Новости

Marinerad Makrill hemma: 7 Delicious Recept

Hallå!

Jag behandlade mig förra månaden med en salt fisk, och så visade sig vara utsökt, att de bara förlorade mina fingrar! Jag bestämde mig för att ta reda på var en sådan delikatess säljs. Det visade sig att slaktkropparna diagnostiserades hemma på ett hemligt recept 😎.

Och då kom jag till tanken på att försöka laga denna delikatess. För detta fick jag olika tekniker för betning fisk, samlade dem tillsammans och försökte i praktiken. Allt gick framgångsrikt. Därför kvarstår ingenting för mig, så snart du delar med dessa tekniker med dig.

Observera omedelbart att vi kommer att lära oss med kulinarisk skicklighet på makrill. Det är fet och praktiskt taget inga ben, ja, idealiskt för mellanmålet. Speciellt röd fisk vi redan har försökt att salta med dig.

http://likemy.ru/ochen-vkusnaya-marinovannaya-skumbriya.html.

Och var inte rädd, det finns inget komplicerat i denna fråga. Ingredienser är alla enkla, mestadels vår huvudprodukt och en uppsättning olika kryddor. Så ansvarsfullt gå till valet av slaktkroppar, så att de är färska och inte frysta.

Läckra marinerade makrill hemma

Låt oss börja med receptet som jag gillade mest. Förmodligen för att det finns en senap och en peppar i marinaden, älskar jag Kushan i skarpare).

Ingredienser:

  • Färska frusen slaktkropp - 2 st.;
  • Filtrerat vatten - 90 ml;
  • Raffinerad olja - 90 ml;
  • Senap i pulver - 5 gr.;
  • Apple Vinäger - 3 ml;
  • Salt - 10 gr.;
  • Peppar - att smaka;
  • Lök - 1 st.;
  • Socker - 4 gram.

Matlagningsmetod:

1. Först och främst avfrost fisk i naturliga förhållanden.

Om du kan, använd sedan fräsch, inte fryst.

Efter avfrostning, ta bort huvudet med Gills, klippa svansen och dra ut alla insidan. Skölj sedan slaktkropparna med kallt vatten, torka lite och skärs på samma stycken med en tjocklek på ca 2 cm. Löken rensar från skinken och skärs på semingen.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 1

2. Ta nu lämpliga rätter, där saltfisken kommer att inträffa. Det blandas bra i det med en ättika, olja, vatten, såväl som salt, socker, peppar och senap. Därefter sätt på de nedre bitarna av fisk och lökhalvblad.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 2

3. Blanda försiktigt innehållet så att saltlösningen impregnivivt har alla bitar. Tätt stäng disken med lock och ta bort till bottenhylla i kylskåpet.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 3

4. I ett sådant tillstånd, lämna arbetsstycket åtminstone för en dag. Och efter den angivna tiden, ta bort bitar från saltlösningen och sätt på en platt tallrik, bestämmer sig från ovanför den finhackade grönliknande. Tjäna till bordet.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 4

Snabb marinerad makrill med båge, ättika och olja

Och här är ett annat intressant alternativ med ett hopp. Här visar det en mycket kryddig saltlösning. Var noga med att prova det här mellanmålet.

Ingredienser:

  • Makrill - 2-3 st.;
  • Löklök - 5 st.;
  • Koriander i bönor - 1 h. Sked;
  • Svart ärtor peppar - 10 st.;
  • Pepper doftande - 5 st.;
  • Bay Sheet - 3 st.;
  • Peppar svart mark - till smak;
  • Salt - 3 msk. skedar;
  • Socker - 1 msk. en sked;
  • Vatten - 1 liter;
  • Vinäger 9% - 2 msk. skedar;
  • Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsmetod:

1. Förbered först marinaden, eftersom det kommer att behöva det kallt. Ta en kastrull och lägg ett buktblad i det, 0,5 h. Skedar av koriander, såväl som svart och doftande peppar ärter, socker och salt. Rengör glödlampan från skinken och skärs i 4 delar. Lägg det också i en kastrull. Fyll allt med vatten och blanda väl. Stäng i brand, koka och förhandla minuter 2-3. Efter det, kyla den resulterande saltlösningen till rumstemperatur.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 5

2. Nästa sektion Fisk: Ta bort huvudet, svansen och insidan. Skölj och torka. Skär i portionstycken och lägg i en djup behållare, till exempel i en burk.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 6

Om du hade fruset slaktkropp, sedan till slutet avfrost dem inte. Så det blir bekvämare för dig att utföra skärning och makrill faller inte ifrån varandra.

3. Blandad i behållarstyckena Häll den kylda marinaden och lämna vid rumstemperatur i 2 timmar.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 7

4. Skär nu de återstående lökarna på de semande lökarna till en annan fråga, håll den. Lägg också till hackade korianderkorn, ättika och olja. Alla blandar väl.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 8

5. När det går två timmar, få fiskbitar från saltlösningen och lägg dem i lökblandningen. Blanda försiktigt massan. Och ta sedan bort i kylskåpet i 1 timme så att varje bit dessutom är missad och fyll i.

6. Egentligen, allt! Förrätt är redo att användas.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 9

Ett recept på makrill marinerade på ett speciellt sätt (det är till och med smakligare än röd fisk)

Mycket ofta citron lägger till fiskrätter. Så varför försök inte sätta det och för att sova produkten? Låt oss försöka. Jag lovar att du inte kommer att bli besviken.

Ingredienser:

  • Fisk - 2 stora bitar;
  • Socker - 1 msk. en sked;
  • Salt - 1 msk. en sked;
  • Franska senap - 1 dessertsked;
  • Citron - juice från hälften;
  • Citron Zest - 1 TSP (valfritt);
  • Vegetabilisk olja - 0,25 msk.;
  • Färsk dill - 1 bunt.

Matlagningsmetod:

1. Carcass-sektion, ta bort huvudet och svansen, såväl som att ta bort fenor och insidor. Svart film med bukhålan för gryning.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 10

2. Skär nu fisken till delstyckena. Du kan självklart ta bort benen och klippa den färdiga fileten.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 11

3. Anslut socker och salt i den djupa plattan.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 12

4. Gå sedan in senap och häll färsk juice från citronhalvorna. Tillval, tillsätt zest.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 13

5. Efter tillsätt vegetabilisk olja och blanda blandningen väl.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 14

6. Drop tvätt och torr. Därefter mala det.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 15

7. Ta en ren glasbehållare och lägg en bit krossad dill på botten. Efter att ha distribuerat den vikta fisken med ett lager och ovanifrån, med hjälp av den resulterande marinaden. Alternativa lagren på detta sätt: dill, fisk, marinade.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 16

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 17

8. Det övre lagret (det är slutgiltigt) måste vara nödvändigtvis dill. Fylld kapacitet stäng locket eller täcka matfilmen. Lämna tomt på natten vid rumstemperatur.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 18

Du kan använda evakuering för snabb makrill marinering. Sedan efter 30 minuter kommer fisken att vara helt klar!

9. Kyl och lagra sedan i kylskåpet. Före matning, blanda innehållet och njut av den fantastiska smaken.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 19

Hur man hämtar en maker med bitar i en burk med en båge i 2 timmar

Tja, flytta vidare och titta på en videohistoria på vårt ämne. Nu ser du allt klart. Och slå på butiken för färska karlarna för att göra en riktig delikatess av dem senare och att njuta av dina nära och kära.

Marinerad makrill i saltlake hela med ättika - mycket välsmakande

Vi försöker ytterligare lägga till andra kryddor. Processen själv, som du förstod, nästan överallt densamma. Men numret och kryddorna kommer att skilja sig.

Ingredienser:

  • Socker - 2 msk. skedar;
  • Salt - 4 msk. skedar;
  • Vatten - 1 liter;
  • Fisk - 2 st.;
  • Bay Sheet - 5 st.;
  • Koriander;
  • Tabellvinäger - 1 h. Sked;
  • Doftande peppar - att smaka;
  • Svart ärtor Pepper - 7 st.;
  • Senap - 1 h. Sked;
  • Carnation, Tmin - Att smaka.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 20

Matlagningsmetod:

1. Först ta bort gälsen, eftersom de kommer att ge bitterhet.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 21

2. Nästa slaktkropp i den valda tanken med höga sidor.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 22

3. Bredvid förberedelsen av saltlösning. Häll rent vatten i pannan och lägg till alla kryddor och kryddor som anges ovan. Ta med innehållet att koka och förhandla i 5 minuter. Kyl saltlösningen och lägg till ättika. Och häll dem nu slaktkroppar.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 23

4. Stäng kapacitansen med lock och skicka till kylskåpet i 3-4 dagar. Efter den angivna tiden, få det perfekta lågspänningsalternativet.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 24

Och för att få en saltfisk att vänta 5-6 dagar.

Fiskminering Recept i tomatsås hemma

För dem som vill ha mer mångfald och kulinarisk experiment, förberedde ett alternativ med tillägg av tomat. Förresten gillade jag också ett sådant mellanmål.

Ingredienser:

  • Fisk - 3 st.;
  • Lök - 1-2 stycken;
  • Mogna tomater - 1 kg;
  • Salt - 1 msk. en sked;
  • Citronpeppar - Att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Först och främst förbereder du tomatsås från tomaten. Om inte jagar med honom att röra runt, kan du köpa redan redo. Så, tomaterna tvättar och slipar i en mixer. Ta med blandningen att koka, sätt saltet och förhandla om långsam eld i 5 minuter. Vänta tills såsen svalnar, och ta sedan över den genom en sikt för att ta bort frön.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 25

2. Därefter klippa huvudets huvud, rengör dem och skölj.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 26

3. Höj lök från skinken och klippa på ringarna.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 27

4. Skär fisken till stora bitar och lade det första lagret i djup behållare. Stänk kryddor "citronpeppar" ovanifrån. Använd antingen andra kryddor som kombineras med makrill.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 28

5. Nu skiktet av lökringar. Och så fyller lagren behållaren, den senare ska vara lök.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 29

6. Därefter häller alla den kylda tomatsåsen, stäng locket och rengör kylskåpet i 2-3 dagar.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 30

7. Efter 3 dagar kan ett mellanmål redan försökas och bäst serveras med potatis: -d.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 31

Läcker marinerad makrill i te

Här är det här sättet att laga mat enligt någon du känner, eller kanske, det är förstås inte. Men han äger rum. Tack vare tillägget av svetsning får du inte bara en fantastisk smak vid utgången, men också den magnifika färgen på produkten.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 32

Ingredienser:

  • Fisk - 2 st.;
  • Salt - 5 msk. skedar;
  • Socker - 2 msk. skedar;
  • Vatten - 1 liter;
  • Svart te (svetsning) - 3 msk. skedar;
  • Lök - 1 st.;
  • Bay Sheet - 2 st.;
  • Peppar ärtor svart - 10-12 stycken.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 33

Matlagningsmetod:

1. Först och främst, rengör fisken och klippa huvuden. Ta bort slaktkropparna på sidan. Ta en kastrull och häll vatten i det.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 34

2. Lägg till salt och sockerskuren på de semande lökarna, laurelblad och svetsning.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 35

3. Rör massan och koka. Weganize 5 minuter, och sedan ta bort från elden.

4. När saltlösningen kommer att svalna, sätt den beredda slaktkroppen i en bekväm och djup behållare. Häll fisken till dem för att helt täcka den. Samtidigt behöver laurelbladet och svetsningen inte tas bort. Lägg till pepparter och stäng behållaren.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 36

5. Ta bort din skapelse till kylskåpet i 2 dagar. Otåligt kan prova saltet efter en dag, men inte tidigare.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 37

6. Två dagar senare drar vi fisken ur saltlösningen och blottar den med en pappershandduk.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 38

7. Rengör de gyllene slaktkropparna i bitar och ring alla för att smaka på mellanmålet.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 39

Tja, här är ett sådant aptitret och gott urval av mig idag det visade sig för dig. Välj något recept - alla är framgångsrika! Och makrill erhålls med en låghårig och mycket mild. Servera det med potatis potatismos eller bara äta med bröd.

Allt utmärkt humör och se dig!

God denechka till alla ägare och hacks-skönheter! Nyligen pratade vi med dig om de läckra låghåriga scumbersna, och idag kommer vi att prata om sylt.

Dessa metoder för beredning skiljer sig från det faktum att för fiskens marinade, som regel används vinäger.

Således förvärvar marinerad makrill en annan smak än bara salt. Men den andra är vansinnigt välsmakande, och viktigast - naturligt och utan konserveringsmedel, för att vi förbereder oss för familjen!

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 40

En sådan fisk är en välkommen gäst på något bord!

Håll våra recept i spargrisen och laga mat för din favorit en underbar behandling.

Marinerad makrill med båge

Mycket enkelt recept med läckra marinade.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredienser

  • Makrill - 4 st
  • Vatten - 1 liter
  • Salt av fin slipning - 4 msk. L.
  • Socker sand - 2 msk. L.
  • Pepper ärtor - 15 st
  • Carnation - 1/2 h. L
  • Pipka hammer - 1 h. L
  • Svartpeppar mark - 1 h. L
  • Bay Leaf - 3 st
  • Vinäger 6% - 3 msk. L.

Matlagning

Låt oss börja laga mat från marinaden.

För denna liter filtrerat vatten kommer vi att sätta på eld, krydda i det, såväl som socker och salt.

Glöm inte laurelen. Jag koka och omedelbart ta bort och sätta i sval.

I den kylda marinaden häller vi ättika, väl omrörd.

Marinovannaja-Skumbrija.

Fisken är separerad på filé och skärs i remsor på 2,5-3 cm i bredd.

Om huden går dåligt bort från den.

Marinovannaja-Skumbrija.

Lök klippa ringar.

Därefter tar vi burken och lägger scumbers i löken med en båge. Utsökt.

Marinovannaja-Skumbrija.

Vi fyller med den kylda marinaden så att den helt täcker scumbersna.

Stäng locket och sätt i kylskåpet. Marina fisk 24 timmar.

Marinovannaja-Skumbrija.

Här är så välsmakande det visar sig!

Marinerad till höger är också mycket välsmakande, vi tar det på ringarna och använder i dekorationen av maträtten.

Marinovannaja-Skumbrija.

Smaklig måltid!

Marinerad makrill med äppelvinäger

Awesome-Delicious Recept!

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredienser

  • Makrill - 2 - 3 st.
  • Lök - 1 st.

För Marinada:

  • Vatten - 250 ml.
  • Apple Vinäger 6% - 1 msk. l.
  • Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
  • Salt liten - 2 h.
  • Socker sand - 1/2 h. L.
  • Svart ärtor Pepper - 6 st.
  • Pepper doftande ärtor - 3 st.
  • Korianderkorn - 8 st.
  • Carnation - 6 st.
  • Bay Leaf - 1 PC

Matlagning

Renad från inomhus och fenor är fisken uppdelad i delstycken, se 3 - 4.

Hela det här receptet i det kryddiga marinaden, mycket doftande, som vi gör enligt denna teknik:

Kryddor och buktblad måste steka lite i den uppvärmda hinken och häll sedan vatten. Så de kommer att ge alla sina luktar och smaken av den framtida Marinada.

Marinovannaja-Skumbrija.

Vi kommer att föra marinade att koka och stänga av. Sug salt, socker, rör upp för att slutföra upplösningen.

I samma skede häller vi vegetabilisk olja, och när marinaden kommer att svalna lite - lägg till ättika till det.

Före användning måste den helt svalna och vara rumstemperatur.

Vid den här tiden, medan du skär lökarna med fjädrar eller halv ringar, som du gillar mer.

Därefter tar vi en lämplig burk eller behållare och lägger scumbers mycket tätt, växlande med en båge.

När banken är utrustad, foul i den kyld marinaden med alla kryddor.

Vi insisterar på en dag i kylskåpet. Åh, och läckra det visar sig!

Makrill i senap Marinade i banken

Det läckra receptet som inte kommer att lämna någon likgiltig!

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 40

Ingredienser

  • Färsk-fryst makrill - 2 st
  • Lök - 3 st
  • salt-
  • Solrosolja - 150 ml
  • Vinägerbord 9% - 2 h.
  • Senap - 1 tsk.
  • Socker - 1,5 h.

Att dekorera:

Matlagning

Vi kommer att förbereda scumbers, som har stönande buken, tvätta väl och skära av alla onödiga reservdelar, som huvud och fenor.

Därefter ta salt och bra, gnugga på alla sidor fisk och ute och inuti. Salt spara inte, var inte rädd, sluta inte.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 40

Montera fisken i skålen i magen ner och lämna i 4 timmar vid rumstemperatur i 4 timmar.

Om Solim är på sommaren är det bättre att ta bort i kylskåpet, men då ökar tiden till 8 timmar, du kan lämna för natten.

Så, efter den angivna tiden, blir vi fisk, sköljer vi det från salt under vatten och torkas på en pappershandduk.

Vi skär i del godtyckliga bitar.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 40

Lök med tunna halv ringar, du kan och ringar, som du vill.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 40

Fisken tätt tills burken växlar med en båge.

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 40

Vi förbereder marinade: i solrosolja, vi slänger socker, ättika och tillsätt senap - vi blandar före upplösning av socker.

VIKTIGT: Om du gillar en mer salt fisk, kan du också lägga till salt i marinaden.

Med denna marinade fyller Svumbering Bank. Vi sätter marinerade i kylskåpet i 8 timmar.

Det är bara att få och vackert fil till bordet!

Marinerad makrill hemma: 7 Delicious Recept Steg 40

Mycket mild fisk med vacker smak. Det kan lagras i ungefär en vecka i kylskåpet, men som regel är det i de första dagarna ätit!

Marinerad makrill i 2 timmar - snabb och välsmakande

Ultrahastighet Marina Makrill Se i den här videon:

Spicy marinerad makrill i olja

Ett mycket välsmakande recept med ljusa kryddor som ger en kryddig smakfisk.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredienser

  • Makrill - 5 st (1,5 kg)
  • Salt - 2,5 msk. L.
  • Socker - 1 msk. L.
  • Ättika 6% - 100 ml
  • Vegetabilisk olja - 100 ml
  • Torr senap - 1 h. L
  • Bay Leaf - 3 st
  • Pepper ärtor - 15 st
  • Kumminkorn - 2 h. L
  • Korianderkorn - 2 h. L
  • Rosemary Torked - 2 h. L
  • Thyme - 2 h. L

Matlagning

Fiske till stroke, skölj, skärs i bitar med en tjocklek på 2,5 - 3 cm. Fälls i en stor skål.

Marinovannaja-Skumbrija.

Utrymme, peppar, middag Resten av kryddorna, senap, sätta buktbladet. Skiktet kan vikas.

Lök klippa halva ringar och skicka till fisken. När du lägger löken är lite komprimera händerna för att ge juice.

Vi häller i samma ättika.

Då försiktigt, för att inte fästa, blanda alla dina händer.

Marinovannaja-Skumbrija.

Vi tar en literbank och lägger smidning inuti med en båge.

Falla med vegetabilisk olja.

Om du har en stor bank och fisk ligger skalbaggar, så kan oljor behöva mer.

Marinovannaja-Skumbrija.

Vi stänger och hämtar dagen i kylskåp eller annan cool plats.

Redo!

Marinovannaja-Skumbrija.

Servera med syltade lök. Mycket välsmakande med potatis!

Makrill i vin marinade

Fisk kan fångas på ett sådant exotiskt sätt som en vin marinade. Hur man gör det här blick i ett video recept:

Makrill i honung marinade

Ett enkelt recept på dem som föredrar att inte använda socker. Istället kommer vi att ha naturlig älskling.

Marinovannaja-Skumbrija.

Ingredienser

  • Makrill - 2 st
  • Morot - 1 st
  • Glödlampa - 1 st
  • Vattenfiltrerad - 500 ml
  • Easy Pepper Peas - 5 st
  • Carnation - 5 st
  • Apple Vinäger 6% - 2 msk. L.
  • Vegetabilisk olja - 2 msk. L.
  • Lavrushka - 2 st
  • Salt - 1 msk. L.
  • Honung - 1 h. L

Matlagning

Först och främst kommer du att förbereda vår älskling marinade.

Vi kokar vatten med alla kryddor och kryddor och frys olja.

Lök skär halv ringar. Och också en morot kommer att gå till fallet - lägg den med en träskrapor.

Vi skickar genast morötter i marinaden och låter dig bli uttråkad ett par minuter.

Därefter tar vi bort kastrullen från elden, kyler vi upp till ca 50 grader och lägger sedan sedan till ättika och honung.

För tiden medan fyllningen kyler helt, förbereder vi fisk: inslagna, ta bort huvuden, fenorna och andra som inte behöver reservdelar.

Skär scumbersna till delstyckena.

Vi lägger ut i behållaren, tätt, peep med bågen. Och fyll med marinade, tillsammans med morötter.

Marinovannaja-Skumbrija.

Cop locket och insisterar på 24 timmar i kylskåpet.

Makrill är redo!

Det här är recepten, ta in en spargris, dela med vänner på sociala nätverk. Vi kommer att vara väldigt trevliga!

Och självklart, gå tillbaka till vårt virtuella pentry för nya läckra recept 😊!

52 155 visningar

Marinovannaja-skumbrija-v-domashnih-uslovia

Marinerad makrill hemma är mycket mer välsmakande och mer användbar för att handla produkter, speciellt om den används för att utarbeta endast högkvalitativa produkter. Tekniken är ganska enkel och själva processen tar inte mycket tid. Graden av catering av fisk beror på marineringstiden i saltlösningen. Följaktligen är det tillräckligt att marinera 5-6 timmar för att erhålla låghårig makrill. Om tiden ska öka till 8-12 timmar, kommer fisken att visa sig vara mer salt. Så att den syltade makrillen lagrades i kylskåpet längre, bör den hällas med vegetabilisk olja. På så sätt kan du gifta dig med och sill.

Läckra makrill marinerade i saltlake

Läckra marinerade makrill hemma

Det är bättre att ta en fisk, men den kommer och fryst. Det viktigaste är att dra den gradvis, för vilken den ska flyttas från frysen till kylskåpets nedre hylla.

När du ansöker på bordet, dekorera scumbers med ringar på en båge, förväxlas i brandy, oliver, oliver eller citroncirklar.

Ingredienser:

  • Färsk-fryst makrill - 1 st. (400-500 g).

Marinad:

  • vatten - 500 ml;
  • Vinägerbord - 50 g;
  • Salt - 40 g;
  • Socker - 40 g;
  • Bay Sheet - 1-2 stycken;
  • Pepper doftande - 5 st.;
  • Svartpeppar - 5-7 stycken;
  • Korianderfrön - 0,5 h.,
  • Senapsfrön - 0,5 hk,
  • Vegetabilisk olja - för fyllning.
Läckra marinerade makrill hemma

Hur man lagar mat:

För marinade i en shill, häll salt och socker sand. Lägg till två typer av peppar, korianderfrön och senap, buktblad.

Läckra marinerade makrill hemma

Häll vatten och skicka eld. Omröring för att lösa upp socker och salt, koka. Koka på måttlig värme i 2-3 minuter så att alla kryddor ger sina smaker. Häll bordet ättika, blanda och koppla ur elden. Marin svalna ner till rumstemperatur.

Läckra marinerade makrill hemma

Under tiden förbereda scumbersna. Glädja fisken från frysen. Lite avfrost henne. Ta bort buken och ta bort insidan. Skära fenor. Skölj väl med rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär delstyckena på 1,5-2 cm.

Läckra marinerade makrill hemma

Flytta till lämpliga rätter. Häll den kylda marinaden. Top för att installera en tallrik så att hela fisken är under marinaden. Täck matfilmen och skicka till kylskåpet i 6-8 timmar.

Läckra marinerade makrill hemma

Vik fisken på kolaren till all marinadestacken. Lämna i 10-15 minuter.

Läckra marinerade makrill hemma

Makrill bitar till en lämplig behållare med lock eller en ren burk. Fyll med vegetabilisk olja och skicka till kylskåpet. Marinerad makrill hemma är redo. Du kan tjäna till kokta potatis eller som mellanmål.

Läckra marinerade makrill hemmaLäckra marinerade makrill hemma

Smaklig måltid!

Recept för marinerad makrill hela hemma

Rökt fisk är tillåtet inte alla. Men det kommer att bli framgångsrikt att ersättas av makrill i marinaden från te och lökskal. Smaken är väldigt mild, och aromen är ganska som fisk från rökning.

Läckra marinerade makrill hemma

Ingredienser:

  • Fisk - 3 st. medelstorlek.

För Marinada:

  • vatten - ½ l;
  • Salt - 2 msk. l.;
  • Socker - 1 msk. l.;
  • Loarse skal - 150 g;
  • Svart te - 1 msk. l.;
  • Kryddor till smak.

Hur man lagar mat:

Vita skal sköljs ordentligt under rinnande vatten och läggs i en kastrull. Fyll med rent vatten. Tillsätt salt, socker, te och kryddor till smak. Sätt på elden och förhandla om en kvart i timmen.

Perfoliera lite kyld marinad i en annan behållare. Placera fisken i den (det är inte nödvändigt att ta det). Stäng locket och lämna vid rumstemperatur tills marinaden är helt kyld. Sätt i kylskåpet i 2-3 dagar. Ta bort fisken och häng ner huvudet över diskbänken. Lämna i 1 timme.

Marinerad makrill snabb matlagning (2 timmar)

Detta recept borde vara varje älskarinna. Trots den snabba matlagningen kommer fisken att bli mycket välsmakande och kommer inte att skilja sig från den som markerades med det klassiska alternativet.

Läckra marinerade makrill hemma

Ingredienser:

  • Makrill - 700 g;
  • Salt - 2 msk. l.;
  • Socker - 1 tsk;
  • Bay Sheet - 2 st.;
  • doftande ärtor peppar, nejlikor - 10 st.;
  • Senapsfrön - 1 tsk;
  • Vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
  • Kokt vatten - 25 ml.

Hur man lagar mat:

Fiskmärken, ta bort huvudet, fenorna. Skölj noggrant och torrt. Skär den stora och vik i behållaren. Strö salt, socker, tillsätt senapfrön, peppar, laurel, vegetabilisk olja och vatten.

För piquancy kan salt i marinaden ersättas med sojasås. Om det är medelstora salthalt, kommer två matskedar att räcka.

Dra åt tanken med en film eller täck helt enkelt locket. Sätt i 2 timmar i kylskåpet. Från tid till annan, vrid fisken för att göra det helt överens.

Hur man hämtar en makrill i te - ett gott recept

Marinade baserat på te fläckar fisk i en vacker brun färg, gör kött tät. Matlagning kräver från 3 till 4 dagar.

Läckra marinerade makrill hemma

Ingredienser:

  • Makrill - 3 st.;
  • vatten - 1 l.;
  • Tea Black - 3 msk. l.;
  • Salt - 4 msk. l.;
  • Socker - 3 msk. l.

Hur man lagar mat:

För marinade, häll vatten i pannan, tillsätt salt, te och socker. Koka ca 5 minuter, ta bort från elden. Stam och lämna tills fullständig kylning.

Om du lägger till marinaden en halv tesked av gurkmeja, kommer det att bli kryddig, med en liten slicker.

Vid den här tiden kommer fisken att betala, ta bort fenorna. Köp till behållaren, fyll i marinaden. Täck locket, lämna i kylskåpet i 4 dagar. Varje 12 timmar vrider fisken så att den träder i kraft jämnt.

Efter att marineringsprocessen kan hänga slaktkroppar, vilket ger ett flytande avlopp. Så du får ett tätt och torrt kött. Om du gillar mer saftig makrill, kommer det att vara tillräckligt lätt att få fisk med servetter.

Marinerad makrill är ännu mer utsökt röd fisk

Citron betonar ofta smaken av ädla sorter av fisk. Men makrillen är väl kombinerad med honom. Om du lägger till det i marinaden kommer saltlösningen att vara väldigt mild, med trevliga syraanteckningar.

Läckra marinerade makrill hemma

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st.;
  • Socker - 1 msk. l.;
  • Salt - 1 msk. l.;
  • Korn senap - 1 dec. l.;
  • Juice ½ citron;
  • Citron Zest - 1 tsk;
  • Vegetabilisk olja - 0,25 msk.;
  • Dill - 1 bunt.

Hur man lagar mat:

Förbered fisk - ta bort fin, svans och huvud. Varning med en kniv, dra den svarta filmen som ger bitterhet. I skålen, anslut saltet och sockret. Därefter anger de återstående ingredienserna och förbereder marinaden.

Läs också

Längst ner i den andra kapaciteten, sätt dill, sedan fisk. Häll marinaden och upprepa skikten tills alla produkter är färdiga. Topp till skombusen strö med gröna. Dra åt filmen eller täck helt enkelt locket och låt vid rumstemperatur i 12 timmar. Placera sedan i kylskåpet.

Recept marinade för makrill i en bank - Fingers licens!

Här används klassisk vid första anblicken en uppsättning ingredienser. Men listan är en komponent, som är ansvarig för den ursprungliga smaken - tranbär.

Läckra marinerade makrill hemma

Ingredienser:

  • Makrill - 1 st.;
  • Salt - 3 h. L. + ½ CHL;
  • Socker - 1 tsk. + 2 h.;
  • Ättika 6% - 2 h.;
  • Cranberry - 2 msk. l.;
  • Lökröd - 1 huvud;
  • Vegetabilisk olja - 150 ml.

Hur man lagar mat:

Anpassa beredda fisk i behållaren. Från två sidor, strö med en blandning av 3 teskedar salt och 1 tesked socker. Täck locket eller filmen och lämna på en sval plats i två timmar. Den här gången är tillräcklig så att grytorna är helt löst.

Lök klippa halva ringar så tunna som möjligt. Tillsätt resterande socker, salt, såväl vinäger. Omröres försiktigt och lämnas marinerade i 5 minuter.

Viklök, tranbär och fisk i burken. Fyll med vegetabilisk olja. Lämna i kylskåpet minst 12 timmar. Men det är bättre om marencyen tar minst 2 dagar - så fisken är bättre blöt i smaken av båge och tranbär.

Makrill marinerad hemvänlig smak ojämförlig

Detta recept kommer att tycka om connoisseurs av kryddiga kalla mellanmål. Den ursprungliga marinaden gör fisken mycket öm, mjuk, men filén är ganska tät, men inte tuff.

Läckra marinerade makrill hemma

Ingredienser:

  • Makrill - 1 kg;
  • Lök - 1 huvud;
  • Vegetabilisk olja - 100 ml;
  • Apple Vinäger - 50 ml;
  • Tomatpasta - 2 msk. l.;
  • Socker - 1 msk. l.;
  • Salt - 1 msk. l.;
  • Paprika söt - 1 tsk;
  • Peppar röd akut - ½ tsk;
  • Svartpeppar - ½ tsk.

Hur man lagar mat:

Fisk Ta bort insidan, fenorna, svansen. Lägg kapaciteten i lämplig storlek. Topp för att lägga lök, tunt skivad av halva ringar.

I pannan dela oljan. Så snart röken visas, sätt en tomatpasta i den, alla slags paprika, socker, salt. Anslut aktivt alla ingredienser med hjälp av ett whin. Ta bort från eld och häll ättika. Klar marinade häll försiktigt i en behållare med fisk. Dra åt filmen och låt den nedre hyllan av kylskåpet minst 6 timmar.

Apple ättika kan ersättas med vin eller balsamic - så smaken av en färdigrätt blir ljusare.

Marinate Skombury med senap hemma

Ett annat alternativ av kryddig fisk för det festliga bordet. Senap gör filé tät, men samtidigt försiktigt. För receptet är det bättre att ta pulvret, vars smak och arom är mycket ljusare än den färdiga produkten.

Läckra marinerade makrill hemma

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st.;
  • vatten - 1 l.;
  • Salt - 3 msk. l.;
  • Senappulver - 1 msk. l.;
  • Pepperpeppar - 10 st.;
  • Carnation - 3 st.

Hur man lagar mat:

Föra vatten att koka. Lägg ut bulkingredienserna, minska elden och förhandla i ca 4 minuter. Ta bort från spisen och helt coolt. Anpassa beredda fisk i behållaren. Häll marinaden och lämna i kylskåpet i 3 dagar. Från tid till annan, vrid slaktkropparna så att de är helt.

Marinerad makrill med båge, ättika och smör - välsmakande och snabb

Sojasås läggs till marinade, målarfilé till en trevlig rökt färg. Han verkar som ett naturligt konserveringsmedel och helt ersätter saltet. Chiles peppar ger kanten, men det är ganska möjligt att göra utan det.

Läckra marinerade makrill hemma

Ingredienser:

  • Makrill - 2 st.;
  • Lök - 1 huvud;
  • Vitlök - 2 tänder;
  • Dill - 4 kvistar;
  • Chili Pepper - ½ st.;
  • Sojasås - 4 msk. l.;
  • Vinäger - 2 msk. l.;
  • Socker - 1 tsk;
  • Vegetabilisk olja - 4 msk. l.

Hur man lagar mat:

Anslut sojasås, ättika, socker, vegetabilisk olja, skarp peppar och finhackad vitlök är marinade. I behållaren, lägg fisken, lökringar, gröna. Häll marinaden. Täck locket och hantera i kylskåpet i ca 15 timmar.

Det är väldigt enkelt att hämta makrillen välsmakande hemma. Vårt urval innehåller de bästa recepten för denna maträtt. Vilken typ av fisk i din familj?

Marinerad makrill Prenumerera på kanal i yandex.dzen!

Klicka på "Prenumerera på kanal" för att läsa Bloghozyajki.ru i Yandex Ribbon

Ställ in din författare anpassad HTML-flikinnehåll på din profilsida

Läckra marinerade makrill hemma

Marinerad makrill hemma är mycket välsmakande

En av de bästa mellanmålen till bordet var alltid fisk. Makrill är mycket välsmakande, syltad personligen hemma. Jag har sådana hemrecept, i saltlake, med ättika eller senap, även i te och med grönsaker.

Det är ganska enkelt att hämta scumbers, det är självklart lättare att köpa det i affären, men du kan knappt få sådan kvalitet där. Varför, hemma kan du göra allt på grundval av dina egna missbruk.

När du försöker hämta fisken själv, förstå hela processen och prova slutprodukten, då kanske du vill uppfinna några av dina recept.

Makrill marinerade hemma - läckra recept

Innan du delar dina hemrecept, vill jag berätta några av mina hemligheter, hur man väljer rätt fisk och förbereder den. Eftersom jag bodde det mesta av mitt liv vid havet (på Sakhalin), vet jag mycket om fisk, så jag delar med glädje med mina läsare.

Hur man väljer och förbereder en maker till marincy

Som i fallet med en Serel passar vi fräsch eller färsk fisk, men i gott skick. Vad betyder det? Hennes slaktkropp, Rybkin, bör vara utan skada, hela, baksidan av den mörka färgen, sidorna är glänsande, inte leriga och inte gula.

När du köper, om möjligt, ta reda på när fisken är fångad och hur många gånger spinde det. Många avfrostningar är oacceptabla. Dessutom kan det ses i limet. Köp aldrig en fisk som är svår att inspektera och känna sig tätt molnig i förpackningsskikten.

Jag vill säga om storleken på den fisk du behöver. Missa inte, välj den största. Liten, som väger mindre än tre hundra makrill gram är endast lämpliga för bakning i ugnen eller stekning. Stor fisk är mer fet och välsmakande, efter marinering blir det saftigt och mildt.

För avfrostning av fisk (om du misslyckades med att köpa färska eller kylda), använd aldrig en mikrovågsugn, även i defrostningsläge, det kommer att göra mycket av dig. Fisk bör vara inslagna i en vanlig pergament och på plattan längst ner på kylskåpet tills fullständig upptining.

Marinerad Makrill - Classic Recept

Enkelt, klassiskt recept på marineringar kan tas som grund. Från det "dans" med tillägget av eller byta kryddor etc. Receptet är inte en gång verifierad, fisken är mycket välsmakande, användning.

  • Måste ta:
  • Två stora makrillkropp
  • Två stora skedar (utan topp) salter och socker
  • Två skedar av bord 9% ättika
  • Glas rent filtrerat vatten
  • Sex peppar ärter
  • Två laurelblad

Tre Carnation Boutons

Hur hämtar du scumbers på ett klassiskt sätt:

Observera att vatten för marinade ska vara väl rengjorda, vi kommer inte att koka det. Det kommer att räcka för att vika alla kryddor i det, rör och ge för att stå under en tid så att saltet avviker. Det är allt marinaden.

Vi kommer att förbereda den fisk som du kan städa den, om du vill, kan du klippa av, var noga med att ta bort den svarta filmen från insidan, hon Mustrshaw. Vi tvättar slaktkroppen i rinnande vatten och vi torkar med en pappershandduk.

För marineringar, välj rätter för att inte oxideras, överväga inte aluminium alls. Vi lägger slaktkroppar och häll marinade. Ett par timmar är en fisk helt enkelt på bordet, vid normala temperaturer. Vidare rengör vi det på kylan, på + 5-6 grader.

Makrill marinerade i en burk i 2 timmar

Du kan hämta scumbers om två timmar om du har bråttom. Men då kommer vi att vara beredda inte helt, men hackade skivor.

  • Vi tar:
  • Två slaktkroppsmakrill
  • Paulus liter vatten
  • Två stora skedar av stort salt
  • Två stora skedar av solrosolja utan lukt
  • Två skedar på 9% ättika

Stor glödlampa

Matlagningsprocess:

Fiskavfrostning och dela på detta sätt: Klipp av huvudet och dra ut insidan utan att skära buken. Klipp en slaktkropp på en bit av två centimeter bredd, varje stycke vi rengör från den svarta filmen och skölj i rinnande vatten.

Vi gör Tuzluk från vatten och salt. Vatten vi inte koka, så det ska vara rent, beräknat eller filtrerat. Vi löser upp saltet helt och häll fisk i två timmar. Antag vid rumstemperatur.

Efter att ha sammanfogat saltlösning helt. Lök skärs på en semant, om det är för stort, sedan kvartalet. Vi lägger ut i en bekväm behållare med ett lock av ett lager av fisk, sprutning med ättika och olja, sedan låg lökskikt, igen sprutas vi med ättika och olja och så till slutet. Behållaren är stängd och borttagen i en timme i kylan. En timme senare är fisken helt klar.

Recept för marinerad makrill i lökskal

En bra värdinna brukar inte kastas av någonting, purjolökarna är ju mer. Hur många recept med henne vet du? Har du försökt att marinera scumbersna? Det visar sig mycket välsmakande, och fiskens färg är aptitretande.

  • Ta sådana ingredienser för receptet:
  • En slaktkropp av makrill
  • Två handsten rena lökskal
  • Liter vatten
  • Tre stora saltskedar
  • Stor sked socker, utan topp
  • Två löv av laureller

Stor glödlampa

Coriander Tea Spoons Floor

Först och främst måste vi laga marinade, vi kryper alla kryddor tillsammans med lökskalken och väntar på kokning och sträcka sju minuter. Därefter måste saltlösningen kylas.

Vid den här tiden är vi engagerade i fisk, vi skiljer slaktkroppar, huvuden, insidor och fenor vi tar bort, skärs i tre delar och läggs i en skål.

Häll en bit av makrill färdig marinade och lämna på bordet i ett par timmar. Då tar vi bort samtidigt i kylskåpet. Fisk till bordet är klart.

Läckra recept för marinerad makrill i te

Den särdragen i detta recept är att i te är fisken mycket påminner om rökt, och tack vare garvningsämnena faller det inte, håller formen bra.

  • Vi tar:
  • Ta receptet:
  • Liter kokande vatten
  • Fyra matskedar svart te svetsning
  • Fyra stora saltskedar
  • En sked socker

Stor glödlampa

Ärtor av doftande peppar att smaka

Om fisken är frusen, måste du avfrost henne, som jag skrev ovan. Jag gick helt, glöm inte att ta bort den svarta filmen, för att inte vara stolt över.

Jag kommer att odla te, lägg till alla kryddor omedelbart, förutom peppar, cool och flimmer. Fisk vi sätter i behållaren med lock, häll marinaden och tillsätt peppar. Dölj en behållare i kylskåpet i fyra dagar, två gånger om dagen vänder vi fisken.

Efter att ha fått scumbers, sköljer vi och hänger lite för att bli lite. Efter omslag i pergamentpapper och lagra i kylskåpet.

Hur man hämtar en smula med en båge, ett annat min läckra recept

Fisk med en båge markerad om dagen. Recept själv - det är lättare nu. Men alltid händer läckra. Försök att hämta en slaktkropp för honom.

  • Ta:
  • Tre Carcass Macs
  • Tre glödlampor avstötade
  • Stort skedigt salt
  • Te-sked socker
  • Två stora skedar av stort salt
  • Tre stora bord ättika skedar 9%
  • Tre tyg vitlök
  • Två löv av lavra
  • Tre doftande peppar ärter

Stor glödlampa

Mark svartpeppar till smak

Fisk, om frusen, ströka hälften till bitarna är vackra. Jag rengör insidan, skär av huvudet, svansen och fenorna, rengör ryggraden och skärs i bitar, två centimeter tjock.

Lök och vitlök måste vi skära mycket tunna. Vi blandar alla kryddor i skålen, vi tar en ren burk och lager som lägger ut fisken, talar med kryddor. Stäng och sätt på förkylningen. Efter en dag försöker vi ett gott mellanmål.

Marinerad makrill i banken hemma

Enkelt, klassiskt recept på marineringar kan tas som grund. Från det "dans" med tillägget av eller byta kryddor etc. Receptet är inte en gång verifierad, fisken är mycket välsmakande, användning.

  • Vi tar:
  • Två slaktkroppsmakrill
  • Makrill i Marinade i banken har alltid en speciell framgång hos mina gäster, eftersom det är doftande och ömt. Jag själv gillar det här receptet för din bekvämlighet, försök, säker och du kommer att tycka om det.
  • Två förtryckta lampor
  • Stort skedigt salt
  • En halv stora skedar av salt
  • Tre tyg vitlök
  • Två stora skedar av stort salt
  • Två och ett halvt bord ättika skedar
  • Ärtor av peppar av svart och doftande fem stycken

Stor glödlampa

Koriander till smak

Vi måste först laga marinaden, för det här minuter lämnar vi vattnet med alla kryddor, låt oss svalna och lägga till ättika.

Fisk vi delar upp i bitar, fem centimeter bredden. Lök sträcker sig med tunna halv ringar. I renbanken lade vi fisken och löken växelvis, häll marinade och lämnar en dag vid en temperatur på + 5-6 grader. Allt, fisk är redo.

Makrill marinerade utan ättika

Enkelt, klassiskt recept på marineringar kan tas som grund. Från det "dans" med tillägget av eller byta kryddor etc. Receptet är inte en gång verifierad, fisken är mycket välsmakande, användning.

  • Recept för fiendens vinäger, även om det läggs till i mycket små kvantiteter, så att det inte kan bära det. Tja, utan, så utan.
  • Två frusna makrillkropp
  • Golv liter rå renat vatten
  • Två stora skedar av kocksalt
  • Stor sockersked
  • Två laurelblad

Stor glödlampa

Att smaka ärtor av doftande peppar

Fisk dekorera halv, hård och skuren i bitar, två eller tre centimeter breda.

I renbanken lägger vi fiskbitarna tillsammans med laurel och peppar.

I vattnet kommer vi att dra socker med salt, helt lösa upp och hälla fisk, täcka med lock och lämna i två dagar i kylan. Efter att fisken är klar.

Makrill marinerad med senap

Fisk med en båge markerad om dagen. Recept själv - det är lättare nu. Men alltid händer läckra. Försök att hämta en slaktkropp för honom.

  • Vi tar:
  • Vill du göra det här mellanmålet, särskilt pikvant? Lägg till senap, gott, bara gömma fingrarna.
  • Golv liter råvatten
  • Två stora skedar av salt och socker
  • Tre stora skedar på 9% ättika
  • Två stora skedar av senapspulver
  • Gäng färska dill
  • Stor sked socker, utan topp
  • Stora skedar av raffinerade solrosolja

Stor glödlampa

Tio pepparpeppar ärter

Fiskuthyrning och skuren i bitar av ett sådant värde du gillar, du kan centimeter i två bredder. Vi sätter e i behållaren och på toppen sprinklar vi med hackad dill.

Därefter gör vi marinade i vattnet vi somnar alla kryddor utom senap, sätt det när vattnet börjar kasta, laga sju minuter och kyla graderna till +30. Denna marinade översvämmer fisken och lägger till vegetabilisk olja med ättika. En sådan fisk är klar efter klockan tio.

Marinate Skumbria med grönsaker

När du försöker göra en maker, syltad med grönsaker, kommer du definitivt inte helt uppfattande fiskefisk.

  • Ta:
  • Ta ett recept:
  • Två och en halv stora skedar av bordet ättika
  • Tre Carcass Macs
  • Två medelstora morötter
  • Konserverade ärter
  • På ett stort skedsalt med socker
  • Tea Spoon Ground Black Pool

Stor glödlampa

Tre stora skedar ketchup tomat

Fisken är inte helt avfrostning så att under kniven inte är spridd. Dränera och skära bitar.

Morot hammare så att det är svårt, inte smältbart. Lök klippa tunna halv ringar. Polka dot viks på sikten för att slå samman all saften. Vi blandar grönsaker med bitar av fisk och ligger i en bekväm behållare.

Vi gör en marinade, vi kommer att bryta kryddorna i vattnet, lägga till ketchup, ättika och olja, häll dem grönsaker. Först lämnar vi en halvtimme på bordet, då tar vi bort dagen vid en temperatur på + 5-6 grader. Fisken är klar.

Hur man marin Skumbrian hemma - Video Källa:

Läckra marinerade makrill hemma

Läckra marinerade makrill hemma

https://olgushka1971.ru/kulinariya/skumbriya-marinovannaya-v-domashnih-usloviyahnih-vkusnaya-moi-retsepty

Makrill, en av de mest läckra och distribuerade fisken i inhemska expanses. Receptets grenrör för dess förberedelse, tillgänglighet i pris, olika användbara vitaminer och mineraler, gör det helt enkelt oumbärligt i den gastronomiska planen.

Med tanke på hennes aktiva kamp för den sanna gourmetens hälsa är det nödvändigt att närmare säga om receptet på sumparna i denna mest värdefulla produkt. Det visar sig att många recept tillåter dig att skapa en riktig smakpalett. Därför är om det är inte ett guld, men mycket användbart för kroppen en fisk, är det nödvändigt att prata mer detaljerat.

Hur man väljer en scumbers

Det är viktigt att välja en välsmakande och ordentlig slaktkropp, från vilken du kan skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk. Det är mycket svårt att göra ett misstag i valet av lämpligt fiske. Nästan alla kan bedömas av utseende. Om huden inte är förseglad är huvudet i lager, och insidan sticker inte ut, och individen överstiger 300 gram, då är det möjligt att studera produkten mer detaljerat.

Oftast är det beläget i den mest optimala mängden fettsyror som bidrar till eliminering av kolesterolplåtar och normalisering av digestion. I små individer är fördelen mindre, och avfallet är mer än för stora.

Då är det värt att ägna särskild uppmärksamhet åt fiskens ögon. Om de är leriga och omöjliga, är slaktkroppen en mängd gånger frusna och spillda. Med konvexa "clear" ögon kan man vara säker på att makrillen frystes inte så länge sedan och hölls i anständiga förhållanden.

Efter att ha köpt en stor slaktkropp med ett grått skuggkött, är det nödvändigt att ge henne en vila och inte helt avfrostning. Efter denna procedur bör insidan, svansen, filmen och huvudet avlägsnas. Denna procedur är nödvändig för delning av del. I enstaka matlagning måste scumbarna levereras exklusivt från de internt och filmfilmerna.

Resten beror på det valda receptet och kompetensen hos den kulinariska presentationen av deras mästerverksgäster och släktingar.

Marinerad makrill hela

Ingredienser:

  • Succumb inte till frestelsen och köp den färdiga produkten. Ingen vet vad som ursprungligen var en makrill och vilka kryddor, essenser, kryddor till henne tillsattes under förberedelsesprocessen. Det finns alltid möjlighet att förbereda denna fisk själv och få en otrolig smak och nytta.
  • Fiskfryst - 2,5 kg.
  • Tea Black - 20 gram.
  • Filtrerat vatten - 2,5 liter.
  • Leek Husks - 100 gram.
  • Salt - 6 matskedar.

Socker - 3 matskedar.

Stor glödlampa

Skålen beräknas för 10 personer.

1.Cubebrus skölj och lägg det varmt vid rumstemperatur. Det är viktigt att isen gick lite, och samtidigt var slaktkroppen mjukt.

2. I pannan häll vatten. Sätt på en långsam eld. Tillsätt salt med socker.

3. Den lyxiga skalet tvättas noggrant och torr. Rör med te. Lägg till kokande vatten. Lämna på spisen alla produkter i minst 5 minuter. Kyl upp till 40 grader.

4. Rekrytering grundligt från överflödig: fin, svans, huvud och internals. Särskilt noga närma sig svullnaden i den svarta filmen. I denna smak av smak: desto mindre kommer det att förbli - desto bättre smak. Skölj noggrant från alla sidor. Ge ett spår Upptäck med papper.

5. I den genomskinliga kapacitansen för bakning sänds slaktkroppar "betjänad. Häll den kylda saltlösningen. Sätt en volymetrisk press. Låt stå hela natten eller 10 timmar på en varm plats. Flytta till kylskåpet i 2-3 dagar efter tid. Mariniseringstiden beror på kammares storlek.

Gäster och släktingar kommer definitivt att berömma värdens skicklighet för att förbereda en makrill. Det är användbart, välsmakande och lågkalori. Perfekt kombinerat med gröna och kokta potatis med smör.

Makrill bitar i ättika

Ingredienser:

  • En viktig punkt för att skapa någon maträtt är rätt val och förberedelse av produkten. Smaken beror på detta. Och små brister som förekommer i matlagningsprocessen kan alltid lösas med infirreda medel.
  • Makrill - 1 kilo.
  • Lök - 4 huvuden.
  • Vinägerbord - 5 matskedar.
  • Peppar ärtor - 5 gram.
  • Lavr.
  • Vegetabilisk olja (oliv) - glas.
  • Carnation - ett par blomställningar.
  • Salt - 4 matskedar.

Filtrerat vatten är ett glas.

Stor glödlampa

Skålen beräknas för 5 personer.

1. Med tanken häll vatten, olivolja, ättika, kryddor, socker och salt. Rör och ge den. Det är viktigt att alla ingredienser utom kryddor löser upp varandra.

2. Säkerställa att avfrostas tills det är tillräckligt, 40 minuter är tillräckligt. Klart rengör från alla praktikplatser och inte de nödvändiga delarna.

3. Feedback för att betala svart film inuti. Det måste rengöras helt. Dessa förutsättningar smakar vidare. Det är möjligt att tvätta med rinnande vatten. Att torka Skuren i delar av 2 centimeter tjocka.

4. Löken städas. Skuren i små ringar.

5. I banken häll lite marinade, sätt lökringar och lägg flera bitar av makrill.

6.DEL Alternativa lager tills produkterna är färdiga. Den senare ska vara lökskiktet. Skaka väl. Häll från ovanstående den återstående vätskan. Sätta på en cool plats för natten. På morgonen är det bra att skaka och återvända till Marinate ytterligare. Det tar inte ens mindre än en dag.

Utmärkt mellanmål. Makrill är bra som en oberoende maträtt och som en sallad. Det beror allt på den kulinariska fantasin och ett visst sätt att lämna in.

Med senap och båge i banken

Ingredienser:

  • Ett sådant alternativ måste göra med sann gourmet. Köttmakrill blir speciellt mjuk och mild. Varje del smälter bokstavligen i munnen. Gästerna kommer glädje från en sådan maträtt och blir nödvändigtvis att dela det intressanta och enklare receptet.
  • Makrill Carcass - 1,5 kilo.
  • Växtolja raffinerad - 50 milliliter.
  • Löken är 3 huvuden.
  • Apple Vinäger - 3 matskedar.
  • Senappulver - matsked.
  • Sojasås - 10 milligram.
  • Peppar ärtor - 5 gram.
  • Socker - matsked.
  • En blandning av paprika.
  • Fisk kryddor - matsked.

Salt - 30 milligram.

Stor glödlampa

Skålen beräknas för 6-7 personer.

1. Reindose vid rumstemperatur ungefär en halvtimme. Tvätta Ta bort allt för mycket. Tvätta väl från insidan. Se till att det inte finns någon bitterfilm. Klipp på en del av 2,5-3 centimeter i storlek.

2. Alla ingredienser för marinaden och ge dem bra för att få en smak av varandra.

3. Lökbågen Twit och dela i små ringar.

4. På botten av banken häll lite marinade och distribuera en del av lökringarna. Sätt ett lager av fisk. Du kan blanda bågen med scumbers, utan att observera odditeten. Detta kommer i alla fall att inträffa efter att banken kommer att skaka regelbundet. Häll rester av marinaden.

5. Kanske sätta på en sval plats. Du kan vända den på locket för att jämnt impregnera fisken. Detta är möjligt, med tanke på matlagning i en burk med ett polyetenlock.

Efter en dag är utmärkt makrill med en rik smak och arom redan redo för någon fest. På några minuter försvinner hon helt enkelt från bordet.

I Tomat Marinade

Ingredienser:

  • Det är ganska enkelt att presentera fisk utan en tomat, men det är inte så enkelt med dem. Tomatpasta gör att du kan skapa en speciell smak och "hjälper" att förbereda en makrill bokstavligen på några timmar. Ett fantastiskt resultat är förutbestämt.
  • Makrill - ett par slaktkroppar.
  • Socker sand - 50 gram.
  • Vinägerbord - 2 matskedar.
  • Lök - 3 stora huvuden.
  • Tomatjuice är ett glas.
  • Salt - 5 matskedar.
  • Vegetabilisk olja - hälften av glaset.

Stor glödlampa

Skålen beräknas för 4 personer.

1.Combria bör vara bra att relatera, för att underlätta separationen av filédelarna. Det tar minst en timme vid rumstemperatur.

2. Rensa lyx och snittringar. Tomatjuice häll i en stekpanna med vegetabilisk olja. Koka. Håll ut lökringar blandade med socker och salt. På fem minuter med lätt släckning, lägg till bordsvinäger. Blanda. Ta bort från eld.

3. Klä väl. Det är viktigt att korrigera åsen och separera från onödiga insidor. Klippningsprocessen är enkel och praktiskt taget finns inget ben kvar i filé. Skölj och torka. Skuren i delbitar. Beskriv lager i behållaren: Marinade, filé och så vidare. Placera i kylskåpet i 4-6 timmar.

Utmärkt oberoende maträtt med delikat smak och speciell arom. Det kombineras perfekt med vegetabiliska sidor.

Med citronsaft

Ingredienser:

  • Citrusfrukter har alltid hjälpt till att ge fiskrätter en speciell smak och extraordinär ömhet. Med hjälp kan du inte bara ge speciella piquant anteckningar, men gör också kött ovanligt. Om det också finns en mängd örter för att lägga till en lyckad kombination, är framgången för ett sådant recept enkelt tillhandahållet.
  • Makrill - 2 slaktkroppar.
  • Citron - stor frukt.
  • Lök är ett stort huvud.
  • Vitlök - tänder.
  • Vegetabilisk olja - 50 milligram.
  • Fisk kryddor - 2 matskedar.
  • Salt -25 gram.

Sugar sand är en tesked.

Skålen beräknas på 4 portioner.

Stor glödlampa

http://www.youtube.com/watch?v=yxhvjlnymwi.

1. Rumstemperatur Rengör, ta bort insidan. Skölj. Dela in i portskivor i storlek av 2-3 centimeter. Lämna för att trycka.

2. Håll alla de beredda delarna av fisken i behållaren med en djup och platt botten. Jämnt pressa all saften från citronen på varje stycke.

3. Rengör vitlökskuren i tunna plattor. Bowlök med snygga ringar. Tillsätt olja, kryddor, kryddor, salt och socker. Ge lite lat. Från ovan för att flyta redan marinerad måltid i citronsaft erhållen av en blandning. Blanda. Insistera i en halvtimme.

En mild och mycket välsmakande fisk måste göra många. Italienska örter kommer att ge speciella pickens, men utan dem erhålls skålen stående och välsmakande.

Torrmetod utan ättika

Ingredienser:

  • För connoisseurs av den verkliga fisksmaken utan ytterligare kryddor och tillsatser, kommer ett sådant alternativ definitivt att göra. Det är inte sämre i sina egenskaper mer komplexa rätter och samtidigt mycket naturligt.
  • Makrill - två mittkropp.
  • Easy Pepper - 15 ärter.
  • Salt - 70 gram.
  • Dill - bunt.

Socker - 3 matskedar.

Stor glödlampa

Skålen är utformad för 6 personer.

1. Det är bra att ta bort alla insatser av slaktkroppen, inklusive filmen. Skölj. Låt torka.

2. På botten av den platta tanken lägger du ut en matsked salt, 5 ärtor av paprika, flera kvistar av tvättad dill. Fisken gnids väl med en blandning av kryddor inuti och utanför. Sätt dill ovanifrån. Platser att placera ett par kvistar.

3. Kapacitet. Skicka till kylskåp i ett par dagar. Innan du serverar på bordet, ta bort överskott av kryddor och salter. Titta och torka.

Den torra ambassadören är mycket intressant och välsmakande. Och viktigast av allt är det mycket användbart för alla som följer sin hälsa och föredrar rätt mat.

  • Tips kulinariska
  • Först och främst är det nödvändigt att välja en marineringsmetod, och inte att komponera din egen, i färd med att skära fisk.
  • För att den beredda produkten ska lagras längre bör bitarna sättas i hermetisk kapacitans, skiftande kryddor och gröna, häll vegetabilisk olja.
  • Skär huvudet på makrill är absolut inte nödvändigt. Hon kan gå med resten av skivorna eller i en solid slaktkropp. Det är också gott med rätt foder.

Företräde föredras med vin, äpple och andra speciella typer av ättika. Detta kommer att avleda den vanliga smaken och blir en trevlig upptäckt.

Hur man marin Skumbrian hemma - Video Om du vill skapa utmärkta marinerade scumbers måste du noggrant närma sig alla processer. Och då väntar ett värdigt resultat på klockan. En utsökt och anbudsrätt är värd att försöka prova det.

Marinerad makrill med båge

Mycket enkelt recept med läckra marinade.

Ingredienser

  • Makrill - 4 st
  • Vatten - 1 liter
  • Salt av fin slipning - 4 msk. L.
  • Socker sand - 2 msk. L.
  • Pepper ärtor - 15 st
  • Carnation - 1/2 h. L
  • Pipka hammer - 1 h. L
  • Svartpeppar mark - 1 h. L
  • Bay Leaf - 3 st
  • Vinäger 6% - 3 msk. L.

Matlagning

Låt oss börja laga mat från marinaden.

För denna liter filtrerat vatten kommer vi att sätta på eld, krydda i det, såväl som socker och salt.

Glöm inte laurelen. Jag koka och omedelbart ta bort och sätta i sval.

I den kylda marinaden häller vi ättika, väl omrörd.

Fisken är separerad på filé och skärs i remsor på 2,5-3 cm i bredd.

Om huden går dåligt bort från den.

Lök klippa ringar.

Därefter tar vi burken och lägger scumbers i löken med en båge. Utsökt.

Vi fyller med den kylda marinaden så att den helt täcker scumbersna.

Stäng locket och sätt i kylskåpet. Marina fisk 24 timmar.

Här är så välsmakande det visar sig!

Marinerad till höger är också mycket välsmakande, vi tar det på ringarna och använder i dekorationen av maträtten.

Smaklig måltid!

Makrill i senap Marinade i banken

Det läckra receptet som inte kommer att lämna någon likgiltig!

Marinerad makrill i 2 timmar - snabb och välsmakande

Ultrahastighet Marina Makrill Se i den här videon:

Spicy marinerad makrill i olja

Ett mycket välsmakande recept med ljusa kryddor som ger en kryddig smakfisk.

Makrill i vin marinade

Fisk kan fångas på ett sådant exotiskt sätt som en vin marinade. Hur man gör det här blick i ett video recept:

Makrill i honung marinade

Ett enkelt recept på dem som föredrar att inte använda socker. Istället kommer vi att ha naturlig älskling.


Добавить комментарий