Новости

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter

Hallo!

Jeg behandlet meg i forrige måned med en salt fisk, og det viste seg å være deilig, at de bare mistet fingrene mine! Jeg bestemte meg for å finne ut hvor en slik delikatesse er solgt. Det viste seg at slaktkroppene ble diagnostisert hjemme på en hemmelig oppskrift 😎.

Og så kom jeg til å tenke på ideen om å prøve å lage mat denne delikatessen. For dette fikk jeg forskjellige teknologier for å plukke fisk, samlet dem sammen og prøvde i praksis. Alt gikk vellykket. Derfor forblir ingenting for meg, så snart du deler med disse teknikkene med deg.

Merk øyeblikkelig at vi vil lære å kulinariske ferdigheter på makrell. Det er fett og praktisk talt ingen bein, vel, ideelt for snacken. Spesielt rød fisk vi allerede har forsøkt å salt med deg.

http://likemy.ru/ochen-vkusnaya-marinovannaya-skumbriya.html.

Og vær ikke redd, det er ikke noe komplisert i denne saken. Ingredienser er alle enkle, for det meste vårt hovedprodukt og et sett med forskjellige krydder. Så ansvarlig gå til utvalg av kadaver, slik at de er friske og ikke frosne.

Deilig marinert makrell hjemme

La oss starte med oppskriften som jeg likte mest. Sannsynligvis fordi det er en sennep og en pepper i marinade, elsker jeg Kushan i skarpere).

Ingredienser:

  • Ferskfrossen Carcass - 2 stk.;
  • Filtrert vann - 90 ml;
  • Raffinert olje - 90 ml;
  • Sennep i pulver - 5 gr.;
  • Eple eddik - 3 ml;
  • Salt - 10 gr.;
  • Pepper - å smake;
  • Løk - 1 PC.;
  • Sukker - 4 gram.

Matlagingsmetode:

1. Først og fremst avfrost fisk i naturlige forhold.

Hvis du kan, så bruk fersk, ikke frossen.

Etter avfrosting, fjern hodet med gjellene, kutt halen og trekk ut alle innsiden. Skyll deretter slaktkroppene med kaldt vann, tørk litt og kutt på samme stykker med en tykkelse på ca. 2 cm. Løkene renseres fra skallen og kuttet på semiringen.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 1

2. Ta nå de riktige rettene, hvor saltfisken vil skje. Det blander seg godt i det med en eddik, olje, vann, så vel som salt, sukker, pepper og sennep. Deretter legger du på de nederste biter av fisk og løk halvdel.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 2

3. Bland forsiktig innholdet slik at saltlake vil imprpregneres alle stykkene. Tett lukk rettene med lokket og fjern til den nederste hyllen i kjøleskapet.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 3

4. I en slik tilstand, la arbeidsstykket minst en dag. Og etter den angitte tiden, fjern stykker fra saltlake og sett på en flat tallerken, bestemmer seg over den finhakket grønne. Server til bordet.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 4

Rask marinert makrell med bue, eddik og olje

Og her er et annet interessant alternativ med en hopp. Her viser det seg en veldig krydret saltoppløsning. Pass på å prøve denne matbit.

Ingredienser:

  • Makrell - 2-3 stk.;
  • Løk løk - 5 stk.;
  • Koriander i bønner - 1 h. Skje;
  • Svart erter pepper - 10 stk.;
  • Pepper duftende - 5 stk.;
  • Bay Sheet - 3 stk.;
  • Pepper svart bakken - å smake;
  • Salt - 3 ss. skjeer;
  • Sukker - 1 ss. en skje;
  • Vann - 1 l;
  • Eddik 9% - 2 ss. skjeer;
  • Vegetabilsk olje - 100 ml.

Matlagingsmetode:

1. Først tilberedes marinade, fordi det vil trenge det kaldt. Ta en kasserolle og legg et løvblad i det, 0,5 timer. Skjeer av koriander, så vel som svart og duftende pepperterter, sukker og salt. Rengjør pæren fra skallen og kutt i 4 deler. Legg det også i en kasserolle. Fyll alt med vann og bland godt. Sett i brann, kom med å koke og forhandle minutter 2-3. Etter det, avkjøl den resulterende saltoppløsning til romtemperatur.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 5

2. Neste avsnitt Fisk: Fjern hodet, halen og innsiden. Skyll og tørk. Kutt i porsjonsstykker og sett inn i en dyp beholder, for eksempel i en krukke.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 6

Hvis du hadde frossen kadaver, så til høyre ikke defrost dem. Så det vil være mer praktisk for deg å utføre kutting og makrell faller ikke fra hverandre.

3. Blandet i beholderbitene helles den avkjølte marinade og forlater ved romtemperatur i 2 timer.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 7

4. Kutt nå de resterende løkene på semiringløkene til et annet spørsmål, hold det. Legg også til hakkede korianderkorn, eddik og olje. Alle bland godt.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 8

5. Når det går to timer, få fiskestykker fra saltlake og legg dem i løkblandingen. Bland forsiktig massen. Og deretter fjerne i kjøleskapet i 1 time slik at hvert stykke i tillegg er savnet og fyll.

6. Egentlig, alt! Forrett er klar til bruk.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 9

En oppskrift på makrell marinert på en spesiell måte (det er enda bedre enn rød fisk)

Svært ofte sitron legger til fiskeretter. Så hvorfor ikke prøve å sette det og for å sove produktet? La oss prøve. Jeg lover at du ikke vil bli skuffet.

Ingredienser:

  • Fisk - 2 store stykker;
  • Sukker - 1 ss. en skje;
  • Salt - 1 ss. en skje;
  • Fransk sennep - 1 dessert skje;
  • Sitron - juice fra halvparten;
  • Sitron zest - 1 ts (valgfritt);
  • Vegetabilsk olje - 0,25 ss.;
  • Frisk dill - 1 bunt.

Matlagingsmetode:

1. Skraktseksjon, fjerning av hodet og halen, samt fjerne finner og innsiden. Svart film med abdominal hulrom for daggry.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter scenen 10

2. Klipp deretter fisken til delene. Du kan selvfølgelig fjerne beinene og kutte den ferdige fileten.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 11

3. I dypplaten, koble sukker og salt.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 12

4. Skriv deretter inn sennep og hell fersk juice fra halvdelene av sitron. Eventuelt, legg til Zest.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 13

5. Etter tilsetning av vegetabilsk olje og bland blandingen godt.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 14

6. Drop vask og tørk. Deretter slip det fint.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 15

7. Ta en ren glassbeholder og legg et stykke knust dill på bunnen. Etter å ha distribuert den brettede fisken med et lag, og ovenfra, ved å bruke den resulterende marinade. Alternativ lagene på denne måten: dill, fisk, marinade.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 16

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 17

8. Det øvre laget (det er finalen) må være nødvendigvis dill. Fyllt kapasitet lukker lokket eller dekker matfilmen. La tomme om natten ved romtemperatur.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 18

Du kan bruke evakuering for rask makrellininering. Så etter 30 minutter vil fisken være helt klar!

9. Deretter avkjøl og lagre i kjøleskapet. Før fôring, bland innholdet og nyt den fantastiske smaken.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 19

Hvordan plukke opp en macker med stykker i en krukke med en bue i 2 timer

Vel, flytte videre og se en videohistorie på vårt emne. Nå vil du se alt tydelig. Og nøyaktig slo butikken for ferske carcasters å gjøre en ekte delikatesse av dem senere og nyte dine kjære.

Marinert makrell i saltlake hele med eddik - svært velsmakende

Vi prøver å legge til andre krydder. Prosessen selv, som du forstod, nesten overalt det samme. Men nummeret og krydder vil variere.

Ingredienser:

  • Sukker - 2 ss. skjeer;
  • Salt - 4 ss. skjeer;
  • Vann - 1 l;
  • Fisk - 2 stk.;
  • Bay Sheet - 5 stk.;
  • Koriander;
  • Bord eddik - 1 h. Skje;
  • Duftende pepper - å smake;
  • Svarte erter pepper - 7 stk.;
  • Sennep - 1 h. Skje;
  • Carnation, Tmin - å smake.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 20

Matlagingsmetode:

1. Fjern først gjellene, fordi de vil gi bitterhet.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 21

2. Neste kadaver i den valgte tanken med høye sider.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 22

3. Ved siden av forberedelsen av saltlake. Hell rent vann i pannen og legg til alle krydder og krydder som er angitt ovenfor. Ta innholdet til å koke og forhandle i 5 minutter. Kald saltlake og legg eddik. Og akkurat nå helle dem kadaver.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 23

4. Lukk kapasitansen med et lokk og send til kjøleskapet i 3-4 dager. Etter den angitte tiden, få det perfekte lavspenningsalternativet.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 24

Og å få en saltfisk til å vente 5-6 dager.

Fisk Marinering Oppskrift i Tomat Saus hjemme

For de som ønsker mer mangfold og kulinarisk eksperimenter, utarbeidet et alternativ med tilsetning av tomat. Forresten, jeg likte også en slik matbit.

Ingredienser:

  • Fisk - 3 stk.;
  • Løk - 1-2 stykker;
  • Moden tomater - 1 kg;
  • Salt - 1 ss. en skje;
  • Sitron pepper - å smake.

Matlagingsmetode:

1. Først og fremst forbereder du tomatsaus fra tomat. Hvis ikke jakte med ham for å rote rundt, kan du kjøpe allerede klar. Så vaskene vaskes og slipes i en blender. Ta blandingen til å koke, legg saltet og forhandle om sakte brann i 5 minutter. Vent til sausen kjøler, og deretter overkaste den gjennom en sil for å fjerne frø.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 25

2. Kutt deretter hodet på hodet, rengjør dem og skyll.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 26

3. Løft løk fra skallene og kutt på ringene.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 27

4. Klipp fisken til store stykker og legg det første laget i dyp beholder. Dryss krydder "sitron pepper" ovenfra. Bruk enten andre krydder som kombineres med makrell.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 28

5. Nå er laget av løkringer. Og så fyller lagene beholderen, sistnevnte skal være løk.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 29

6. Neste helles alle avkjølt tomatsaus, lukk lokket og rengjør kjøleskapet i 2-3 dager.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 30

7. Etter 3 dager kan en matbit allerede bli prøvd og best servert det med poteter: -D.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 31

Deilig marinert makrell i te

Her er denne måten å lage mat i henhold til alle du kjenner, eller kanskje, selvfølgelig ikke. Men han finner sted. Takket være tillegg av sveising, vil du ikke bare motta en fantastisk smak ved utgangen, men også den praktfulle fargen på produktet.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 32

Ingredienser:

  • Fisk - 2 stk.;
  • Salt - 5 ss. skjeer;
  • Sukker - 2 ss. skjeer;
  • Vann - 1 l;
  • Svart te (sveising) - 3 ss. skjeer;
  • Løk - 1 PC.;
  • Bay Sheet - 2 stk.;
  • Pepper erter svart - 10-12 stykker.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 33

Matlagingsmetode:

1. Først og fremst rengjør fisken og kutt hodene. Fjern kadaver på siden. Ta en gryte og hell vann i den.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 34

2. Tilsett salt og sukker kutt på semiring løk, laurbær blader og sveising.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 35

3. Rør massen og kom med koking. Ganget 5 minutter, og deretter fjerne fra brannen.

4. Når saltlake vil avkjøle, legg den forberedte skassen i en behagelig og dyp beholder. Hell fisken til dem for å dekke den helt. Samtidig trenger laurbærbladet og sveisingen ikke å bli fjernet. Legg pepper erter og lukk beholderen.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 36

5. Fjern opprettelsen til kjøleskapet i 2 dager. Utålmodig kan prøve saltet etter en dag, men ikke før.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 37

6. To dager senere trekker vi fisken ut av saltlake og blår det med et papirhåndkle.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 38

7. Rengjør gyldne kadaver i stykker og ring alle til å smake på snacken.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 39

Vel, her er et slikt appetittvekkende og deilig utvalg av meg i dag det viste seg for deg. Velg enhver oppskrift - alle av dem er vellykkede! Og makrell er oppnådd av en lavhodet og veldig forsiktig. Server det med potetmospoteter eller bare spis med brød.

Alt godt humør og ser deg!

God Denechka til alle eiere og hacks-skjønnheter! Nylig snakket vi med deg om de deilige lavhodede rumene, og i dag vil vi snakke om syltet.

Disse fremgangsmåter som er preget av det faktum at fiskens marinade, som regel, er eddik brukt.

Således kjøper marinert makrell en annen smak enn bare salt. Men den andre er sinnsykt velsmakende, og viktigst - naturlig og uten konserveringsmidler, fordi vi forbereder familien!

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 40

En slik fisk er en velkommen gjest på et hvilket som helst bord!

Hold våre oppskrifter i spargrisen og kok for din favoritt en fantastisk godbit.

Marinert makrell med bue

Veldig enkel oppskrift med deilig marinade.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredienser

  • Makrell - 4 stk
  • Vann - 1 l
  • Salt av fin sliping - 4 ss. L.
  • Sukker sand - 2 ss. L.
  • Pepper Peas - 15 stk
  • Carnation - 1/2 h. L
  • Pipka Hammer - 1 h. L
  • Svart pepper bakken - 1 h. L
  • Bay Leaf - 3 stk
  • Eddik 6% - 3 ss. L.

Matlaging

La oss begynne å lage mat fra marinade.

For denne liter filtrert vann, vil vi legge på brann, krydder i det, så vel som sukker og salt.

Ikke glem laurbæren. Jeg bringer til å koke og umiddelbart fjerne og sette kul.

I den avkjølte marinade har vi eddik, godt omrørt.

Marinovannaja-Skumbrija.

Fisken er skilt på filet og kuttes i strimler på 2,5 - 3 cm i bredde.

Hvis huden beveger seg dårlig bort fra det.

Marinovannaja-Skumbrija.

Løk kutte ringer.

Deretter tar vi krukken og legger rumene i løken med en bue. Nydelig.

Marinovannaja-Skumbrija.

Vi fyller med den avkjølte marinade, slik at den helt dekker rumene.

Tett lukk lokket og legg i kjøleskapet. Marina fisk 24 timer.

Marinovannaja-Skumbrija.

Her er en så velsmakende det viser seg!

Marinert til høyre er også veldig velsmakende, vi tar det på ringene og bruker i dekorasjonen av parabolen.

Marinovannaja-Skumbrija.

God appetitt!

Marinert makrell med epleeddik

Fantastisk-deilig oppskrift!

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredienser

  • Makrell - 2 - 3 stk.
  • Løk - 1 PC.

For marinada:

  • Vann - 250 ml.
  • Apple eddik 6% - 1 ss. l.
  • Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
  • Salt liten - 2 timer.
  • Sukker sand - 1/2 h. L.
  • Svart erter Pepper - 6 stk.
  • Pepper duftende erter - 3 stk.
  • Coriander korn - 8 stk.
  • Carnation - 6 stk.
  • Bay Leaf - 1 PC

Matlaging

Renset fra innendørs og finner, er fisken delt inn i porsjonsstykker, se 3 - 4.

Hele hemmeligheten til denne oppskriften i krydret marinade, veldig duftende, som vi gjør i henhold til denne teknologien:

Krydder og Bay Leaf trenger å steke litt i den oppvarmede bøtte, så hell vann. Så de vil gi alle sine lukter og smaken av fremtiden Marinada.

Marinovannaja-Skumbrija.

Vi vil bringe marinade å koke og slå av. Sug salt, sukker, rør opp for å fullføre oppløsning.

I samme stadium hælder vi vegetabilsk olje, og når marinade vil kjøle seg ned litt - legg eddik til det.

Før bruk må den helt kule og være romtemperatur.

På dette tidspunktet, mens du kutter løkene med fjær eller halvringer, som du vil ha mer.

Deretter tar vi en egnet krukke eller beholder og legger synkronene veldig tett, vekslende med en bue.

Når banken er utstyrt, avkjølt, avkjølt marinade med alle krydder.

Vi insisterer på en dag i kjøleskapet. Åh, og deilig det viser seg!

Makrell i sennep marinade i banken

Den deilige oppskriften som ikke vil forlate noen likegyldige!

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 40

Ingredienser

  • Ferskfryst makrell - 2 stk
  • Løk - 3 stk
  • salt
  • Solsikkeolje - 150 ml
  • Eddik Tabell 9% - 2 timer.
  • Sennep - 1 ts.
  • Sukker - 1,5 timer.

Å dekorere:

Matlaging

Vi vil forberede synkronene, å ha stønner magen, vasker godt og avskåret alle unødvendige reservedeler, for eksempel hode og finner.

Deretter, ta salt og god, gni på alle sider fisk og ute og inne. Salt ikke sparer, vær ikke redd, ikke stopp.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 40

Monter fisken i bollen av magen ned og la i 4 timer ved romtemperatur i 4 timer.

Hvis Solim er om sommeren, er det bedre å fjerne i kjøleskapet, men da øker tiden til 8 timer, kan du gå for natten.

Så, etter den angitte tiden, får vi fisk, vi skyller den fra salt under vann og tørkes på et papirhåndkle.

Vi kutter i del vilkårlig stykker.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 40

Løk med tynne halvringer, du kan og ringer, som du vil.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 40

Fisken tett til krukken veksler med en bue.

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 40

Vi forbereder marinade: I solsikkeolje kaster vi sukker, eddik og legger sennep - vi blander før du løser sukker.

Viktig: Hvis du liker en mer salt fisk, kan du også legge til salt i marinade.

Med denne marinade fyll scummeringbanken. Vi satte marinert i kjøleskapet i 8 timer.

Det forblir bare for å få og vakkert fil til bordet!

Marinert makrell hjemme: 7 deilige oppskrifter trinn 40

Veldig mild fisk med vakker smak. Det kan lagres i omtrent en uke i kjøleskapet, men som regel i de første dagene blir det spist!

Marinert makrell i 2 timer - raskt og velsmakende

Ultra-Speed ​​Marina Mackerel Se i denne videoen:

Krydret marinert makrell i olje

En svært velsmakende oppskrift med lyse krydder som gir en krydret smakfisk.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredienser

  • Makrell - 5 stk (1,5 kg)
  • Salt - 2,5 ss. L.
  • Sukker - 1 ss. L.
  • Eddik 6% - 100 ml
  • Vegetabilsk olje - 100 ml
  • Tørr sennep - 1 time
  • Bay Leaf - 3 stk
  • Pepper Peas - 15 stk
  • Cumin korn - 2 h. L
  • Coriander korn - 2 timer. L
  • Rosemary tørket - 2 h. L
  • Thyme - 2 timer. L

Matlaging

Fiske til hjerneslag, skyll, kutt i stykker med en tykkelse på 2,5 - 3 cm. Brett inn i en stor bolle.

Marinovannaja-Skumbrija.

Plass, pepper, supper resten av krydder, sennep, legg Lay Leaf. Arket kan foldes.

Løk kutter halvringer og sender til fisken. Når du legger løk, komprimerer han hendene for å gi juice.

Vi heller i samme eddik.

Deretter må du forsiktig, for ikke å feste, bland alle hendene dine.

Marinovannaja-Skumbrija.

Vi tar en liter bank og tett sette scummering inne med en bue.

Faller med vegetabilsk olje.

Hvis du har en stor bank og fisk ligger biller, så kan oljer trenge mer.

Marinovannaja-Skumbrija.

Vi lukker og plukker opp dagen i kjøleskapet eller annet kjølig sted.

Klar!

Marinovannaja-Skumbrija.

Server med syltet løk. Svært velsmakende med poteter!

Makrell i vin marinade

Fisk kan bli fanget på en så eksotisk måte som en vin marinade. Hvordan gjøre dette utseendet i en videooppskrift:

Makrell i honning marinade

En enkel oppskrift på de som foretrekker å ikke bruke sukker. I stedet vil vi ha naturlig honning.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredienser

  • Makrell - 2 stk
  • Gulrot - 1 stk
  • Bulb - 1 stk
  • Vannfiltrert - 500 ml
  • Easy Pepper Peas - 5 stk
  • Carnation - 5 stk
  • Apple eddik 6% - 2 ss. L.
  • Vegetabilsk olje - 2 ss. L.
  • Lavrushka - 2 stk
  • Salt - 1 ss. L.
  • Honning - 1 h. L

Matlaging

Først av alt, vil du forberede vår honning marinade.

Vi koker vann med alle krydder og krydder og fryser olje.

Løk kutt halv ringer. Og også en gulrot vil gå til saken - sett den med en tresko.

Vi sender straks gulrøtter i marinade og lar deg bli kjedelig et par minutter.

Etter det fjerner vi gryten fra brannen, vi kjøper opp til ca 50 grader, og deretter legger du bare eddik og honning.

For tiden mens fylling avkjøler helt, forbereder vi fisk: innpakket, fjerner hodene, finner og andre som ikke trenger reservedeler.

Kutt rumene til delene.

Vi legger ut i beholderen, tett, kikket med buen. Og fyll med marinade, sammen med gulrøtter.

Marinovannaja-Skumbrija.

COP lokket og insistere 24 timer i kjøleskapet.

Makrell er klar!

Dette er oppskriftene, ta inn i en spargris, dele med venner på sosiale nettverk. Vi vil være veldig hyggelige!

Og selvfølgelig, gå tilbake til vår virtuelle kjøkkenkrok for nye deilige oppskrifter 😊!

52 155 visninger

Marinovannaja-skumbrija-v-domashnih-uslovijah

Marinert makrell hjemme er mye mer velsmakende og mer nyttig for å handle produkter, spesielt hvis det brukes til dets forberedelse bare høykvalitets produkter. Teknologien er ganske enkel, og selve prosessen vil ikke ta mye tid. Graden av catering av fisk avhenger av varigheten av marinasjonen i saltløsningen. Følgelig er det nok å marinere 5-6 timer for å oppnå lavhodet makrell. Hvis tiden skal øke til 8-12 timer, vil fisken vise seg å være mer salt. Slik at den syltet makrellen ble lagret i kjøleskapet lenger, bør det helles med vegetabilsk olje. På denne måten kan du gifte deg og silde.

Lekkert makrell marinert i saltbiter

Deilig marinert makrell hjemme

Det er bedre å ta en fisk frisk, men det kommer og frosset. Det viktigste er å trekke det gradvis, for hvilket det skal skiftes fra fryseren til den nedre hylle av kjøleskapet.

Når du bruker på bordet, dekorere rumene med ringer på en bue, forvitret i brandy, oliven, oliven eller sitron sirkler.

Ingredienser:

  • Ferskfryst makrell - 1 stk. (400-500 g).

Marinade:

  • vann - 500 ml;
  • Eddik bord - 50 g;
  • Salt - 40 g;
  • Sukker - 40 g;
  • Bay Sheet - 1-2 stykker;
  • Pepper duftende - 5 stk.;
  • Svart pepper - 5-7 stykker;
  • Korianderfrø - 0,5 timer.,
  • Sennepsfrø - 0,5 hk,
  • Vegetabilsk olje - for fyll.
Deilig marinert makrell hjemme

Hvordan lage mat:

For marinade i et shill, hell salt og sukker sand. Legg til to typer pepper, korianderfrø og sennep, bay leaf.

Deilig marinert makrell hjemme

Hell vann og send i brann. Omrøring for å oppløse sukker og salt, kokes. Kok på moderat varme i 2-3 minutter slik at alle krydder gir sine smaker. Hell bordet eddik, bland og koble fra brannen. Marine kjøle ned til romtemperatur.

Deilig marinert makrell hjemme

I mellomtiden forbereder du rumene. Glede fisken fra fryseren. Litt avfrost henne. Fjern magen og fjern innsiden. Kutte finner. Skyll godt med rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Klipp deldelene på 1,5-2 cm.

Deilig marinert makrell hjemme

Flytt til de passende retter. Hell den avkjølte marinade. Topp for å installere en tallerken slik at hele fisken er under marinade. Dekk matfilmen og send til kjøleskapet i 6-8 timer.

Deilig marinert makrell hjemme

Fest fisken på kolanderen til all marinadebunken. La i 10-15 minutter.

Deilig marinert makrell hjemme

Makrellstykker til en egnet beholder med lokket eller en ren krukke. Fyll med vegetabilsk olje og send til kjøleskapet. Marinert makrell hjemme er klar. Du kan tjene til kokte poteter eller som en matbit.

Deilig marinert makrell hjemmeDeilig marinert makrell hjemme

God appetitt!

Oppskrift på marinert makrell helhet hjemme

Røkt fisk er tillatt ikke alle. Men det vil bli erstattet av makrell i marinade fra te og løkskall. Smaken er veldig forsiktig, og aromaen er ganske som fisk fra røyking.

Deilig marinert makrell hjemme

Ingredienser:

  • Fish - 3 stk. medium størrelse.

For marinada:

  • vann - ½ l;
  • Salt - 2 ss. l.;
  • Sukker - 1 ss. l.;
  • LOVES HUSK - 150 g;
  • Svart te - 1 ss. l.;
  • Krydder å smake.

Hvordan lage mat:

Hvite huskene skylles grundig under rennende vann og legger i en kasserolle. Fyll med rent vann. Tilsett salt, sukker, te og krydder til smak. Sett på brannen og forhandle om en kvart time.

Perfoliere litt avkjølt marinade i en annen beholder. Plasser fisken i den (det er ikke nødvendig å gut det). Lukk lokket og la på romtemperaturen til marinade er helt avkjølt. Sett i kjøleskapet i 2-3 dager. Fjern fisken og heng den ned hodet over vasken. La i 1 time.

Marinert makrell raskt matlaging (2 timer)

Denne oppskriften skal være hver elskerinne. Til tross for den raske matlagingen, vil fisken vise seg svært velsmakende, og vil ikke avvike fra den som er merket med det klassiske alternativet.

Deilig marinert makrell hjemme

Ingredienser:

  • Makrell - 700 g;
  • Salt - 2 ss. l.;
  • Sukker - 1 ts;
  • Bay Sheet - 2 stk.;
  • duftende erter pepper, nelliker - 10 stk.;
  • Sennepsfrø - 1 ts;
  • Vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
  • Kokt vann - 25 ml.

Hvordan lage mat:

Fiskemerker, fjern hodet, finner. Skyll grundig og tørt. Klipp den store og brett inn i beholderen. Dryss salt, sukker, legg til sennepsfrø, pepper, laurbær, vegetabilsk olje og vann.

For piquancy kan salt i marinade erstattes av soyasaus. Hvis det er middels saltholdighet, vil to spiseskjeer være nok.

Trekk tanken med en film eller bare dekk lokket. Sett i 2 timer i kjøleskapet. Fra tid til annen, slå fisken for å gjøre det helt enig.

Hvordan plukke opp en makrell i te - en deilig oppskrift

Marinade basert på te flekker fisk i en vakker brun farge, gjør kjøtt tett. Matlaging vil kreve fra 3 til 4 dager.

Deilig marinert makrell hjemme

Ingredienser:

  • Makrell - 3 stk.;
  • vann - 1 l.;
  • Te svart - 3 ss. l.;
  • Salt - 4 ss. l.;
  • Sukker - 3 ss. l.

Hvordan lage mat:

For marinade, hell vann i pannen, tilsett salt, te og sukker. Kok ca 5 minutter, fjern fra brannen. Belastning og gå til fullstendig kjøling.

Hvis du legger til marinade en halv teskje gurkemeie, vil det vise seg å være krydret, med en liten slicker.

På dette tidspunktet vil fisk betale, fjern finnerne. Kjøp til beholderen, fyll marinade. Dekk lokket, gå i kjøleskapet i 4 dager. Hver 12 timer slå fisken slik at den trer i kraft jevnt.

Etter slutten av marineringsprosessen kan henge kadaver, noe som gir en flytende avløp. Så du får et tett og tørt kjøtt. Hvis du liker mer saftig makrell, vil det være nok lett å få fisk med servietter.

Marinert makrell er enda mer deilig rød fisk

Sitron understreker ofte smaken av edle varianter av fisk. Men makrellen er godt kombinert med ham. Hvis du legger den til marinade, vil saltlake være veldig forsiktig, med hyggelige syre notater.

Deilig marinert makrell hjemme

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk.;
  • Sukker - 1 ss. l.;
  • Salt - 1 ss. l.;
  • Korn sennep - 1 des. l.;
  • juice ½ sitron;
  • Sitron zest - 1 ts;
  • Vegetabilsk olje - 0,25 ss.;
  • Dill - 1 bunt.

Hvordan lage mat:

Forbered fisk - fjern fin, hale og hode. Forsiktig med en kniv, dra den svarte filmen som vil gi bitterhet. I bollen, koble salt og sukker. Gradvis, skriv inn de resterende ingrediensene og forberede marinade.

Les også

På bunnen av den andre kapasiteten, legg dill, så fisk. Hell marinade og gjenta lagene til alle produktene er fullført. Topp til Skombus Sprinkle med greener. Trekk til filmen eller bare dekk lokket og la ved romtemperatur i 12 timer. Plasser deretter i kjøleskapet.

Oppskrift marinade for makrell i en bank - fingers lisens!

Her brukes klassisk ved første øyekast et sett med ingredienser. Men listen er en komponent, som er ansvarlig for den opprinnelige smaken - tranebær.

Deilig marinert makrell hjemme

Ingredienser:

  • Makrell - 1 PC.;
  • Salt - 3 timer. L. + ½ chl;
  • Sukker - 1 ts. + 2 h.;
  • Eddik 6% - 2 timer.;
  • Cranberry - 2 ss. l.;
  • løk rød - 1 hode;
  • Vegetabilsk olje - 150 ml.

Hvordan lage mat:

Fit tilberedt fisk i beholderen. Fra to sider, dryss med en blanding av 3 ts salt og 1 teskje sukker. Dekk lokket eller filmen og gå på et kjølig sted i to timer. Denne gangen er nok slik at stewene er helt løst.

Løk kutt halv ringer så tynn som mulig. Tilsett gjenværende sukker, salt, så vel som eddik. Forsiktig rørt og la marinert i 5 minutter.

Fold løk, tranebær og fisk i krukken. Fyll med vegetabilsk olje. La i kjøleskapet minst 12 timer. Men det er bedre hvis marinency tar minst 2 dager - så fisken er bedre gjennomvåt i smaken av bue og tranebær.

Makrell marinert hjemvennlig smak uforlignelig

Denne oppskriften vil like kjennetegnene til krydret kaldt snacks. Den opprinnelige marinade gjør fisken veldig øm, myk, men fileten er ganske tett, men ikke tøff.

Deilig marinert makrell hjemme

Ingredienser:

  • Makrell - 1 kg;
  • Løk - 1 hode;
  • Vegetabilsk olje - 100 ml;
  • Eple eddik - 50 ml;
  • Tomatpasta - 2 ss. l.;
  • Sukker - 1 ss. l.;
  • Salt - 1 ss. l.;
  • Paprika søt - 1 ts;
  • Pepper rød akutt - ½ ts;
  • Svart pepper - ½ ts.

Hvordan lage mat:

Fisk Fjern innsiden, finner, hale. Sett kapasiteten i riktig størrelse. Topp for å sette løk, tynt skiver med halvringer.

I pannen splittet oljen. Så snart røyken vises, legg en tomatpasta inn i den, alle slags paprika, sukker, salt. Koble aktivt alle ingrediensene med en whin. Fjern fra brann og hell eddik. Klar marinade hell forsiktig inn i en beholder med fisk. Stram filmen og la på baksiden av kjøleskapet minst 6 timer.

Apple eddik kan erstattes med vin eller balsamico - så smaken av en ferdig tallerken blir lysere.

Marinere Skombury med sennep hjemme

Et annet alternativ av krydret fisk til festbordet. Sennep gjør filet tett, men samtidig mild. For oppskriften er det bedre å ta pulveret, smaken og aromaen som er mye lysere enn det ferdige produktet.

Deilig marinert makrell hjemme

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk.;
  • vann - 1 l.;
  • Salt - 3 ss. l.;
  • Sennepspulver - 1 ss. l.;
  • Pepper Pepper - 10 stk.;
  • Carnation - 3 stk.

Hvordan lage mat:

Bringe vann til å koke. Legg ut bulk ingrediensene, redusere brannen og forhandle i ca 4 minutter. Fjern fra ovnen og helt kul. Fit tilberedt fisk i beholderen. Hell marinade og gå i kjøleskapet i 3 dager. Fra tid til annen, slå slaktkroppene slik at de selger helt.

Marinert makrell med bue, eddik og smør - velsmakende og raskt

Soyasaus lagt til marinade, maler filet i en hyggelig røkt farge. Han virker som et naturlig konserveringsmiddel og erstatter helt saltet. Chiles pepper bringer kanten, men det er ganske mulig å gjøre uten det.

Deilig marinert makrell hjemme

Ingredienser:

  • Makrell - 2 stk.;
  • Løk - 1 hode;
  • hvitløk - 2 tenner;
  • dill - 4 kvist;
  • chili pepper - ½ stk.;
  • Soyasaus - 4 ss. l.;
  • Eddik - 2 ss. l.;
  • Sukker - 1 ts;
  • Vegetabilsk olje - 4 ss. l.

Hvordan lage mat:

Koble soyasaus, eddik, sukker, vegetabilsk olje, skarp pepper og finhakket hvitløk er marinade. I beholderen, legg fisken, løk ringer, greener. Helle marinade. Dekk lokket og håndtaket i kjøleskapet i ca. 15 timer.

Det er veldig enkelt å plukke opp makrellen velsmakende hjemme. Vårt utvalg inneholder de beste oppskrifter for denne parabolen. Hva slags fisk i familien din?

Marinert makrell Abonner på kanalen i Yandex.dzen!

Klikk på "Abonner på kanal" for å lese bloghozajki.ru i Yandex Ribbon

Angi din forfatter tilpasset HTML-fanen på profilsiden din

Deilig marinert makrell hjemme

Marinert makrell hjemme er svært velsmakende

En av de beste snacksene til bordet var alltid fisk. Makrell er svært velsmakende, syltet personlig hjemme. Jeg har slike hjem oppskrifter, i saltlake, med eddik eller sennep, selv i te og med grønnsaker.

Det er ganske enkelt å plukke opp scumbers, selvfølgelig, det er lettere å kjøpe det i butikken, men du kan knapt få slik kvalitet der. Hvorfor, hjemme kan du gjøre alt på grunnlag av dine egne avhengigheter.

Når du prøver å hente fisken selv, forstår hele prosessen og prøv sluttproduktet, så vil du kanskje finne noen av dine oppskrifter.

Makrell marinert hjemme - deilige oppskrifter

Før du deler hjemmet ditt, vil jeg fortelle noen av mine hemmeligheter, hvordan du velger riktig fisk og forbereder det. Siden jeg bodde mesteparten av livet mitt ved sjøen (på Sakhalin), vet jeg mye om fisk, så jeg vil dele med glede med mine lesere.

Hvordan velge og forberede en macker til marinency

Som i tilfelle av en serel, vil vi passe frisk eller fersk fisk, men i god stand. Hva betyr det? Hennes kadaver, Rybkin, bør være uten skade, hele, baksiden av den mørke fargen, sidene er skinnende, ikke gjørmete og ikke gule.

Når du kjøper, kan du om mulig finne ut når fisken blir fanget og hvor mange ganger det snurret. Tallrike avfrosting er uakseptabelt. Dessuten kan det ses i limet. Kjøp aldri en fisk som er vanskelig å inspisere og føle seg tett overskyet i emballasjen.

Jeg vil si om størrelsen på fisken du trenger. Ikke gå glipp av, velg den største. Liten, veier mindre enn tre hundre makrell gram er egnet bare for baking i ovnen eller steking. Stor fisk er mer fett og velsmakende, etter marinering vil det bli saftig og mild.

For avfrosting av fisk (hvis du ikke klarte å kjøpe fersk eller avkjølt), bruk aldri en mikrobølgeovn, selv i avfrostingsmodus, det vil gjøre mange av deg. Fisk skal pakkes inn i en vanlig pergament og på platen på bunnen av kjøleskapet, til det er fullstendig tining.

Marinert makrell - klassisk oppskrift

Enkel, klassisk oppskrift på marinasjoner kan tas som grunnlag. Fra det "dans" med tillegg av eller endrede krydder, etc. Oppskriften er ikke en gang verifisert, fisken er svært velsmakende, bruk.

  • Må ta:
  • To store makrellkropp
  • To store skjeer (uten topp) salter og sukker
  • To skjeer med bord 9% eddik
  • Glass rent filtrert vann
  • Seks pepper erter
  • To Laurel Leaves.

Tre Carnation Boutons.

Hvordan plukke opp rumene på en klassisk måte:

Vær oppmerksom på at vann for marinade skal være godt rengjort, vi vil ikke koke den. Det vil være nok å brette alle krydder i det, rør og gi å stå for en stund slik at saltet divergerte. Det er all marinade.

Vi vil forberede fisken som du kan rengjøre den, hvis du ønsker, kan du kutte av, sørg for å fjerne den svarte filmen fra innsiden, hun Mustrshaw. Vi vasker kadaver i rennende vann og vi tørker med et papirhåndkle.

For marinasjoner, velg retter for ikke å oksyderes, ikke vurdere aluminium i det hele tatt. Vi legger kadaver og helle marinade. Et par timer en fisk er ganske enkelt på bordet, ved normale temperaturer. Videre rengjør vi det på kulde, på + 5-6 grader.

Makrell marinert i en krukke i 2 timer

Du kan plukke opp synkronene om to timer hvis du har det travelt. Men da vil vi være forberedt ikke helt, men hakkede skiver.

  • Vi tar:
  • To karcass makrell
  • Paul liter vann
  • To store skjeer med stort salt
  • To store skjeer med solsikkeolje uten lukt
  • To skjeer på 9% eddik

Stor pære

Matlagingsprosessen:

Fiskdefrost og del på denne måten: Klipp av hodet og trekk ut på innsiden uten å kutte magen. Klipp en kadaver på et stykke to centimeterbredde, hvert stykke vi renser fra den svarte filmen og skyller i rennende vann.

Vi lager Tuzluk fra vann og salt. Vann vi ikke koker, så det skal være rent, estimert eller filtrert. Vi løser saltet helt og heller fisk i to timer. Anta ved romtemperatur.

Etter fusjon av saltlake helt. Løk kutt på semiring, hvis for stor, deretter kvart. Vi legger seg ut i en praktisk beholder med et lokket på et lag med fisk, sprøyting med eddik og olje, deretter lay løklag, igjen sprayes vi med eddik og olje og så til slutten. Beholderen er lukket og fjernet i en time i kulde. En time senere er fisken helt klar.

Oppskrift på marinert makrell i løkskallet

En god vertinne er vanligvis ikke kastet av noe, purene er enda mer. Hvor mange oppskrifter med henne vet du? Har du prøvd å marinere rumene? Det viser seg veldig velsmakende, og fiskens farge er appetittvekkende.

  • Ta slike ingredienser for oppskriften:
  • En kadaver av makrell
  • To Handstone Pure Onion Husks
  • Liter vann
  • Tre store saltskjeer
  • Stor skje sukker, uten topp
  • To blader av laurbær

Stor pære

Koriander te skjeer gulv

Først av alt må vi lage mat marinade, vi kryper alle krydder sammen med løkskallene, og venter på å koke og strekke seg syv minutter. Deretter må saltlake avkjøles.

På denne tiden er vi engasjert i fisk, vi skiller kadaver, hoder, innsiden og finner vi fjerner, kutter i tre deler og legges i en bolle.

Hell et stykke makrell ferdig marinade og la på bordet i et par timer. Så fjerner vi samtidig i kjøleskapet. Fisk til bordet er klart.

Lekkert oppskrift på marinert makrell i te

Specularity av denne oppskriften er at fisken i te er svært minner om røkt, og takket være tanningstolene, faller det ikke fra hverandre, holder skjemaet godt.

  • Vi tar:
  • Ta oppskriften:
  • Liter kokende vann
  • Fire spiseskjeer med svart te sveising
  • Fire store saltskjeer
  • En skje sukker

Stor pære

Erter av duftende pepper å smake

Hvis fisken er frossen, må du avfrost henne, som jeg skrev over. Jeg gikk helt, ikke glem å fjerne den svarte filmen, for ikke å være stolt.

Jeg vil avle te, legge til alle krydder umiddelbart, bortsett fra pepper, kul og flimmer. Fisk vi legger inn i beholderen med et lokk, helle marinade og legger til pepper. Skjul en beholder i kjøleskapet i fire dager, to ganger om dagen vi slår på fisken.

Etter å ha fått synkroner, skyller vi og henger litt for å bli litt. Etter vikling i pergamentpapir og lagre i kjøleskapet.

Hvordan å plukke opp en scumber med en bue, en annen min deilige oppskrift

Fisk med en bue merket om dagen. Oppskrift selv - det er lettere nå. Men skjer alltid deilig. Prøv å hente en kadaver for ham.

  • Ta:
  • Tre kadaver Macs.
  • Tre pærer av reprutt
  • Stort skje salt
  • Te skje sukker
  • To store skjeer med stort salt
  • Tre store bord eddik skjeer 9%
  • Tre klut hvitløk
  • To blader av Lavra
  • Tre duftende pepper erter

Stor pære

Bakken svart pepper å smake

Fisk, hvis frosset, dryss halvparten til stykkene er vakre. Jeg renser innsiden, klipp av hodet, halen og finner, rengjør ryggraden og kutt i stykker, to centimeter tykke.

Løk og hvitløk må vi kutte veldig tynn. Vi blander alle krydder i bollen, vi tar en ren krukke og lag som legger ut fisken og snakker med krydder. Lukk og legg på kulde. Etter en dag prøver vi en deilig matbit.

Marinert makrell i banken hjemme

Enkel, klassisk oppskrift på marinasjoner kan tas som grunnlag. Fra det "dans" med tillegg av eller endrede krydder, etc. Oppskriften er ikke en gang verifisert, fisken er svært velsmakende, bruk.

  • Vi tar:
  • To karcass makrell
  • Makrell i marinade i banken har alltid en spesiell suksess på mine gjester, fordi det er duftende og ømt. Jeg liker denne oppskriften for din bekvemmelighet, prøv, sikkert, og du vil like det.
  • To undertrykte pærer
  • Stort skje salt
  • En halv stor skjeer med salt
  • Tre klut hvitløk
  • To store skjeer med stort salt
  • To og en halvbord eddikskjeer
  • Peas av paprika av svarte og duftende fem stykker

Stor pære

Koriander til smak

Vi må først lage mat marinade, for dette minuttene vil vi forlate vannet med alle krydder, la oss kule og legge til eddik.

Fisk Vi deler i stykker, fem centimeter bredde. Løk strekker seg med tynne halvringer. I den rene banken la vi fisken og løk vekselvis, helle marinade og forlate for en dag ved en temperatur på + 5-6 grader. Alt, fisk er klar.

Makrell marinert uten eddik

Enkel, klassisk oppskrift på marinasjoner kan tas som grunnlag. Fra det "dans" med tillegg av eller endrede krydder, etc. Oppskriften er ikke en gang verifisert, fisken er svært velsmakende, bruk.

  • Oppskrift på fiendens eddik, selv om den legges til svært små mengder, slik at det ikke kan bære det. Vel, uten, så uten.
  • To frosne makrellkropp
  • Gulv liter rå renset vann
  • To store skjeer med koksalt
  • Big Sugar Spoon.
  • To Laurel Leaves.

Stor pære

Å smake erter av duftende pepper

Fisk dekorere halv, hardt og kutt i stykker, to eller tre centimeter brede.

I den rene banken legger vi fiskestykkene sammen med laurbæren og pepper.

I vannet vil vi dra sukker med salt, oppløses helt og helle fisk, deksel med lokket og la i to dager i kulde. Etter at fisken er klar.

Makrell marinert med sennep

Fisk med en bue merket om dagen. Oppskrift selv - det er lettere nå. Men skjer alltid deilig. Prøv å hente en kadaver for ham.

  • Vi tar:
  • Vil du gjøre denne matten spesielt pikant? Legg sennep, velsmakende, bare gjemmer fingrene dine.
  • Gulv liter råvann
  • To store skjeer med salt og sukker
  • Tre store skjeer på 9% eddik
  • To store skjeer med sennepspulver
  • Haug med frisk dill
  • Stor skje sukker, uten topp
  • Store skjeer med raffinerte solsikkeoljeskinn

Stor pære

Ti Pepper Pepper Peas

Fisk leie og kutt i stykker av en slik verdi du liker, du kan centimeter i to bredder. Vi satte e inn i beholderen og på toppen sprøyter vi med hakket dill.

Deretter lager vi marinade i vannet vi sovner alle krydder unntatt sennep, sett det når vannet begynner å kaste, kok syv minutter og kule grader til +30. Denne marinade flom fisken og legge til vegetabilsk olje med eddik. En slik fisk vil være klar etter klokken ti.

Mariner Skumbria med grønnsaker

Når du prøver å lage en macker, syltet med grønnsaker, vil du definitivt ikke helt oppleve fiskefisk.

  • Ta:
  • Ta for en oppskrift:
  • To og en halv stor skjeer med bord eddik
  • Tre kadaver Macs.
  • To mellomstore gulrøtter
  • Hermetisert hermetisert erter
  • På et stort skje salt med sukker
  • Tea Spoon Ground Black Pool

Stor pære

Tre store skjeer av ketchup tomat

Fisk er ikke helt avriming slik at under kniven ikke er spredt. Avløp og kutt stykker.

Gulrothammer slik at den er vanskelig, ikke fordøyelig. Løk kutte tynn halv ringer. Polka Dot brettet på siktet for å fusjonere all juice. Vi blander grønnsaker med biter av fisk og ligger i en praktisk beholder.

Vi lager en marinade, vi vil bryte krydderene i vannet, legge til ketchup, eddik og olje, hell dem grønnsaker. Først forlater vi en halv time på bordet, så fjerner vi dagen med en temperatur på + 5-6 grader. Fisk er klar.

Hvordan Marine Skumbrian hjemme - Video Kilde:

Deilig marinert makrell hjemme

Deilig marinert makrell hjemme

https://olgushka1971.ru/kulinariya/skumbriya-marinovannaya-v-domashnih-usloviyahnih-vkusnaya-moi-retepty.

Makrell, en av de mest delikate og distribuerte fiskene i innenlandske ekspansjoner. Manglende oppskrifter for utarbeidelsen, tilgjengeligheten i pris, ulike nyttige vitaminer og mineraler, gjør det enkelt uunnværlig i gastronomisk plan.

Med hensyn til hennes aktive kamp for den sanne gourmets helse er det nødvendig å gjøre seg kjent med mer detaljer om oppskriften på sumps av dette mest verdifulle produktet. Det viser seg at mange oppskrifter lar deg lage en ekte smakpalett. Derfor, om dette, om enn ikke et gull, men veldig nyttig for kroppen en fisk, er det nødvendig å snakke mer detaljert.

Hvordan velge en scumbers

Det er viktig å velge en velsmakende og riktig kadaver, hvorfra du kan lage et ekte kulinarisk mesterverk. Det er veldig vanskelig å gjøre en feil i valget av egnet fiskeri. Nesten alle kan dømmes av utseende. Hvis huden ikke er forseglet, er hodet på lager, og innsiden stikker ikke ut, og individet overstiger 300 gram, så det er mulig å studere produktet mer detaljert.

Ofte er den plassert i den den mest optimale mengden fettsyrer som bidrar til eliminering av kolesterolplaques og normaliseringen av fordøyelsen. I små individer er fordelen mindre, og avfallet er mer enn til fordel for store.

Så er det verdt å betale spesiell oppmerksomhet mot fiskens øyne. Hvis de er gjørmete og umulige, er kadressen en rekke tider frosset og spilt. Med konveks "klare" øyne kan man være sikker på at makrellen ble frosset ikke så lenge siden og ble holdt i anstendige forhold.

Etter å ha kjøpt en stor kadaver med en grå skygge kjøtt, er det nødvendig å gi henne en hvile, og ikke helt avrimning. Etter denne prosedyren bør innsiden, hale, film og hode fjernes. Denne prosedyren er nødvendig for del av marinering. I endelte matlaging må rumene leveres utelukkende fra internt og filmfilmer.

Resten avhenger av den valgte oppskriften og ferdighetene til den kulinariske presentasjonen av deres mesterverk gjester og slektninger.

Marinert makrell helhet

Ingredienser:

  • Ikke bukk for fristelsen og kjøp det ferdige produktet. Ingen vet hva som opprinnelig var en makrell og hvilke krydder, essenser, krydder til henne ble lagt til under forberedelsesprosessen. Det er alltid muligheten til å forberede denne fisken selv og få en utrolig smak og nytte.
  • Fisk friskfryst - 2,5 kilo.
  • Te svart - 20 gram.
  • Filtrert vann - 2,5 liter.
  • Leek husks - 100 gram.
  • Salt - 6 ss.

Sukker - 3 ss.

Stor pære

Parabolen er beregnet for 10 personer.

1.Cubebrus Skyll og legg det varmt ved romtemperatur. Det er viktig at isen gikk litt, og samtidig forblir kadressen myk.

2. I Pan Pour Water. Sett på en langsom brann. Tilsett salt med sukker.

3. Den luksuriøse husken er grundig vasket og tørr. Rør med te. Legg til kokende vann. La på ovnen alle produkter i minst 5 minutter. Kule opp til 40 grader.

4. Rekruttering grundig fra overflødig: fin, hale, hoder og internals. Spesielt nærmer du hevelsen i den svarte filmen nøye. I dette pantet av smak: jo mindre vil det forbli - jo bedre smaken. Skyll grundig fra alle sider. Gi et spor Oppdage med papir.

5. I den gjennomsiktige kapasitansen for baking er kadaver "betjent" pent sendt. Hell den avkjølte saltlake. Sett en volumetrisk press. La stå hele natten eller 10 timer på et varmt sted. Etter gang, flytt til kjøleskapet i 2-3 dager. Mariniseringsperioden avhenger av størrelsen på kadaver.

Gjester og slektninger vil definitivt prise ferdighetene til vertinnen å forberede en makrell. Det er nyttig, velsmakende og lavt kalori. Perfekt kombinert med greener og kokte poteter med smør.

Makrellstykker i eddik

Ingredienser:

  • Et viktig punkt i å skape noen tallerken er det riktige valget og forberedelsen av produktet. Smaken avhenger av dette. Og små mangler som oppstår i matlagingsprosessen, kan alltid festes med infirred midler.
  • Makrell - 1 kilo.
  • Løk - 4 hoder.
  • Eddik bord - 5 ss.
  • Pepper erter - 5 gram.
  • Lavr.
  • Vegetabilsk olje (oliven) glass.
  • CHARRATION - et par blomstrer.
  • Salt - 4 ss.

Filtrert vann er et glass.

Stor pære

Parabolen er beregnet for 5 personer.

1. Med tanken helle vann, olivenolje, eddik, krydder, sukker og salt. Rør og gi den. Det er viktig at alle ingrediensene unntatt krydder oppløse hverandre.

2. Scumbering å avfrost til det er mykt, 40 minutter er nok. Klart rengjør fra alle praktikplasser og ikke de nødvendige delene.

3. Tilbakemelding til å betale svart film inne. Det må være helt rengjort. Dette forutbestemte smaker ytterligere. Det er mulig å vaske med rennende vann. Å tørke Kutt i deler av 2 centimeter tykk.

4. Løkene rengjort. Kutt i små ringer.

5. I banken hell litt marinade, legg løkringer og legg flere stykker makrell.

6.Del alternative lag til produktene er fullført. Sistnevnte skal være løklaget. Riste godt. Hell ut over den gjenværende væsken. Sett på et kjølig sted for natten. Om morgenen er det godt å riste og gå tilbake til Marinate videre. Det vil ta enda ikke mindre enn en dag.

Utmerket matbit. Makrell er bra som en uavhengig tallerken og som salat. Alt avhenger av fantasien til den kulinariske og en bestemt måte å arkivere på.

Med sennep og bue i banken

Ingredienser:

  • Et slikt alternativ må gjøre med ekte gourmet. Kjøttmakrell blir spesielt myk og mild. Hver del smelter bokstavelig talt i munnen. Gjestene kommer glede av en slik tallerken og blir nødvendigvis bedt om å dele den interessante og enklere oppskriften.
  • Mackerel Carcass - 1,5 kilo.
  • Planteolje raffinert - 50 milliliter.
  • Løket er 3 hoder.
  • Apple eddik - 3 ss.
  • Sennepspulver - spiseskje.
  • Soyasaus - 10 milligram.
  • Pepper erter - 5 gram.
  • Sukker - spiseskje.
  • En blanding av paprika.
  • Fisk krydder - spiseskje.

Salt - 30 milligram.

Stor pære

Parabolen er beregnet for 6-7 personer.

1. Reindose ved romtemperatur omtrent en halv time. Vask Slett alt for mye. Vask godt fra innsiden. Pass på at det ikke er noen bitter film. Kutt på en del av 2,5-3 centimeter i størrelse.

2. Alle ingrediensene til marinade og gi dem godt for å få en smak av hverandre.

3. Onion Bow Twit og del i små ringer.

4. På bunnen av banken hell litt marinade og distribuere en del av løkene. Sett et lag med fisk. Du kan blande bøyen med synkronene, uten å observere oddity. Dette vil i hvert fall forekomme etter at banken regelmessig vil riste. Hell restene av marinade.

5. Kanskje satt på et kjølig sted. Du kan slå den på lokket til jevnt impregnering av fisken. Dette er mulig, med forbehold om matlaging i en boks med et polyetylenlokk.

Etter en dag er utmerket makrell med en rik smak og aroma allerede klar for en fest. I løpet av få minutter forsvinner hun bare fra bordet.

I tomat marinade.

Ingredienser:

  • Det er ganske enkelt å presentere fisk uten en tomat, men det er ikke så enkelt med dem. Tomatpasta lar deg lage en spesiell smak og "hjelper" for å forberede en makrell bokstavelig talt om timer. Et fantastisk resultat er forhåndsbestemt.
  • Makrell - et par kadaver.
  • Sukker sand - 50 gram.
  • Eddik bord - 2 ss.
  • Løk de - 3 store hoder.
  • Tomatjuice er et glass.
  • Salt - 5 ss.
  • Vegetabilsk olje - halvparten av glasset.

Stor pære

Parabolen er beregnet for 4 personer.

1. Kombinert bør være godt å forholde seg til å lette separasjonen av filetdelene. Det vil ta minst en time ved romtemperatur.

2. Klare luksus og kutte ringer. Tomatjuice helles i en stekepanne med vegetabilsk olje. Gi koke. Hold ut løkringer blandet med sukker og salt. I fem minutter med enkel brannslukning legg til bord eddik. Blande. Fjern fra brann.

3. kle godt. Det er viktig å fjerne åen riktig og skille fra unødvendige innsiden. Prosessen med kutting er enkel og praktisk talt ingen bein forblir i filet. Skyll og tørk. Kutt i porsjonsstykker. Beskriv lag i beholderen: marinade, filet og så videre. Plasser i kjøleskapet i 4-6 timer.

Utmerket uavhengig tallerken med delikat smak og spesiell aroma. Det er perfekt kombinert med vegetabilske side retter.

Med sitronsaft

Ingredienser:

  • Sitrusfrukter har alltid bidratt til å gi fiskeretter en spesiell smak og ekstraordinær ømhet. Med deres hjelp kan du ikke bare gi spesielle pikante notater, men også gjøre kjøtt uvanlig. Hvis det også er en rekke urter for å legge til en vellykket kombinasjon, er suksessen til en slik oppskrift bare gitt.
  • Makrell - 2 kadaver.
  • Sitron - stor frukt.
  • Løk er et stort hode.
  • Hvitløk - tenner.
  • Vegetabilsk olje - 50 milligram.
  • Fisk krydder - 2 spiseskjeer.
  • Salt -25 gram.

Sukkersand er en teskje.

Oppvasken er beregnet på 4 porsjoner.

Stor pære

http://www.youtube.com/watch?v=yxhvjlnymwi.

1. Romtemperatur Rengjør, fjern innsiden. Skylle. Del i porsjonsskiver i størrelse på 2-3 centimeter. La for å presse.

2. Hold alle de forberedte delene av fisken i beholderen med en dyp og flat bunn. Koble jevnt all juice fra sitronen på hvert stykke.

3. Rengjør hvitløkskutt i tynne plater. Bow løk med ryddig ringer. Tilsett olje, krydder, krydder, salt og sukker. Gi litt lat. Fra ovenfor å flyte allerede marinert måltid i sitronsaft oppnådd av en blanding. Blande. Insistere på en halv time.

En mild og svært velsmakende fisk må gjøre mange. Italienske urter vil gi spesielle pickens, men uten dem er parabolen oppnådd stående og velsmakende.

Tørr metode uten eddik

Ingredienser:

  • For kjennere av den virkelige fisken smaken uten ekstra krydder og tilsetningsstoffer, vil et slikt alternativ definitivt gjøre. Det er ikke dårligere i sine egenskaper mer komplekse retter og samtidig veldig naturlig.
  • Makrell - to midtkropp.
  • Easy Pepper - 15 erter.
  • Salt - 70 gram.
  • Dill - bunt.

Sukker - 3 ss.

Stor pære

Parabolen er designet for 6 personer.

1. Det er godt å fjerne alle innsiden av kadaver, inkludert filmen. Skylle. La tørke.

2. På bunnen av den flate tanken legg ut en spiseskje salt, 5 Peas av paprika, flere kvist av vasket dill. Fisken er godt gniddt med en blanding av krydder inne og ute. Sett dill fra oven. Steder å plassere et par kvister.

3. Kapasitet. Send til kjøleskap for et par dager. Før du serverer på bordet, fjern overflødig krydder og salter. Se og tørt.

Den tørre ambassadøren er veldig interessant og velsmakende. Og viktigst, det er veldig nyttig for alle som følger hans helse og foretrekker den rette maten.

  • Tips kulinarisk.
  • Først og fremst er det nødvendig å velge en markedsføringsmetode, og ikke å komponere din egen, i ferd med å kutte fisk.
  • For at det forberedte produktet skal lagres lenger, bør brikkene legges i hermetisk kapasitans, skiftende krydder og greener, hell vegetabilsk olje.
  • Kutt hodet på makrellen er absolutt ikke nødvendig. Hun kan gå sammen med resten av skivene eller i en solid kadaver. Det er også velsmakende med riktig fôr.

Preference er foretrukket av vin, eple og andre spesielle typer eddik. Dette vil avlede den vanlige smaken og blir en hyggelig oppdagelse.

Hvordan Marine Skumbrian hjemme - Video Hvis du ønsker å skape gode marinerte synkroner, må du nøye nærme alle prosesser. Og så vil et verdig resultat vente på klokken. En deilig og ømt parabolen er verdig å prøve å prøve det.

Marinert makrell med bue

Veldig enkel oppskrift med deilig marinade.

Ingredienser

  • Makrell - 4 stk
  • Vann - 1 l
  • Salt av fin sliping - 4 ss. L.
  • Sukker sand - 2 ss. L.
  • Pepper Peas - 15 stk
  • Carnation - 1/2 h. L
  • Pipka Hammer - 1 h. L
  • Svart pepper bakken - 1 h. L
  • Bay Leaf - 3 stk
  • Eddik 6% - 3 ss. L.

Matlaging

La oss begynne å lage mat fra marinade.

For denne liter filtrert vann, vil vi legge på brann, krydder i det, så vel som sukker og salt.

Ikke glem laurbæren. Jeg bringer til å koke og umiddelbart fjerne og sette kul.

I den avkjølte marinade har vi eddik, godt omrørt.

Fisken er skilt på filet og kuttes i strimler på 2,5 - 3 cm i bredde.

Hvis huden beveger seg dårlig bort fra det.

Løk kutte ringer.

Deretter tar vi krukken og legger rumene i løken med en bue. Nydelig.

Vi fyller med den avkjølte marinade, slik at den helt dekker rumene.

Tett lukk lokket og legg i kjøleskapet. Marina fisk 24 timer.

Her er en så velsmakende det viser seg!

Marinert til høyre er også veldig velsmakende, vi tar det på ringene og bruker i dekorasjonen av parabolen.

God appetitt!

Makrell i sennep marinade i banken

Den deilige oppskriften som ikke vil forlate noen likegyldige!

Marinert makrell i 2 timer - raskt og velsmakende

Ultra-Speed ​​Marina Mackerel Se i denne videoen:

Krydret marinert makrell i olje

En svært velsmakende oppskrift med lyse krydder som gir en krydret smakfisk.

Makrell i vin marinade

Fisk kan bli fanget på en så eksotisk måte som en vin marinade. Hvordan gjøre dette utseendet i en videooppskrift:

Makrell i honning marinade

En enkel oppskrift på de som foretrekker å ikke bruke sukker. I stedet vil vi ha naturlig honning.


Добавить комментарий