers-bevroren - 2,5 kilogram.
  • Thee Zwart - 20 gram.
  • Gefilterd water - 2,5 liter.
  • Leekschillen - 100 gram.
  • Zout - 6 eetlepels.

Suiker - 3 eetlepels.

Grote bol

Het gerecht wordt berekend voor 10 personen.

1.CubErrus spoelen en leg het warm bij kamertemperatuur. Het is belangrijk dat het ijs een beetje ging, en tegelijkertijd bleef het karkas zacht.

2. In het pan giet water. Zet op een langzaam vuur. Zout met suiker toevoegen.

3. De luxe schil is grondig gewassen en droog. Roer met thee. Toevoegen aan kokend water. Laat alle producten gedurende ten minste 5 minuten op de kachel. Koel tot 40 graden.

4. Werving grondig van overbodig: vin, staart, hoofden en internals. Benader vooral zorgvuldig de zwelling van de zwarte film. In deze belofte van smaak: hoe minder het blijft - hoe beter de smaak. Grondig van alle kanten spoelen. Een nummer geven Ontdek met papier.

5. Bij de transparante capaciteit voor bakken worden karkassen "VALET" netjes verzonden. Giet de gekoelde pekel. Zet een volumetrische pers. Laat de hele nacht of 10 uur op een warme plaats staan. Ga voor 2-3 dagen na tijd naar de koelkast. Marinatietijd is afhankelijk van de grootte van het karkas.

Gasten en familieleden zullen zeker de vaardigheid van de gastvrouw prijzen om een ​​makreel voor te bereiden. Het is handig, smakelijk en laag-calorieën. Perfect gecombineerd met greens en gekookte aardappelen met boter.

Makreelstukken in azijn

Ingrediënten:

  • Een belangrijk punt bij het creëren van een gerecht is de juiste keuze en voorbereiding van het product. De smaak hangt ervan af. En kleine tekortkomingen die voorkomen in het kookproces kunnen altijd worden bevestigd met inventarisatiemiddelen.
  • Makreel - 1 kilogram.
  • Uien - 4 hoofden.
  • Azijn tafel - 5 eetlepels.
  • Pepper erwten - 5 gram.
  • Lavr.
  • Plantaardige olie (olijf) - glas.
  • Anjer - een paar bloeiwijzen.
  • Zout - 4 eetlepels.

Gefilterd water is een glas.

Grote bol

Het gerecht wordt berekend voor 5 personen.

1. Met de tank giet water, olijfolie, azijn, specerijen, suiker en zout. Roer en geef het. Het is belangrijk dat alle ingrediënten behalve kruiden elkaar oplossen.

2. scumeren naar ontdooien totdat zacht, 40 minuten is genoeg. Duidelijk schoon van alle stages en niet de benodigde onderdelen.

3. Feedback om zwarte film binnen te betalen. Het moet volledig worden schoongemaakt. Deze voorduiden verdere smaak. Het is mogelijk om met stromend water te wassen. Drogen Gesneden in porties van 2 centimeter dik.

4. De uien schoongemaakt. Snijd in kleine ringen.

5. Giet in de bank een beetje marinade, plaats u ui-ringen en plaats verschillende stukjes makreel.

6.Del alternatieve lagen totdat de producten zijn voltooid. Dit laatste zou de uienlaag moeten zijn. Goed schudden. Giet van boven de resterende vloeistof. Zet op een koele plaats voor de nacht. 'S Morgens is het goed om te schudden en terug te keren om verder te marineren. Het zal zelfs niet minder dan een dag duren.

Uitstekende snack. Makreel is goed als een onafhankelijk gerecht en als een salade. Het hangt allemaal af van de fantasie van de culinaire en een bepaalde manier van indienen.

Met mosterd en boog in de bank

Ingrediënten:

  • Een dergelijke optie zal te maken hebben met echte gourmet. Vleesmakreel wordt vooral zacht en zachtaardig. Elk gedeelte smelt letterlijk in de mond. Gasten komen genot van zo'n gerecht en worden noodzakelijkerwijs gevraagd om het interessante en gemakkelijkere recept te delen.
  • Makreel Carcass - 1,5 kilogram.
  • Plantolie verfijnde - 50 milliliter.
  • De ui is 3 hoofden.
  • Apple Azijn - 3 eetlepels.
  • Mosterdpoeder - eetlepel.
  • Sojasaus - 10 milligrammen.
  • Pepper erwten - 5 gram.
  • Suiker - eetlepel.
  • Een mengsel van paprika's.
  • Viskruiden - eetlepel.

Zout - 30 milligram.

Grote bol

Het gerecht wordt berekend voor 6-7 personen.

1. Reindose bij kamertemperatuur ongeveer een half uur. Wassen Verwijder alles te veel. Was goed van binnenuit. Zorg ervoor dat er geen bittere film is. Snijd op een deel van 2,5-3 centimeter in omvang.

2. alle ingrediënten voor de marinade en geven ze goed om een ​​voorproefje van elkaar te krijgen.

3. De uienboogtwit en deel in kleine ringen.

4. Giet op de bodem van de bank een beetje marinade en verdel deel van de uienringen. Zet een laag vis. Je kunt de boog mengen met de weggingen, zonder de eigenschap te observeren. Dit zal in elk geval optreden nadat de bank periodiek wordt geschud. Giet de overblijfselen van de marinade.

5. Misschien op een koele plaats geplaatst. Je kunt het op het deksel draaien om de vis gelijkmatig te impregneren. Dit is mogelijk, afhankelijk van het koken in een blik met een polyethyleendeksel.

Na een dag is uitstekende makreel met een rijke smaak en aroma al klaar voor elk feest. In een kwestie van minuten verdwijnt ze gewoon uit de tafel.

In tomatenmarinade

Ingrediënten:

  • Het is vrij eenvoudig om vis zonder tomaat te presenteren, maar het is niet zo eenvoudig met hen. Tomatenpasta Hiermee kunt u een speciale smaak maken en "helpt" om een ​​makreel letterlijk in een kwestie van uren te bereiden. Een verbluffend resultaat is vooraf bepaald.
  • Makreel - een paar karkassen.
  • Suikerzand - 50 gram.
  • Azijn tafel - 2 eetlepels.
  • Uien - 3 grote hoofden.
  • Tomatensap is een glas.
  • Zout - 5 eetlepels.
  • Plantaardige olie - de helft van het glas.

Grote bol

Het gerecht wordt berekend voor 4 personen.

1. Combria moet goed zijn om te relateren, om de scheiding van de filetonderdelen te vergemakkelijken. Het duurt minstens een uur bij kamertemperatuur.

2. Duidelijke luxe en gesneden ringen. Tomatensap giet in een koekenpan met plantaardige olie. Geef koken. Blijf uienringen gemengd met suiker en zout. Voeg in vijf minuten gemakkelijk blussen Tableazijn toe. Mengen. Verwijder uit vuur.

3. Jurk goed. Het is belangrijk om de nok correct te verwijderen en gescheiden van onnodige binnenkant. Het proces van snijden is eenvoudig en praktisch geen bot blijft in filet. Spoel en droog. Snijd in portiestukken. Beschrijf lagen in de container: marinade, filet enzovoort. Plaats in de koelkast gedurende 4-6 uur.

Uitstekend onafhankelijk gerecht met delicate smaak en speciaal aroma. Het is perfect gecombineerd met plantaardige bijgerechten.

Met citroensap

Ingrediënten:

  • Citrusvruchten hebben altijd geholpen om visgerechten een speciale smaak en buitengewone tederheid te geven. Met hun hulp kun je niet alleen speciale pikantnotities geven, maar ook vlees ongebruikelijk maken. Als er ook een verscheidenheid aan kruiden is om een ​​succesvolle combinatie toe te voegen, is het succes van een dergelijk recept eenvoudig verstrekt.
  • Makreel - 2 karkassen.
  • Citroen - groot fruit.
  • Ui is een groot hoofd.
  • Knoflook - tanden.
  • Plantaardige olie - 50 milligrammen.
  • Viskruiden - 2 eetlepels.
  • Zout -25 gram.

Suikerzand is een theelepel.

Het gerecht wordt berekend op 4 porties.

Grote bol

http://www.youtube.com/watch?v=yxhvjlnymwi.

1. Kamertemperatuur schoon, verwijder binnen. Afspoelen. Verdeel in gedeelteplakken in grootte van 2-3 centimeter. Laat om te duwen.

2. Houd alle bereide delen van de vis in de houder met een diepe en vlakke bodem. Snij gelijkmatig alle sap uit de citroen op elk stuk.

3. Schoon knoflook in dunne platen gesneden. Bow ui met nette ringen. Voeg olie, kruiden, kruiden, zout en suiker toe. Geef een beetje lui. Van bovenaf om reeds gemarineerde maaltijd in citroensap verkregen door een mengsel te drijven. Mengen. Sta op een half uur.

Een zachte en zeer smakelijke vis zal velen moeten doen. Italiaanse kruiden geven speciale pickens, maar zonder hen wordt het gerecht verkregen en smakelijk.

Droge methode zonder azijn

Ingrediënten:

  • Voor kenners van de echte vissmaak zonder extra kruiden en additieven, zal een dergelijke optie zeker moeten doen. Het is niet inferieur in zijn kenmerken complexere gerechten en tegelijkertijd heel natuurlijk.
  • Makreel - Twee Middenkarkas.
  • Gemakkelijke peper - 15 erwten.
  • Zout - 70 gram.
  • Dille - Bundel.

Suiker - 3 eetlepels.

Grote bol

Het gerecht is ontworpen voor 6 personen.

1. Het is goed om alle binnenkant van het karkas te verwijderen, inclusief de film. Afspoelen. Laat het drogen.

2. Leg op de bodem van de vlakke tank een eetlepel zout, 5 erws paprika's, verschillende twijgen van gewassen dille. Vis is goed gewreven met een mengsel van kruiden binnen en buiten. Zet dille van boven. Plaatsen om een ​​paar twijgen te plaatsen.

3. Capaciteit. Stuur een paar dagen naar de koelkast. Voordat u op de tafel dient, verwijdert u overtollige specerijen en zouten. Horloge en droog.

De droge ambassadeur is erg interessant en smakelijk. En vooral, het is erg handig voor iedereen die zijn gezondheid volgt en de voorkeur aan het juiste voedsel komt.

  • Tips culinair
  • Allereerst is het noodzakelijk om een ​​merktemethode te kiezen, en niet om uzelf te componeren, in het proces van het snijden van vis.
  • Voor het bereide product dat langer moet worden opgeslagen, moeten de stukken in hermetische capaciteit worden geplaatst, kruiden en greens verschuiven, plantaardige olie gieten.
  • Snijd het hoofd van de makreel is absoluut niet nodig. Ze kan meegaan met de rest van de plakjes of in een vast karkas. Het is ook lekker met een goede feed.

Voorkeur heeft de voorkeur van wijn, appel en andere speciale soorten azijn. Dit zal de gebruikelijke smaak afleiden en wordt een aangename ontdekking.

Hoe skumbrians thuis - video Als u uitstekende gemarineerde opkrimpers wilt creëren, moet u zorgvuldig alle processen benaderen. En dan zal een waardig resultaat wachten op zijn O'Clock. Een heerlijk en teder gerecht is het waard om het te proberen het te proberen.

Gemarineerde makreel met boog

Zeer eenvoudig recept met heerlijke marinade.

Ingrediënten

  • Makreel - 4 stuks
  • Water - 1 l
  • Zout van fijn slijpen - 4 el. L.
  • SUIKER ZAND - 2 TBSP. L.
  • Pepper erwten - 15 stuks
  • Anjer - 1/2 uur. L
  • PIPKA HAMER - 1 uur. L
  • Zwarte pepergrond - 1 uur. L
  • Bay Leaf - 3 stuks
  • Azijn 6% - 3 eetlepels. L.

Koken

Laten we beginnen met koken vanuit de marinade.

Voor deze liter gefilterde water zullen we in brand steken, kruiden erin, evenals suiker en zout.

Vergeet de laurier niet. Ik breng aan de kook en verwijder onmiddellijk en doe cool.

In de gekoelde marinade gieten we azijn, goed geroerd.

Vis is gescheiden op het filet en snijdt in stroken van 2,5 - 3 cm breed.

Als de huid er slecht van wegheen.

Uien snijden ringen.

Vervolgens nemen we de pot en zetten de ontberingen in de ui met een boog. Heerlijk.

We vullen met de gekoelde marinade, zodat het de opkrimpers volledig bedekt.

Sluit het deksel goed en zet in de koelkast. Marina vis 24 uur.

Hier is zo een smakelijk dat het blijkt!

Gemarineerd naar rechts is ook erg lekker, we nemen het op de ringen en gebruiken in de decoratie van het gerecht.

Eet smakelijk!

Makreel in mosterdmarinade in de bank

Het heerlijke recept dat niemand onverschillig laat!

Gemarineerde makreel gedurende 2 uur - snel en smakelijk

Ultra-speed Marina Mackerel See in deze video:

Pittige gemarineerde makreel in olie

Een zeer smakelijk recept met heldere kruiden die een pittige smaakvis geven.

Makreel in wijnmarinade

Vis kan op zo'n exotische manier worden betrapt als een wijnmarinade. Hoe dit te doen in een videorecept:

Makreel in honingmarinade

Een eenvoudig recept voor degenen die liever geen suiker gebruiken. In plaats daarvan hebben we natuurlijke honing.


Добавить комментарий