Новости

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย

สวัสดี!

ฉันปฏิบัติต่อฉันเมื่อเดือนที่แล้วด้วยปลาเค็มและมันก็กลายเป็นอร่อยที่พวกเขาสูญเสียนิ้วของฉัน! ฉันตัดสินใจที่จะค้นหาว่ามีการขายอาหารอันโอชะเช่นไหน ปรากฎว่าซากที่ได้รับการวินิจฉัยที่บ้านบนสูตรลับ😎

แล้วฉันก็นึกถึงความคิดที่จะพยายามทำอาหารอันโอชะนี้ สำหรับสิ่งนี้ฉันมีเทคโนโลยีที่แตกต่างกันสำหรับการดองปลารวบรวมพวกเขาด้วยกันและพยายามฝึกซ้อม ทุกอย่างประสบความสำเร็จ ดังนั้นไม่มีอะไรเหลืออยู่สำหรับฉันทันทีที่คุณแบ่งปันเทคนิคเหล่านี้กับคุณ

โปรดทราบทันทีว่าเราจะเรียนรู้ทักษะการทำอาหารบนปลาแมคเคอเรล มันเป็นไขมันและไม่มีกระดูก, ดีเหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยว โดยเฉพาะปลาสีแดงที่เราได้พยายามเกลือกับคุณแล้ว

http://likemy.ru/ochen-vkusnaya-marinovannaya-skumbriya.html

และอย่ากลัวไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้ ส่วนผสมง่าย ๆ ทั้งหมดส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์หลักของเราและชุดเครื่องเทศที่แตกต่างกัน ตอบสนองความต้องการของซากศพเพื่อให้พวกเขาสดและไม่แช่แข็ง

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ฉันชอบมากที่สุด อาจเป็นเพราะมีมัสตาร์ดและพริกไทยในดองฉันรักคุชานที่คมชัดกว่า)

วัตถุดิบ:

  • ซากปลาแช่แข็งสด - 2 ชิ้น;
  • กรองน้ำ - 90 มล.;
  • น้ำมันกลั่น - 90 มล.;
  • มัสตาร์ดในผง - 5 กรัม .;
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 3 มล.;
  • เกลือ - 10 กรัม;
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 4 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นการละลายน้ำแข็งปลาในสภาพธรรมชาติ

หากคุณสามารถใช้งานใหม่ไม่แช่แข็ง

หลังจากละลายน้ำแข็งให้ถอดหัวของคุณออกด้วยเหงือกตัดหางและดึงภายในทั้งหมดออก ต่อไปล้างซากด้วยน้ำเย็นให้แห้งสักหน่อยและตัดชิ้นเดียวกันด้วยความหนาประมาณ 2 ซม. หัวหอมกำจัดจากแกลบและตัดบน Semiring

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย 1 สูตร 1

2. ตอนนี้ใช้อาหารที่เหมาะสมซึ่งปลาเกลือจะเกิดขึ้น มันผสมกันดีด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันน้ำเช่นเดียวกับเกลือน้ำตาลพริกไทยและมัสตาร์ด ถัดไปวางปลาและหัวหอมครึ่ง

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 2

3. ผสมเนื้อหาอย่างรอบคอบเพื่อให้น้ำเกลือเป็นชิ้นส่วนทั้งหมด ปิดจานอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและลบไปที่ชั้นล่างในตู้เย็น

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย ๆ ขั้นตอนที่ 3

4. ในสถานะดังกล่าวปล่อยให้ชิ้นงานอย่างน้อยหนึ่งวัน และหลังจากเวลาที่กำหนดให้ถอดชิ้นส่วนออกจากน้ำเกลือแล้ววางจานรองแบนจึงตัดสินใจจากด้านบนสีเขียวสับละเอียด ให้บริการกับตาราง

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 4

ปลาแมคเคอเรลหมักอย่างรวดเร็วด้วยธนูน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

และนี่เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจด้วยการเด้ง ที่นี่ปรากฎน้ำเกลือรสเผ็ดมาก อย่าลืมลองขนมขบเคี้ยวนี้

วัตถุดิบ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2-3 ชิ้น;
  • หัวหอมหัวหอม - 5 ชิ้น;
  • ผักชีในถั่ว - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
  • หอมพริกไทย - 5 ชิ้น;
  • แผ่นอ่าว - 3 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำ - 1 ลิตร;
  • น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำมันพืช - 100 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. เตรียมความพร้อมหมักก่อนเพราะมันจะต้องเย็น ใช้กระทะและใส่ใบอ่าวในนั้น 0.5 ชั่วโมงช้อนของผักชีเช่นเดียวกับถั่วพริกไทยดำและมีกลิ่นหอมน้ำตาลและเกลือ ทำความสะอาดหลอดไฟจากแกลบและตัดเป็น 4 ส่วน นอกจากนี้ยังวางไว้ในกระทะ เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน ใส่ไฟไหม้ให้เดือดและเจรจาต่อรองนาที 2-3 หลังจากนั้นเย็นน้ำเกลือที่เกิดขึ้นกับอุณหภูมิห้อง

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 5

2. ปลาในส่วนถัดไป: ถอดหัวหางและภายในออก ล้างและแห้ง ตัดเป็นชิ้นส่วนและใส่ลงในภาชนะที่ลึกเช่นในขวด

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอาหารอร่อยขั้นตอนที่ 6

หากคุณมีซากแช่แข็งแล้วจนกระทั่งจนจบไม่ละลายน้ำแข็ง ดังนั้นมันจะสะดวกกว่าสำหรับคุณในการตัดและปลาแมคเคอเรลไม่แตกสลาย

3. ผสมในภาชนะบรรจุเทน้ำเย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 7

4. ตอนนี้ตัดหัวหอมที่เหลืออยู่บนหัวหอม Semiring ไปยังคำถามอื่นติดมัน นอกจากนี้เพิ่มธัญพืชผักชีสับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมทั้งหมดได้ดี

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย ๆ ขั้นตอนที่ 8

5. เมื่อมันไปสองชั่วโมงรับชิ้นปลาจากน้ำเกลือแล้วใส่เข้าไปในส่วนผสมของหัวหอม ผสมมวลเบา ๆ แล้วลบในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้แต่ละชิ้นพลาดและกรอกข้อมูลเพิ่มเติม

6. จริง ๆ แล้วทุกอย่าง! อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมใช้งานแล้ว

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย 1 สูตรขั้นตอนที่ 9

สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลหมักในวิธีพิเศษ (มันอร่อยกว่าปลาแดง)

บ่อยครั้งที่มะนาวเพิ่มเป็นอาหารปลา ดังนั้นทำไมไม่ลองใส่มันและเพื่อที่จะนอนหลับผลิตภัณฑ์? มาลองกัน. ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่ผิดหวัง

วัตถุดิบ:

  • ปลา - 2 ชิ้นใหญ่;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนขนมหวาน;
  • มะนาว - น้ำผลไม้จากครึ่ง
  • Lemon Zest - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
  • น้ำมันพืช - 0.25 ช้อนโต๊ะ .;
  • ผักชีฝรั่งสด - 1 มัด

วิธีการทำอาหาร:

1. ส่วนซากการถอดศีรษะและหางรวมถึงการลบครีบและอวัยวะภายใน ฟิล์มสีดำที่มีช่องท้องรุ่งแย้นเกินไป

แมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 10

2. ตอนนี้ตัดปลาไปยังชิ้นส่วน แน่นอนว่าคุณสามารถเอากระดูกออกแล้วตัดเนื้อสำเร็จรูป

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย 11 สูตร 11

3. ในจานลึกเชื่อมต่อน้ำตาลและเกลือ

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 12

4. จากนั้นป้อนมัสตาร์ดและเทน้ำผลไม้สดจากครึ่งมะนาว เลือกเพิ่มความสนุก

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย 1 สูตร 13

5. หลังจากเพิ่มน้ำมันพืชและผสมส่วนผสมที่ดี

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 14

6. ปล่อยล้างและแห้ง ถัดไปบดละเอียด

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยด่าน 15

7. ใช้ภาชนะแก้วที่สะอาดและวางชิ้นส่วนของผักชีฝรั่งบดที่ด้านล่าง หลังจากแจกจ่ายปลาที่พับได้ด้วยเลเยอร์และจากด้านบนโดยใช้หมักที่เกิดขึ้น สลับเลเยอร์ด้วยวิธีนี้: ผักชีฝรั่งปลาดอง

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย 1 สูตร 16

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย ๆ ขั้นตอนที่ 17

8. ชั้นบน (เป็นขั้นสุดท้าย) จะต้องมี dill ความสามารถที่เติมเต็มปิดฝาหรือครอบคลุมฟิล์มอาหาร ปล่อยให้ว่างเปล่าในเวลากลางคืนที่อุณหภูมิห้อง

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 18

คุณสามารถใช้การอพยพสำหรับการรับประทานอาหารปลาแมคเคอเรลได้อย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไป 30 นาทีปลาจะพร้อมอย่างสมบูรณ์!

9. จากนั้นเท่ห์และเก็บในตู้เย็น ก่อนให้อาหารผสมเนื้อหาและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 19

วิธีการรับ macker ด้วยชิ้นในโถที่มีธนูเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ย้ายเพิ่มเติมและดูเรื่องวิดีโอในหัวข้อของเรา ตอนนี้คุณจะเห็นทุกอย่างชัดเจน และเอาชนะร้านค้าที่มีการทำคาสเทจสดอย่างแม่นยำเพื่อสร้างความละเอียดอ่อนของพวกเขาในภายหลังและเพลิดเพลินไปกับคนที่คุณรัก

ปลาแมคเคอเรลหมักในน้ำเกลือทั้งหมดกับน้ำส้มสายชู - อร่อยมาก

เราพยายามเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ กระบวนการเองตามที่คุณเข้าใจเกือบทุกที่เหมือนกัน แต่จำนวนและเครื่องเทศจะแตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำ - 1 ลิตร;
  • ปลา - 2 ชิ้น;
  • Bay Sheet - 5 ชิ้น;
  • ผักชี;
  • ตารางน้ำส้มสายชู - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • พริกไทยหอม - เพื่อลิ้มรส;
  • Pepper Black Peas - 7 ชิ้น;
  • มัสตาร์ด - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • คาร์เนชั่น, Tmin - เพื่อลิ้มรส

แมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 20

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ลบเหงือกเพราะพวกเขาจะให้ความขมขื่น

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 21

2. ซากต่อไปในถังที่เลือกที่มีด้านสูง

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 22

3. ถัดจากการเตรียมน้ำเกลือ เทน้ำสะอาดลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น นำเนื้อหามาต้มและเจรจาต่อรองเป็นเวลา 5 นาที เย็นน้ำเกลือและเพิ่มน้ำส้มสายชู และตอนนี้เทซากพวกเขา

แมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 23

4. ปิดความจุด้วยฝาและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากเวลาที่กำหนดรับตัวเลือกแรงดันต่ำที่สมบูรณ์แบบ

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอาหารอร่อยเวที 24

และเพื่อให้ปลาเกลือรอ 5-6 วัน

สูตรการรับประทานอาหารปลาในซอสมะเขือเทศที่บ้าน

สำหรับผู้ที่ต้องการการทดลองที่หลากหลายและการทำอาหารให้เตรียมตัวเลือกจากการเพิ่มมะเขือเทศ โดยวิธีการที่ฉันชอบขนมขบเคี้ยวเช่นนี้

วัตถุดิบ:

  • ปลา - 3 ชิ้น.;
  • หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
  • มะเขือเทศสุก - 1 กิโลกรัม;
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • พริกไทยมะนาว - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณเตรียมซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศ หากไม่ได้ล่าสัตว์กับเขาที่จะยุ่งเหยิงคุณสามารถซื้อพร้อมแล้ว ดังนั้นมะเขือเทศให้ล้างและบดในเครื่องปั่น นำส่วนผสมไปต้มใส่เกลือและเจรจาต่อรองในไฟช้าเป็นเวลา 5 นาที รอจนซอสเย็นลงแล้วแซงกันผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 25

2. ต่อไปตัดหัวของศีรษะให้ทำความสะอาดและล้างออก

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 26

3. ยกหัวหอมจากแกลบและตัดบนวงแหวน

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 27

4. ตัดปลาเป็นชิ้นใหญ่และวางเลเยอร์แรกในภาชนะที่ลึก โรยตัวปรุงรส "พริกมะนาว" จากด้านบน ใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ที่รวมกับปลาแมคเคอเรล

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 28

5. ตอนนี้เลเยอร์ของหัวหอมแหวน ดังนั้นชั้นเติมภาชนะจึงควรเป็นหัวหอม

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 29

6. ต่อไปทั้งหมดเทซอสมะเขือเทศเย็นปิดฝาและทำความสะอาดตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยเวที 30

7. หลังจาก 3 วันขนมขบเคี้ยวสามารถลองและให้บริการได้ดีที่สุดกับมันฝรั่ง: -d

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 31

ปลาทูหมักแสนอร่อยในชา

นี่คือวิธีการปรุงอาหารตามทุกคนที่คุณรู้จักหรืออาจจะไม่ใช่ แต่เขาเกิดขึ้น ด้วยการเพิ่มการเชื่อมคุณจะได้รับไม่เพียง แต่รสชาติที่น่าทึ่งที่ทางออก แต่ยังเป็นสีที่งดงามของผลิตภัณฑ์

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย 1 ใบ 32

วัตถุดิบ:

  • ปลา - 2 ชิ้น;
  • เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำ - 1 ลิตร;
  • ชาดำ (เชื่อม) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • Bay Sheet - 2 ชิ้น;
  • Pepper Peas Black - 10-12 ชิ้น

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 33

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดปลาแล้วตัดหัว ลบซากที่ด้านข้าง ใช้กระทะและเทน้ำลงไป

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อย ๆ ขั้นตอนที่ 34

2. เพิ่มการตัดเกลือและน้ำตาลบนหัวหอม Semiring ใบลอเรลและการเชื่อม

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 35

3. ผัดมวลและนำไปต้ม เป็นไปตาม 5 นาทีแล้วลบออกจากไฟ

4. เมื่อน้ำเกลือเย็นลงวางซากที่เตรียมไว้ในภาชนะที่สะดวกสบายและลึก เทปลาให้พวกเขาเพื่อที่จะครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกันใบลอเรลและการเชื่อมไม่จำเป็นต้องลบออก เพิ่ม Pepper Peas และปิดตู้คอนเทนเนอร์

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 36

5. ลบการสร้างของคุณไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน ใจร้อนสามารถลองเกลือหนึ่งหลังจากหนึ่งวัน แต่ไม่ก่อน

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 37

6. สองวันต่อมาเราดึงปลาออกจากน้ำเกลือและซับด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 38

7. ทำความสะอาดซากโกลเด้นเป็นชิ้น ๆ และโทรหาทุกคนเพื่อลิ้มรสขนมขบเคี้ยว

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 39

นี่คือการเลือกที่อร่อยและอร่อยของฉันในวันนี้มันกลับกลายเป็นของคุณ เลือกสูตรใด ๆ - ทั้งหมดของพวกเขาประสบความสำเร็จ! และปลาแมคเคอเรลจะได้รับโดยหัวต่ำและอ่อนโยนมาก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดมันฝรั่งหรือกินด้วยขนมปัง

อารมณ์ดีเยี่ยมทั้งหมดและพบกัน!

Denechka ที่ดีให้กับเจ้าของและ Hacks-Beauties! เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้พูดคุยกับคุณเกี่ยวกับ Scumbers หัวสูงแสนอร่อยและวันนี้เราจะพูดถึงดอง

วิธีการเตรียมการเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าสำหรับการดองของปลาตามกฎแล้วใช้น้ำส้มสายชู

ปลาแมคเคอเรลหมักได้รับรสนิยมอื่นมากกว่าเค็ม แต่สิ่งอื่น ๆ นั้นอร่อยอย่างบ้าคลั่งและที่สำคัญที่สุดคือ - ตามธรรมชาติและไม่มีสารกันบูดเพราะเรากำลังเตรียมตัวสำหรับครอบครัว!

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 40

ปลาเช่นนี้เป็นแขกต้อนรับในตารางใด ๆ !

เก็บสูตรอาหารของเราไว้ในกระปุกออมสินและปรุงอาหารเพื่อรับการรักษาที่ยอดเยี่ยมที่คุณชื่นชอบ

ปลาแมคเคอเรลหมักด้วยธนู

สูตรที่เรียบง่ายมากพร้อมหมักแสนอร่อย

Marinovannaja-Skumbrija

วัตถุดิบ

  • ปลาแมคเคอเรล - 4 ชิ้น
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • เกลือของการเจียรละเอียด - 4 ช้อนโต๊ะ L.
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ L.
  • Pepper Peas - 15 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 1/2 ชั่วโมง. l
  • Pipka Hammer - 1 H. L
  • พื้นสีดำพริกไทย - 1 ชั่วโมง. ล.
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชู 6% - 3 ช้อนโต๊ะ L.

การทำอาหาร

เริ่มทำอาหารจากดองกันเถอะ

สำหรับน้ำที่ผ่านการกรองลิตรนี้เราจะใส่ไฟเครื่องเทศในนั้นเช่นเดียวกับน้ำตาลและเกลือ

อย่าลืมลอเรล ฉันนำไปต้มและลบและใส่เย็นทันที

ในการระบายความร้อนด้วยน้ำหมักเราเทน้ำส้มสายชูกวนอย่างดี

Marinovannaja-Skumbrija

ปลาถูกแยกออกจากเนื้อและหั่นเป็นเส้นกว้าง 2.5 - 3 ซม.

หากผิวหนังเคลื่อนที่ไม่ดี

Marinovannaja-Skumbrija

หัวหอมตัดแหวน

ต่อไปเรานำขวดและใส่กระปุมกระเท่นในหัวหอมด้วยธนู อร่อย.

Marinovannaja-Skumbrija

เราเติมน้ำหมักที่เย็นลงเพื่อให้ครอบคลุม Scumbers อย่างสมบูรณ์

ปิดฝาปิดแน่นแล้วใส่ตู้เย็น ปลามารีน่า 24 ชั่วโมง

Marinovannaja-Skumbrija

นี่เป็นสิ่งที่อร่อยมันกลับกลายเป็น!

หมักไปทางขวาก็อร่อยมากเรานำมันลงบนวงแหวนและใช้ในการตกแต่งจาน

Marinovannaja-Skumbrija

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลหมักด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

สูตรอร่อยอร่อย!

Marinovannaja-Skumbrija

วัตถุดิบ

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 - 3 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น

สำหรับ Marinada:

  • น้ำ - 250 มล.
  • แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือเล็ก - 2 ชั่วโมง
  • น้ำตาลทราย - 1/2 ชั่วโมง. ล.
  • Pepper Black Peas - 6 ชิ้น
  • Pepper Fragrant Peas - 3 ชิ้น
  • Coriander Grains - 8 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น
  • Bay Leaf - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

ทำให้บริสุทธิ์จากภายในอาคารและครีบปลาแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนดู 3 - 4

ความลับทั้งหมดของสูตรนี้ในดองรสเผ็ดหอมมากซึ่งเราทำตามเทคโนโลยีนี้:

เครื่องเทศและใบกระวานต้องทอดเล็กน้อยในถังอุ่นแล้วเทน้ำ ดังนั้นพวกเขาจะมอบกลิ่นทั้งหมดและรสชาติของ Marinada ในอนาคต

Marinovannaja-Skumbrija

เราจะนำหมักไปต้มและปิด ดูดเกลือน้ำตาลกวนเพื่อการสลายตัวที่สมบูรณ์

ในขั้นตอนเดียวกันเราเทน้ำมันพืชและเมื่อดองจะเย็นลงเล็กน้อย - เพิ่มน้ำส้มสายชูกับมัน

ก่อนใช้งานจะต้องเย็นสบายและเป็นอุณหภูมิห้อง

ในขณะนี้ในขณะที่คุณตัดหัวหอมด้วยขนหรือครึ่งวงแหวนตามที่คุณต้องการมากขึ้น

ต่อไปเราใช้ขวดหรือภาชนะที่เหมาะสมและวาง Scumbers ให้แน่นมากสลับกับคันธนู

เมื่อธนาคารมีการติดตั้งให้ทำเหม็นในน้ำท่วมเย็นกับเครื่องเทศทั้งหมด

เรายืนยันสักวันในตู้เย็น โอ้และอร่อยมันกลับกลายเป็น!

ปลาแมคเคอเรลในมัสตาร์ดดองในธนาคาร

สูตรอร่อยที่จะไม่ทำให้ใครไม่แยแส!

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 40

วัตถุดิบ

  • ปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสด - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 3 ชิ้น
  • เกลือ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
  • ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 2 ชั่วโมง
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 1.5 ชั่วโมง

ในการตกแต่ง:

การทำอาหาร

เราจะเตรียม Scumbers โดยส่งเสียงครวญครางหน้าท้องให้ซักผ้าได้ดีและตัดชิ้นส่วนอะไหล่ที่ไม่จำเป็นทั้งหมดเช่นหัวและครีบ

ถัดไปใช้เกลือและดีถูปลาและข้างนอกทุกด้านและข้างใน เกลือไม่ว่างอย่ากลัวอย่าหยุด

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 40

พอดีกับปลาในชามของท้องลงและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

หาก Solim อยู่ในช่วงฤดูร้อนนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะลบในตู้เย็น แต่เวลาเพิ่มขึ้นถึง 8 ชั่วโมงคุณสามารถออกจากคืนนี้ได้

ดังนั้นหลังจากเวลาที่กำหนดเราจะได้รับปลาเราล้างออกจากเกลือใต้น้ำและอบแห้งบนผ้ากระดาษ

เราตัดเป็นชิ้นส่วนโดยพลการ

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 40

หัวหอมกับแหวนครึ่งบางคุณสามารถและดังขึ้นตามที่คุณต้องการ

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 40

ปลาอย่างแน่นหนาจนกระทั่งขวดสลับกับธนู

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 40

เรากำลังเตรียมน้ำหมัก: ในน้ำมันดอกทานตะวันเราโยนน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเพิ่มมัสตาร์ด - เราผสมกันก่อนละลายน้ำตาล

สำคัญ: ถ้าคุณชอบปลาเค็มมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเกลือในหมักได้เช่นกัน

ด้วยน้ำดองนี้เติมธนาคารที่ทำน้ำเกลือ เราใส่หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

มันยังคงเป็นเพียงการรับและไฟล์ที่สวยงามไปยังโต๊ะ!

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน: 7 สูตรอร่อยขั้นตอนที่ 40

ปลาที่อ่อนโยนมากด้วยรสชาติที่สวยงาม สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น แต่เป็นกฎในวันแรกที่กิน!

ปลาแมคเคอเรลหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง - รวดเร็วและอร่อย

marina mackerel ความเร็วพิเศษดูในวิดีโอนี้:

ปลาแมคเคอเรลแมคเคอเรียร์ที่มีรสเผ็ดในน้ำมัน

สูตรอร่อยมากที่มีเครื่องเทศสดใสให้ปลารสเผ็ด

Marinovannaja-Skumbrija

วัตถุดิบ

  • ปลาแมคเคอเรล - 5 ชิ้น (1.5 กก.)
  • เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ L.
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ L.
  • น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล
  • น้ำมันพืช - 100 มล.
  • มัสตาร์ดแห้ง - 1 ชั่วโมง. l
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • Pepper Peas - 15 ชิ้น
  • เมล็ดยี่หร่า - 2 ชั่วโมง.
  • Coriander Grains - 2 H. L
  • โรสแมรี่แห้ง - 2 ชั่วโมง.
  • โหระพา - 2 ชั่วโมง. l

การทำอาหาร

ตกปลากับโรคหลอดเลือดสมอง, ล้างออก, ตัดเป็นชิ้น ๆ ที่มีความหนา 2.5 - 3 ซม. พับเป็นชามขนาดใหญ่

Marinovannaja-Skumbrija

Space, Pepper, Supper ส่วนที่เหลือของเครื่องเทศมัสตาร์ดใส่ใบอ่าว สามารถพับแผ่นงานได้

หัวหอมตัดครึ่งวงแหวนและส่งไปยังปลา เมื่อใส่หัวหอมบีบอัดมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้

เราเทน้ำส้มสายชูเดียวกัน

จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ยึดมือทั้งหมดของคุณ

Marinovannaja-Skumbrija

เราทานธนาคารลิตรและใส่เกลือกกลิ้งไว้ข้างในด้วยธนู

ตกด้วยน้ำมันพืช

หากคุณมี Bank และ Fish ขนาดใหญ่เรียงรายด้วงน้ำมันอาจต้องการมากขึ้น

Marinovannaja-Skumbrija

เราปิดและรับวันในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น ๆ

พร้อม!

Marinovannaja-Skumbrija

เสิร์ฟพร้อมหัวหอมดอง อร่อยมากกับมันฝรั่ง!

ปลาแมคเคอเรลในไวน์ดอง

ปลาสามารถจับได้ในลักษณะที่แปลกใหม่เช่นการดองไวน์ วิธีการทำสิ่งนี้ในสูตรวิดีโอ:

ปลาแมคเคอเรลในน้ำผึ้งน้ำผึ้ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้น้ำตาล แต่เราจะมีน้ำผึ้งตามธรรมชาติ

Marinovannaja-Skumbrija

วัตถุดิบ

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • หลอดไฟ - 1 ชิ้น
  • กรองน้ำ - 500 มล.
  • Pepper Easy Pepper - 5 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 6% - 2 ช้อนโต๊ะ L.
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ L.
  • Lavrushka - 2 ชิ้น
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ L.
  • ที่รัก - 1 ชั่วโมง. l

การทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณจะเตรียมน้ำท่วมน้ำผึ้งของเรา

เราต้มน้ำด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศและน้ำมันแช่แข็ง

หัวหอมตัดครึ่งวง และแครอทจะไปที่เคส - ใส่มันด้วยการอุดตัน

เราส่งแครอทในดองทันทีและให้คุณเบื่อสองสามนาที

หลังจากนั้นเราจะลบกระทะออกจากไฟเราจะเย็นถึง 50 องศาและเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งเท่านั้น

สำหรับเวลาในขณะที่เติมความเย็นอย่างสมบูรณ์เรากำลังเตรียมปลา: ห่อ, การถอดหัวครีบและคนอื่น ๆ ที่ไม่ต้องการชิ้นส่วนอะไหล่

ตัด scumbers ไปยังส่วนส่วน

เราวางตัวลงในภาชนะให้แน่นมองด้วยธนู และเติมหมักพร้อมกับแครอท

Marinovannaja-Skumbrija

ตำรวจฝาและยืนยัน 24 ชั่วโมงในตู้เย็น

ปลาแมคเคอเรลพร้อมแล้ว!

เหล่านี้เป็นสูตรอาหารนำเข้าสู่กระปุกออมสินแบ่งปันกับเพื่อน ๆ บนเครือข่ายสังคมออนไลน์ เราจะดีมาก!

และแน่นอนกลับไปที่มุมครัวเสมือนของเราสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยใหม่😊!

มุมมอง 52 155

Marinovannaja-Skumbrija-V-Domashnih-USLovijah

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้านมีประโยชน์มากกว่าและมีประโยชน์มากขึ้นในการซื้อสินค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น เทคโนโลยีนั้นค่อนข้างง่ายและกระบวนการเองจะไม่ใช้เวลามากนัก ระดับของการจัดเลี้ยงปลาขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการรับประทานอาหารในสารละลายเกลือ ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะหมัก 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ปลาแมคเคอเรลหัวต่ำ หากเวลาเพิ่มเป็น 8-12 ชั่วโมงปลาจะกลายเป็นเค็มมากขึ้น เพื่อให้ปลาแมคเคอเรลดองถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานขึ้นก็ควรจะเทด้วยน้ำมันพืช ด้วยวิธีนี้คุณสามารถแต่งงานและแฮร์ริ่ง

ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยหมักในชิ้นน้ำเกลือ

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

มันจะดีกว่าที่จะถ่ายปลาสด แต่มันจะมาและแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือการดึงมันค่อยๆซึ่งควรเปลี่ยนจากช่องแช่แข็งไปยังชั้นล่างของตู้เย็น

เมื่อใช้บนโต๊ะตกแต่ง Scumbers ด้วยแหวนบนคันธนูตากแดดตากฝนในบรั่นดีมะกอกมะกอกมะนาวหรือแวดวงมะนาว

วัตถุดิบ:

  • ปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสด - 1 ชิ้น (400-500 กรัม)

หมัก:

  • น้ำ - 500 มล.;
  • ตารางน้ำส้มสายชู - 50 กรัม;
  • เกลือ - 40 กรัม;
  • น้ำตาล - 40 กรัม;
  • Bay Sheet - 1-2 ชิ้น;
  • หอมพริกไทย - 5 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น;
  • เมล็ดผักชี - 0.5 ชั่วโมง.
  • เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 แรงม้า,
  • น้ำมันพืช - เติม
ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับดองในที่หนองในชิลล์เทเกลือและทรายน้ำตาล เพิ่มพริกไทยสองชนิด, เมล็ดผักชีและมัสตาร์ด, ใบกระวาน

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

เทน้ำและส่งไฟไหม้ กวนที่จะละลายน้ำตาลและเกลือนำไปต้ม ต้มบนความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดให้รสชาติของพวกเขา เทน้ำส้มสายชูตารางผสมและตัดการเชื่อมต่อไฟ มารีนเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

ในขณะเดียวกันเตรียม Scumbers ชื่นชมปลาจากช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งของเธอเล็กน้อย ลบช่องท้องและลบภายใน ตัดครีบ ล้างออกด้วยน้ำไหลและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดชิ้นส่วนที่ 1.5-2 ซม.

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

ย้ายไปที่อาหารที่เหมาะสม เทน้ำเย็นเย็น ด้านบนเพื่อติดตั้งจานรองเพื่อให้ปลาทั้งหมดอยู่ภายใต้การดอง ครอบคลุมภาพยนตร์อาหารและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

ห่อปลาบนกระชอนให้กับสแต็คดองทั้งหมด ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

ชิ้นปลาแมคเคอเรลไปยังภาชนะที่เหมาะสมพร้อมฝาหรือขวดที่สะอาด เติมน้ำมันพืชและส่งไปที่ตู้เย็น ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้านพร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการกับมันฝรั่งต้มหรือเป็นของว่าง

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้านปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

อร่อย!

สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลหมักทั้งที่บ้าน

ปลารมควันไม่ได้รับอนุญาตทั้งหมด แต่มันจะถูกแทนที่ด้วยปลาแมคเคอเรลในดองจากชาและเฮ้าส์หัวหอม รสชาติอ่อนโยนมากและกลิ่นหอมเป็นเหมือนปลาจากการสูบบุหรี่

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

  • ปลา - 3 ชิ้น ขนาดกลาง.

สำหรับ Marinada:

  • น้ำ - ½ลิตร;
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • Loarse Husk - 150 กรัม;
  • ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

แกลบสีขาวถูกล้างออกอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและใส่ในกระทะ เติมด้วยน้ำสะอาด เพิ่มเกลือน้ำตาลชาและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางไฟและเจรจาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

perfoliate หมักเย็นเล็กน้อยลงในภาชนะอื่น วางปลาไว้ในนั้น (ไม่จำเป็นต้องยัดมัน) ปิดฝาและออกจากอุณหภูมิห้องจนกว่าดองจะเย็นสนิท ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน นำปลาออกแล้วแขวนหัวลงบนอ่างล้างจาน ออกไป 1 ชั่วโมง

แมคเคอเรลหมักปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว (2 ชั่วโมง)

สูตรนี้ควรเป็นผู้หญิงทุกคน แม้จะมีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ปลาจะกลายเป็นอร่อยมากและจะไม่แตกต่างจากตัวเลือกที่ทำเครื่องหมายด้วยคลาสสิก

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 700 กรัม;
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
  • Bay Sheet - 2 ชิ้น;
  • Pease Peas, คาร์เนชั่น - 10 ชิ้น;
  • เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำต้ม - 25 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

ปลาเครื่องหมายลบหัวครีบ ล้างออกให้สะอาดและแห้ง ตัดขนาดใหญ่และพับลงในภาชนะ โรยเกลือน้ำตาลเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดพริกไทยลอเรลน้ำมันพืชและน้ำ

สำหรับความน่าสนใจเกลือในหมักสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลือง หากเป็นความเค็มปานกลางสองช้อนโต๊ะจะเพียงพอ

กระชับถังด้วยฟิล์มหรือปิดฝา ใส่ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น เป็นครั้งคราวหมุนปลาเพื่อให้เห็นด้วยอย่างสมบูรณ์

วิธีรับปลาแมคเคอเรลในชา - สูตรอร่อย

ดองอิงจากคราบชาปลาในสีน้ำตาลที่สวยงามทำให้เนื้อมีความหนาแน่นสูง การปรุงอาหารจะต้องใช้ตั้งแต่ 3 ถึง 4 วัน

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 3 ชิ้น;
  • น้ำ - 1 ลิตร;
  • ชาดำ - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับหมักเทน้ำลงไปในกระทะเพิ่มเกลือชาและน้ำตาล ต้มประมาณ 5 นาทีลบออกจากไฟ ความเครียดและปล่อยให้เย็นจนเย็น

หากคุณเพิ่มน้ำขมิ้นครึ่งหนึ่งช้อนชามันจะกลายเป็นเผ็ดกับเครื่องสั่นเล็ก ๆ

ในเวลานี้ปลาจะจ่ายให้ลบครีบ ซื้อให้กับภาชนะเติมหมัก ครอบคลุมฝาปิดตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน ทุก ๆ 12 ชั่วโมงเปลี่ยนปลาเพื่อให้มีผลอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากสิ้นสุดกระบวนการทางทะเลสามารถแขวนซากศพละอองให้ท่อระบายน้ำของเหลว ดังนั้นคุณจะได้มีเนื้อหนาและแห้ง ถ้าคุณชอบปลาแมคเคอเรลที่ฉ่ำมากขึ้นมันจะง่ายพอที่จะรับปลากับผ้าเช็ดปาก

ปลาแมคเคอเรลหมักเป็นปลาสีแดงแสนอร่อยมากขึ้น

มะนาวมักเน้นรสชาติของปลาที่มีเกียรติของปลา แต่ปลาแมคเคอเรลรวมเข้ากับเขาอย่างดี หากคุณเพิ่มลงในดองน้ำเกลือจะอ่อนโยนมากด้วยกรดที่น่ารื่นรมย์

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • มัสตาร์ดธัญพืช - 1 ธ.ค. l .;
  • น้ำผลไม้½มะนาว;
  • Lemon Zest - 1 ช้อนชา;
  • น้ำมันพืช - 0.25 ช้อนโต๊ะ .;
  • Dill - 1 Bundle

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมปลา - ลบครีบหางและหัว ข้อควรระวังด้วยมีดลากฟิล์มสีดำที่จะให้ความขมขื่น ในชามเชื่อมต่อเกลือและน้ำตาล ค่อยๆป้อนส่วนผสมที่เหลือและเตรียมน้ำดอง

อ่าน

ที่ด้านล่างของความจุอื่น ๆ ใส่ผักชีฝรั่งแล้วปลา เทน้ำดองและทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเสร็จสมบูรณ์ ด้านบนไปยัง skombus โรยด้วยกรีน กระชับฟิล์มหรือปิดฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นวางในตู้เย็น

สูตรอาหารหมักสำหรับปลาแมคเคอเรลในใบอนุญาตธนาคาร - นิ้วมือ!

ที่นี่ใช้คลาสสิกในครั้งแรกที่ได้อย่างรวดเร็วชุดของส่วนผสม แต่รายการเป็นองค์ประกอบหนึ่งซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบต่อรสชาติดั้งเดิม - แครนเบอร์รี่

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 1 ชิ้น;
  • เกลือ - 3 ชั่วโมง. ล. + ½ chl;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา + 2 ชั่วโมง .;
  • น้ำส้มสายชู 6% - 2 ชั่วโมง;
  • แครนเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • หัวหอมแดง - 1 หัว;
  • น้ำมันพืช - 150 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

พอดีกับปลาที่เตรียมไว้ในภาชนะ จากทั้งสองด้านโรยด้วยส่วนผสมของเกลือ 3 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชา ครอบคลุมฝาหรือฟิล์มและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เวลานี้เพียงพอแล้วเพื่อให้สตูสได้รับการแก้ไขอย่างเต็มที่

หัวหอมตัดแหวนครึ่งที่บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เติมน้ำตาลที่เหลือเกลือรวมทั้งน้ำส้มสายชู ค่อย ๆ กวนและออกไปหมักเป็นเวลา 5 นาที

พับหัวหอมแครนเบอร์รี่และปลาในขวด เติมน้ำมันพืช ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง แต่มันจะดีกว่าถ้ามีคนใช้เวลาอย่างน้อย 2 วันดังนั้นปลาจึงเปียกโชกในรสชาติของธนูและแครนเบอร์รี่

ปลาแมคเคอเรลหมักรสชาติที่เป็นมิตรกับบ้านที่เปรียบมิได้

สูตรนี้จะชอบผู้ที่ชื่นชอบขนมขบเคี้ยวเย็นรสเผ็ด ดองเดิมทำให้ปลาอ่อนนุ่มมากนุ่ม แต่เนื้อมีความหนาแน่นค่อนข้างหนาแน่น แต่ไม่ยาก

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 1 กิโลกรัม;
  • หัวหอม - 1 หัว;
  • น้ำมันพืช - 100 มล.;
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 50 มล.;
  • วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • Paprika Sweet - 1 ช้อนชา;
  • พริกไทยแดงเฉียบพลัน - ½ช้อนชา;
  • พริกไทยดำ - ½ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ปลาถอดอวัยวะภายในครีบหาง ใส่ความจุในขนาดที่เหมาะสม ด้านบนเพื่อใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ โดยครึ่งวงแหวน

ในกระทะแยกน้ำมัน ทันทีที่ควันปรากฏขึ้นใส่มะเขือเทศวางลงในมันทุกชนิดของพริกน้ำตาลเกลือ เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดอย่างแข็งขันโดยใช้ whin ลบออกจากไฟและเทน้ำส้มสายชู น้ำหมักพร้อมค่อย ๆ เทลงในภาชนะกับปลา กระชับฟิล์มและทิ้งไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลสามารถแทนที่ด้วยไวน์หรือบัลซามิกดังนั้นรสชาติของจานสำเร็จรูปจะสว่างขึ้น

หมัก Skombury กับมัสตาร์ดที่บ้าน

อีกตัวเลือกหนึ่งของปลารสเผ็ดสำหรับเทศกาล มัสตาร์ดทำให้เนื้อหนาแน่น แต่ในเวลาเดียวกันอ่อนโยน สำหรับสูตรมันจะดีกว่าที่จะใช้ผงรสชาติและกลิ่นที่สว่างกว่าของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น;
  • น้ำ - 1 ลิตร;
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • มัสตาร์ดผง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • พริกไทยพริกไทย - 10 ชิ้น;
  • คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

นำน้ำไปต้ม วางส่วนผสมจำนวนมากลดไฟและเจรจาประมาณ 4 นาที ลบออกจากเตาและเท่ห์อย่างสมบูรณ์ พอดีกับปลาที่เตรียมไว้ในภาชนะ เทน้ำดองและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน เป็นครั้งคราวเปลี่ยนซากศพเพื่อให้พวกเขายอมแพ้อย่างสมบูรณ์

ปลาแมคเคอเรลหมักด้วยธนู, น้ำส้มสายชูและเนย - อร่อยและรวดเร็ว

SOICE SOICE เพิ่มในน้ำหมักสีแป้งเป็นสีรมควันที่น่ารื่นรมย์ เขาทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและแทนที่เกลืออย่างสมบูรณ์ พริกไทยของชิลีนำขอบ แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีมัน

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ:

  • ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 หัว;
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
  • Dill - กิ่งไม้ 4;
  • พริกพริกไทย - ½ชิ้น;
  • ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
  • น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.

ทำอาหารอย่างไร:

เชื่อมต่อซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำมันพืช, พริกไทยชาร์ปและกระเทียมสับละเอียดเป็นหมัก ในตู้คอนเทนเนอร์ใส่ปลาหัวหอมคร่ำครวญผักใบเขียว เทน้ำดอง ครอบคลุมฝาและจัดการในตู้เย็นประมาณ 15 ชั่วโมง

มันง่ายมากที่จะหยิบปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยที่บ้าน การเลือกของเรามีสูตรที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ ครอบครัวของคุณในครอบครัวประเภทไหน?

ปลาแมคเคอเรลหมัก สมัครสมาชิกช่องใน Yandex.dzen!

คลิก "สมัครสมาชิกช่อง" เพื่ออ่าน Bloghozyajki.ru ใน Yandex Ribbon

ตั้งค่าเนื้อหาแท็บ HTML ของผู้แต่งของคุณในหน้าโปรไฟล์ของคุณ

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้านอร่อยมาก

หนึ่งในขนมที่ดีที่สุดที่โต๊ะเป็นปลาอยู่เสมอ ปลาแมคเคอเรลอร่อยมากดองที่บ้าน ฉันมีสูตรที่บ้านเช่นนี้ในน้ำเกลือด้วยน้ำส้มสายชูหรือมัสตาร์ดแม้ในชาและผัก

แน่นอนว่ามันค่อนข้างง่ายที่จะรับ Scumbers แน่นอนว่ามันง่ายกว่าที่จะซื้อในร้านค้า แต่คุณแทบจะไม่ได้รับคุณภาพดังกล่าวที่นั่น ทำไมที่บ้านคุณสามารถทำทุกอย่างบนพื้นฐานของการเสพติดของคุณเอง

เมื่อคุณพยายามหยิบปลาตัวเองเข้าใจกระบวนการทั้งหมดและลองใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายแล้วคุณอาจต้องการคิดค้นสูตรอาหารของคุณ

ปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้าน - สูตรอาหารแสนอร่อย

ก่อนที่จะแบ่งปันสูตรที่บ้านของคุณฉันต้องการบอกความลับของฉันสองสามข้อวิธีการเลือกปลาที่เหมาะสมและเตรียมความพร้อม เนื่องจากฉันอาศัยอยู่ในชีวิตส่วนใหญ่ของฉันริมทะเล (บน Sakhalin) ฉันรู้มากเกี่ยวกับปลาดังนั้นฉันจะแบ่งปันความสุขกับผู้อ่านของฉัน

วิธีการเลือกและเตรียม MACKER ให้กับการเดินทาง

เช่นเดียวกับในกรณีของ Serel เราจะเหมาะกับปลาสดหรือสด แต่อยู่ในสภาพดี มันหมายความว่าอย่างไร ซากของเธอ, Rybkin, ควรมีความเสียหายทั้งหมด, ด้านหลังของสีเข้ม, ด้านข้างเป็นเงา, ไม่โคลนและไม่เหลือง

เมื่อซื้อถ้าเป็นไปได้ค้นหาเมื่อปลาถูกจับและกี่ครั้งที่มันหมุน การละลายน้ำแข็งจำนวนมากยอมรับไม่ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเห็นได้ในกาว อย่าซื้อปลาที่ยากต่อการตรวจสอบและรู้สึกเมฆอย่างแน่นหนาในชั้นบรรจุภัณฑ์

ฉันต้องการพูดเกี่ยวกับขนาดของปลาที่คุณต้องการ ไม่ควรพลาดเลือกที่ใหญ่ที่สุด ขนาดเล็กที่มีน้ำหนักน้อยกว่าสามร้อยกรัมแมคเคอเรลเหมาะสำหรับการอบในเตาอบหรือทอด ปลาขนาดใหญ่มีไขมันและอร่อยมากขึ้นหลังจากการรับประทานอาหารมันจะฉ่ำและอ่อนโยน

สำหรับปลาละลายน้ำ (ถ้าคุณไม่สามารถซื้อใหม่หรือเย็นลง) อย่าใช้ไมโครเวฟแม้ในโหมดละลายน้ำแข็งก็จะทำให้คุณเป็นจำนวนมาก ปลาควรถูกห่อด้วยกระดาษธรรมดาและบนจานที่ด้านล่างของตู้เย็นจนกระทั่งละลายอย่างสมบูรณ์

แม็คคอร์นหมัก - สูตรคลาสสิก

สูตรอาหารคลาสสิกที่เรียบง่ายสำหรับการหมักสามารถนำมาเป็นพื้นฐานได้ จาก "การเต้นรำ" ด้วยการเพิ่มหรือเปลี่ยนเครื่องเทศ ฯลฯ สูตรไม่ได้เมื่อตรวจสอบแล้วปลานั้นอร่อยมากใช้

  • ต้องใช้:
  • ซากปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่สองอัน
  • สองช้อนขนาดใหญ่ (ไม่มีด้านบน) เกลือและน้ำตาล
  • สองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
  • แก้วน้ำบริสุทธิ์
  • ถั่วพริกไทยหกถั่ว
  • ใบลอเรลสองใบ

Boutons คาร์เนชั่นสาม

วิธีการรับ Scumbers ในแบบคลาสสิก:

โปรดทราบว่าน้ำสำหรับหมักควรทำความสะอาดอย่างดีเราจะไม่ต้ม มันจะเพียงพอที่จะพับเครื่องเทศทั้งหมดในมันผัดและให้ยืนสักพักเพื่อให้เกลือแตกต่างกัน นั่นคือขูดทั้งหมด

เราจะเตรียมปลาที่คุณสามารถทำความสะอาดได้หากคุณต้องการคุณสามารถตัดออกได้ให้แน่ใจว่าได้ลบฟิล์มสีดำออกจากด้านในเธอ Mustshaw เราล้างซากในน้ำไหลและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

สำหรับการหมักเลือกจานเพื่อไม่ให้ออกซิไดซ์อย่าพิจารณาอลูมิเนียมเลย เราใส่ซากศพและเทน้ำดอง ปลาสองสามชั่วโมงเป็นเพียงบนโต๊ะที่อุณหภูมิปกติ นอกจากนี้เราทำความสะอาดมันในความเย็นที่ + 5-6 องศา

ปลาแมคเคอเรลหมักในขวดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คุณสามารถรับ Scumbers ในสองชั่วโมงหากคุณรีบร้อน แต่จากนั้นเราจะเตรียมตัวไม่ทั้งหมด แต่สับชิ้น

  • เราใช้:
  • ปลาแมคเคอเรลซากสองอัน
  • Paul Liters of Water
  • สองช้อนใหญ่ของเกลือขนาดใหญ่
  • สองช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
  • สองช้อนน้ำส้มสายชู 9%

หลอดไฟหลัก

กระบวนการทำอาหาร:

ปลาละลายน้ำแข็งและหารด้วยวิธีนี้: ตัดหัวของคุณและดึงเข้าไปด้านในโดยไม่ตัดหน้าท้อง ตัดซากบนชิ้นส่วนที่มีความกว้างสองเซนติเมตรแต่ละชิ้นที่เราทำความสะอาดจากฟิล์มสีดำและล้างออกด้วยน้ำไหล

เราทำ Tuzluk จากน้ำและเกลือ น้ำที่เราไม่ต้มดังนั้นควรจะสะอาดประมาณหรือกรอง เราละลายเกลืออย่างสมบูรณ์และเทปลาเป็นเวลาสองชั่วโมง สมมติที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากผสานน้ำเกลือสมบูรณ์ หัวหอมตัดบน semiring ถ้ามีขนาดใหญ่เกินไปตามไตรมาส เราจัดวางในภาชนะที่สะดวกด้วยฝาปิดของปลาพ่นด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันแล้ววางเลเยอร์หัวหอมอีกครั้งเราจะฉีดพ่นด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันและจนจบ ภาชนะถูกปิดและลบออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเย็น หนึ่งชั่วโมงต่อมาปลาพร้อมอย่างสมบูรณ์

สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลหมักใน Husk หัวหอม

พนักงานต้อนรับที่ดีมักจะไม่ถูกโยนทิ้งไปเลยกระเทียมก็ยิ่งมากขึ้นเรื่อย ๆ คุณรู้จักสูตรอาหารกี่สูตร คุณเคยลองหมัก Scumbers หรือไม่? ปรากฎว่าอร่อยมากและสีของปลาน่ารับประทาน

  • ใช้ส่วนผสมดังกล่าวสำหรับสูตร:
  • ซากปลาแมคเคอเรลหนึ่งอัน
  • สอง handstone แกลบอันบริสุทธิ์
  • ลิตร
  • สามช้อนเกลือขนาดใหญ่
  • น้ำตาลช้อนขนาดใหญ่ไม่มีด้านบน
  • ใบลอเรลสองใบ

หลอดไฟหลัก

ชั้นช้อนชาผักชี

ก่อนอื่นเราต้องทำอาหารดองเราคืบเครื่องเทศทั้งหมดพร้อมกันกับหัวหอมรอการเดือดและยืดเจ็ดนาที หลังจากนั้นน้ำเกลือจะต้องเย็นลง

ในเวลานี้เรามีส่วนร่วมในปลาเราแยกซากหัวภายในและครีบที่เราลบหั่นเป็นสามส่วนแล้วใส่ในชาม

เทน้ำหมักปรักปรำปลาแมคเคอเรลและทิ้งไว้บนโต๊ะสองสามชั่วโมง จากนั้นเราลบในเวลาเดียวกันในตู้เย็น ปลาไปที่โต๊ะพร้อม

สูตรอร่อยสำหรับปลาแมคเคอเรลหมักในชา

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือในชาปลานั้นชวนให้นึกถึงรมควันมากและด้วยสารฟอกหนังมันจะไม่แตกสลายเก็บฟอร์มได้ดี

  • เราใช้:
  • ทานสูตร:
  • ลิตรน้ำเดือด
  • การเชื่อมชาดำสี่ช้อนโต๊ะ
  • สี่ช้อนเกลือขนาดใหญ่
  • น้ำตาลหนึ่งช้อน

หลอดไฟหลัก

ถั่วของพริกไทยหอมเพื่อลิ้มรส

หากปลาถูกแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งในขณะที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ฉันเดินอย่างสมบูรณ์อย่าลืมลบฟิล์มสีดำเพื่อไม่ให้ภูมิใจ

ฉันจะผสมพันธุ์ชาเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นพริกไทยเย็นและกะพริบ ปลาที่เราใส่เข้าไปในภาชนะที่มีฝาปิดเทน้ำดองและเพิ่มพริกไทย ซ่อนภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาสี่วันวันละสองครั้งเราเปลี่ยนปลา

หลังจากได้รับ Scumbers เราล้างและแขวนเล็กน้อยเพื่อให้กลายเป็นเล็กน้อย หลังจากห่อกระดาษ parchment และเก็บในตู้เย็น

วิธีการหยิบซองด้วยธนูอีกสูตรที่อร่อยของฉัน

ปลาที่มีธนูทำเครื่องหมายวัน สูตรตัวเอง - ตอนนี้ง่ายขึ้นแล้ว แต่มักจะเกิดขึ้นอร่อยเสมอ พยายามหยิบซากให้เขา

  • เอามา:
  • Carcass Macs สามตัว
  • สามหลอดของความถูกต้อง
  • เกลือขนาดใหญ่ช้อน
  • ช้อนชาน้ำตาล
  • สองช้อนใหญ่ของเกลือขนาดใหญ่
  • สามตารางขนาดใหญ่ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
  • กระเทียมผ้าสามชั้น
  • ใบสองใบของ Lavra
  • ถั่วพริกไทยมีกลิ่นหอมสามถั่ว

หลอดไฟหลัก

พริกไทยดำดินเพื่อลิ้มรส

ปลาถ้าแช่แข็งโรยครึ่งชิ้นที่สวยงาม ฉันทำความสะอาดอวัยวะภายในตัดหัวหางและครีบทำความสะอาดกระดูกสันหลังและหั่นเป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร

หัวหอมและกระเทียมเราต้องตัดบาง ๆ เราผสมเครื่องเทศทั้งหมดในชามเราใช้ขวดที่สะอาดและเลเยอร์วางปลาพูดด้วยเครื่องเทศ ปิดและใส่เย็น หลังจากวันที่เราลองขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย

ปลาแมคเคอเรลหมักในธนาคารที่บ้าน

สูตรอาหารคลาสสิกที่เรียบง่ายสำหรับการหมักสามารถนำมาเป็นพื้นฐานได้ จาก "การเต้นรำ" ด้วยการเพิ่มหรือเปลี่ยนเครื่องเทศ ฯลฯ สูตรไม่ได้เมื่อตรวจสอบแล้วปลานั้นอร่อยมากใช้

  • เราใช้:
  • ปลาแมคเคอเรลซากสองอัน
  • ปลาแมคเคอเรลในดองในธนาคารมักจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษที่แขกของฉันเพราะมันมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน ฉันชอบสูตรนี้เพื่อความสะดวกของคุณลองแน่นอนและคุณจะชอบมัน
  • สองหลอดไฟปราบปราม
  • เกลือขนาดใหญ่ช้อน
  • เกลือขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง
  • กระเทียมผ้าสามชั้น
  • สองช้อนใหญ่ของเกลือขนาดใหญ่
  • สองและครึ่งโต๊ะน้ำส้มสายชู
  • ถั่วของพริกของสีดำและมีกลิ่นหอมห้าชิ้น

หลอดไฟหลัก

ผักชีเพื่อลิ้มรส

เราจะต้องทำอาหารดองเป็นครั้งแรกสำหรับนาทีนี้เราจะทิ้งน้ำด้วยเครื่องเทศทั้งหมดให้เราเย็นและเพิ่มน้ำส้มสายชู

ปลาที่เราแบ่งเป็นชิ้นห้าเซนติเมตรความกว้าง หัวหอมขยายไปด้วยวงครึ่งบาง ในธนาคารที่สะอาดเราวางปลาและหัวหอมสลับกันเทน้ำดองและออกไปหนึ่งวันที่อุณหภูมิ + 5-6 องศา ทุกอย่างปลาพร้อม

ปลาแมคเคอเรลหมักโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

สูตรอาหารคลาสสิกที่เรียบง่ายสำหรับการหมักสามารถนำมาเป็นพื้นฐานได้ จาก "การเต้นรำ" ด้วยการเพิ่มหรือเปลี่ยนเครื่องเทศ ฯลฯ สูตรไม่ได้เมื่อตรวจสอบแล้วปลานั้นอร่อยมากใช้

  • สูตรสำหรับน้ำส้มสายชูศัตรูแม้ว่าจะถูกเพิ่มเข้าไปในปริมาณที่น้อยมากเช่นนั้นไม่สามารถทนได้ ดีถ้าไม่มี
  • ซากปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสองตัว
  • ลิตรลิตรลิตรน้ำบริสุทธิ์ดิบ
  • เกลือปรุงอาหารขนาดใหญ่สองช้อน
  • ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
  • ใบลอเรลสองใบ

หลอดไฟหลัก

เพื่อลิ้มรสถั่วของพริกไทยหอม

ปลาตกแต่งครึ่งยากและตัดเป็นชิ้น ๆ สองหรือสามเซนติเมตรกว้าง

ในธนาคารที่สะอาดเราวางชิ้นปลาพร้อมกับลอเรลและพริกไทย

ในน้ำเราจะลากน้ำตาลด้วยเกลือละลายอย่างสมบูรณ์และเทปลาคลุมด้วยฝาแล้วออกไปสองวันในเย็น หลังจากปลาพร้อมแล้ว

ปลาแมคเคอเรลหมักด้วยมัสตาร์ด

ปลาที่มีธนูทำเครื่องหมายวัน สูตรตัวเอง - ตอนนี้ง่ายขึ้นแล้ว แต่มักจะเกิดขึ้นอร่อยเสมอ พยายามหยิบซากให้เขา

  • เราใช้:
  • ต้องการที่จะทำให้ขนมขบเคี้ยวนี้เป็นเรื่องน่าขนลุก? เพิ่มมัสตาร์ดอร่อยเพียงซ่อนนิ้วของคุณ
  • น้ำดิบ
  • เกลือและน้ำตาลขนาดใหญ่สองช้อน
  • สามช้อนขนาดใหญ่ของน้ำส้มสายชู 9%
  • สองช้อนใหญ่ของผงมัสตาร์ด
  • พวงของผักชีฝรั่งสด
  • น้ำตาลช้อนขนาดใหญ่ไม่มีด้านบน
  • ช้อนน้ำมันดอกทานตะวันที่ละเอียดอ่อน

หลอดไฟหลัก

ถั่วพริกไทยพริกไทย

การเช่าปลาและหั่นเป็นชิ้นส่วนของมูลค่าที่คุณชอบคุณสามารถเซนติเมตรในสองความกว้าง เราใส่ E เข้าไปในภาชนะและบนสุดเราโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ต่อไปเราทำน้ำดองลงในน้ำที่เราหลับเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นมัสตาร์ดวางไว้เมื่อน้ำเริ่มโยนให้ปรุงอาหารเจ็ดนาทีและเย็นองศาถึง +30 น้ำหมักน้ำท่วมปลาและเพิ่มน้ำมันพืชด้วยน้ำส้มสายชู ปลาดังกล่าวจะพร้อมหลังจากสิบโมงเช้า

Skumbria หมักด้วยผัก

เมื่อคุณพยายามทำ macker ดองด้วยผักคุณจะไม่รับรู้ปลาตกปลาอย่างสมบูรณ์

  • เอามา:
  • รับสูตรอาหาร:
  • สองช้อนสองครึ่งของน้ำส้มสายชูตาราง
  • Carcass Macs สามตัว
  • แครอทขนาดกลางสองตัว
  • ถั่วกระป๋องกระป๋อง
  • บนเกลือช้อนขนาดใหญ่กับน้ำตาล
  • สระว่ายน้ำสีดำ

หลอดไฟหลัก

สามช้อนใหญ่ของมะเขือเทศซอสมะเขือเทศ

ปลาไม่ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ดังนั้นภายใต้มีดไม่แพร่กระจาย ท่อระบายน้ำและตัดชิ้น

ค้อนแครอทเพื่อให้มันยากไม่ย่อยไม่ได้ หัวหอมตัดแหวนครึ่งบาง Polka Dot พับบนตะแกรงเพื่อรวมน้ำผลไม้ทั้งหมด เราผสมผักด้วยชิ้นส่วนของปลาและวางในภาชนะที่สะดวก

เราทำดองเราจะทำลายเครื่องเทศในน้ำเพิ่มซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและน้ำมันเทผัก ก่อนอื่นเราทิ้งครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะจากนั้นเราจะลบวันที่อุณหภูมิ + 5-6 องศา ปลาพร้อมแล้ว

วิธีการ Marine Skumbrian ที่บ้าน - วิดีโอ แหล่งที่มา:

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

ปลาแมคเคอเรลหมักอร่อยที่บ้าน

https://olgushka1971.ru/kulinariya/skumbriya-marinovannaya-v-domashnih-usloviyahnih-vkusnaya-moi-retsepty

ปลาแมคเคอเรลหนึ่งในปลาที่อร่อยและแจกจ่ายมากที่สุดในการขยายตัวในประเทศ manifold ของสูตรอาหารสำหรับการเตรียมความพร้อมใช้งานในราคาวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ทำให้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในแผนการทำอาหาร

คำนึงถึงการต่อสู้ที่กระตือรือร้นของเธอเพื่อสุขภาพของ Gourmet ที่แท้จริงมีความจำเป็นที่จะต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรสำหรับการรวมของผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดนี้ ปรากฎว่าสูตรอาหารจำนวนมากช่วยให้คุณสร้างจานสีที่แท้จริง ดังนั้นเกี่ยวกับเรื่องนี้แม้ว่าจะไม่ใช่ทองคำ แต่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายปลามีความจำเป็นต้องพูดคุยในรายละเอียดเพิ่มเติม

วิธีการเลือก Scumbers

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกซากที่อร่อยและเหมาะสมซึ่งคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง มันยากมากที่จะทำผิดพลาดในการเลือกประมงที่เหมาะสม เกือบทุกคนสามารถตัดสินได้ด้วยการปรากฏตัว หากผิวหนังไม่ถูกปิดผนึกหัวอยู่ในสต็อกและอวัยวะภายในไม่ได้ยื่นออกมาและแต่ละคนเกิน 300 กรัมจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะศึกษาผลิตภัณฑ์ในรายละเอียดเพิ่มเติม

บ่อยครั้งที่มันตั้งอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดของกรดไขมันที่มีส่วนร่วมในการกำจัดโล่คอเลสเตอรอลและการย่อยอาหารปกติ ในบุคคลเล็ก ๆ ผลประโยชน์น้อยกว่าและขยะเป็นมากกว่าความโปรดปรานของขนาดใหญ่

ถ้าอย่างนั้นก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับดวงตาของปลา หากพวกเขาเป็นโคลนและเป็นไปไม่ได้ซากศพนั้นเป็นจำนวนครั้งที่แช่แข็งและหกเท่า ด้วยตา "ชัดเจน" นูนหนึ่งสามารถมั่นใจได้ว่าปลาแมคเคอเรลถูกแช่แข็งเมื่อไม่นานมานี้และถูกเก็บไว้ในสภาพที่ดี

การซื้อซากขนาดใหญ่ที่มีเนื้อเฉดสีเทาเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้เธอพักผ่อนและไม่ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ หลังจากขั้นตอนนี้ควรลบออกภายในหางฟิล์มและหัว ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารในส่วน ในการทำอาหารชิ้นเดียว Scumbers จะต้องส่งมอบเฉพาะจากภาพยนตร์ภายในและภาพยนตร์

ที่เหลือขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและทักษะของการนำเสนอการทำอาหารของแขกชิ้นเอกและญาติของพวกเขา

ปลาแมคเคอเรลหมักทั้ง

วัตถุดิบ:

  • อย่ายอมแพ้ต่อการล่อลวงและซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่มีใครรู้ว่าอะไรคือแมคเคอเรลและเครื่องเทศ, สาระสำคัญ, เครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างกระบวนการเตรียมการ มีโอกาสเตรียมปลาตัวนี้ให้พร้อมเสมอและได้รับรสชาติและประโยชน์ที่เหลือเชื่อ
  • ปลาสดแช่แข็ง - 2.5 กิโลกรัม
  • ชาดำ - 20 กรัม
  • น้ำที่กรอง - 2.5 ลิตร
  • Leek Husks - 100 กรัม
  • เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

หลอดไฟหลัก

จานถูกคำนวณสำหรับ 10 คน

1.Cubebrus ล้างและใส่อุ่นที่อุณหภูมิห้อง เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำแข็งจะไปเล็กน้อยและในเวลาเดียวกันซากยังคงอ่อนนุ่ม

2. ในกระทะเทน้ำ ใส่ไฟช้า เพิ่มเกลือด้วยน้ำตาล

3. แกลบหรูหราถูกล้างให้สะอาดและแห้ง ผัดด้วยชา เพิ่มลงในน้ำเดือด ออกจากเตาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างน้อย 5 นาที เย็นถึง 40 องศา

4. การสรรหาอย่างละเอียดจากฟุ่มเฟือย: ครีบหางหัวและภายใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการบวมของภาพยนตร์สีดำ ในการจำนำนี้ของรสชาติ: ยิ่งมันน้อยลง - รสชาติที่ดีกว่า ล้างออกให้สะอาดจากทุกด้าน ติดตาม ค้นพบด้วยกระดาษ

5. ในความจุโปร่งใสสำหรับการอบซาก "Valet" ได้รับการมอบสินค้าอย่างประณีต เทน้ำเกลือระบายความร้อน กดปุ่มปริมาตร ปล่อยให้ยืนตลอดทั้งคืนหรือ 10 ชั่วโมงในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน เวลา Marinization ขึ้นอยู่กับขนาดของซากศพ

แขกและญาติ ๆ จะสรรเสริญทักษะของพนักงานต้อนรับเพื่อเตรียมปลาแมคเคอเรล มันมีประโยชน์อร่อยและแคลอรี่ต่ำ ผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับกรีนและมันฝรั่งต้มกับเนย

ปลาแมคเคอเรลในน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

  • จุดสำคัญในการสร้างจานใด ๆ เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมและการเตรียมผลิตภัณฑ์ รสชาติขึ้นอยู่กับมัน และข้อบกพร่องเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นในกระบวนการทำอาหารสามารถแก้ไขได้ด้วยวิธีการที่ infirered
  • ปลาแมคเคอเรล - 1 กิโลกรัม
  • หัวหอม - 4 หัว
  • ตารางน้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ
  • Pepper Peas - 5 กรัม
  • Lavr.
  • น้ำมันพืช (มะกอก) - แก้ว
  • ดอกคาร์เนชั่น - ช่อดอกสองสามตัว
  • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำที่กรองเป็นแก้ว

หลอดไฟหลัก

จานถูกคำนวณเป็น 5 คน

1. ด้วยถังน้ำเทน้ำน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูเครื่องเทศน้ำตาลและเกลือ ผัดและให้มัน เป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเครื่องเทศจะละลายซึ่งกันและกัน

2. ทำเครื่องหมายเพื่อละลายน้ำแข็งจนนุ่ม 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว ทำความสะอาดอย่างชัดเจนจากการฝึกงานทั้งหมดและไม่ใช่ชิ้นส่วนที่จำเป็น

3. ข้อเสนอแนะเพื่อจ่ายฟิล์มสีดำภายใน จะต้องทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ predetermines นี้รสชาติต่อไป เป็นไปได้ที่จะล้างด้วยน้ำไหล ทำให้แห้ง หั่นเป็นส่วนที่หนา 2 เซนติเมตร

4. หัวหอมทำความสะอาด หั่นเป็นวงเล็ก ๆ

5. ในธนาคารเทน้ำดองเล็กน้อยใส่หัวหอมและวางปลาทูหลายชิ้น

6. ใช้เลเยอร์สำรองจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเสร็จสมบูรณ์ หลังควรเป็นเลเยอร์หัวหอม เขย่าดี เทจากของเหลวที่เหลืออยู่เหนือ ใส่ในที่เย็นสำหรับคืนนี้ ในตอนเช้ามันเป็นการดีที่จะเขย่าและกลับไปทานหมักต่อไป มันจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งวัน

ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม ปลาแมคเคอเรลเป็นอาหารจานเดียวและเป็นสลัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของการทำอาหารและวิธีการยื่นบางอย่าง

ด้วยมัสตาร์ดและธนูในธนาคาร

วัตถุดิบ:

  • ตัวเลือกดังกล่าวจะต้องทำกับ Gourmet ที่แท้จริง ปลาแมคเคอเรลเนื้อจะนุ่มและอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ละส่วนละลายในปากอย่างแท้จริง แขกผู้เข้าพักมีความสุขจากจานดังกล่าวและจำเป็นต้องขอให้แบ่งปันสูตรที่น่าสนใจและง่ายขึ้น
  • ปลาแมคเคอเรลซาก - 1.5 กิโลกรัม
  • น้ำมันพืชกลั่น - 50 มิลลิลิตร
  • หัวหอมคือ 3 หัว
  • แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ดผง - ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง - 10 มิลลิกรัม
  • Pepper Peas - 5 กรัม
  • น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมของพริก
  • ปลาปรุงรส - ช้อนโต๊ะ

เกลือ - 30 มิลลิกรัม

หลอดไฟหลัก

จานถูกคำนวณสำหรับ 6-7 คน

1. reindose ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง ล้าง ลบทุกอย่างมากเกินไป ล้างให้ดีจากภายใน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีภาพยนตร์ที่ขมขื่น ตัดในส่วนของขนาด 2.5-3 เซนติเมตร

2. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับดองและให้พวกเขาดีเพื่อรับรสชาติของกันและกัน

3. โบว์หัวหอม twit และแบ่งออกเป็นวงเล็ก ๆ

4. ที่ด้านล่างของธนาคารเทน้ำหมักเล็กน้อยและแจกจ่ายส่วนหนึ่งของวงแหวนหัวหอม ใส่เลเยอร์ของปลา คุณสามารถผสมธนูด้วย Scumbers โดยไม่ต้องสังเกตการณ์ที่แปลกประหลาด สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในกรณีใด ๆ หลังจากที่ธนาคารจะเขย่าเป็นระยะ เทส่วนที่เหลือของดอง

5. บางทีอาจใส่ในที่เย็น คุณสามารถเลี้ยวเข้าสู่ฝาเพื่อทำให้ปลาที่ทำให้ชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ สิ่งนี้เป็นไปได้ภายใต้การปรุงอาหารในกระป๋องด้วยฝาโพลีเอทิลีน

หลังจากหนึ่งวันปลาแมคเคอเรลที่ยอดเยี่ยมที่มีรสนิยมร่ำรวยและกลิ่นหอมพร้อมสำหรับงานฉลอง ในเวลาไม่กี่นาทีเธอก็หายไปจากโต๊ะ

ในมะเขือเทศดอง

วัตถุดิบ:

  • มันค่อนข้างง่ายที่จะนำเสนอปลาที่ไม่มีมะเขือเทศ แต่มันไม่ง่ายเลยกับพวกเขา วางมะเขือเทศช่วยให้คุณสร้างรสนิยมพิเศษและ "ช่วย" เพื่อเตรียมปลาแมคเคอเรลอย่างแท้จริงในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้า
  • ปลาแมคเคอเรล - ซากสองสามตัว
  • ทรายน้ำตาล - 50 กรัม
  • ตารางน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม - 3 หัวใหญ่
  • น้ำมะเขือเทศเป็นแก้ว
  • เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

หลอดไฟหลัก

จานถูกคำนวณสำหรับ 4 คน

1.com ไบรท์ควรจะดีที่จะเกี่ยวข้องเพื่ออำนวยความสะดวกในการแยกชิ้นส่วนเนื้อ จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

2. ล้างความหรูหราและแหวนตัด น้ำมะเขือเทศเทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ให้เดือด ออกจากแหวนหัวหอมผสมกับน้ำตาลและเกลือ ในห้านาทีของการดับเพลิงที่ง่ายต่อการเพิ่มน้ำส้มสายชู ผสม. ลบจากไฟ

3. แต่งตัวดี เป็นสิ่งสำคัญในการลบสันและแยกจากภายในอย่างไม่จำเป็นอย่างถูกต้อง กระบวนการตัดเป็นเรื่องง่ายและไม่มีกระดูกยังคงอยู่ในเนื้อ ล้างและแห้ง ตัดเป็นชิ้นส่วน อธิบายเลเยอร์ในคอนเทนเนอร์: หมักเนื้อสัตว์และอื่น ๆ วางในตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

จานอิสระที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมพิเศษ มันถูกรวมเข้ากับเครื่องเคียงผักอย่างสมบูรณ์แบบ

ด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

  • ผลไม้ส้มช่วยให้อาหารปลารสชาติพิเศษและความอ่อนโยนเป็นพิเศษเสมอ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณไม่เพียง แต่จะให้โน้ตพิเศษพิเศษเท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อสัตว์ผิดปกติ หากมีสมุนไพรที่หลากหลายเพื่อเพิ่มการรวมกันที่ประสบความสำเร็จแล้วความสำเร็จของสูตรดังกล่าวจะได้รับ
  • ปลาแมคเคอเรล - ซาก 2 ซากศลก
  • มะนาว - ผลไม้ขนาดใหญ่
  • หัวหอมเป็นหัวใหญ่
  • กระเทียม - ฟัน
  • น้ำมันพืช - 50 มิลลิกรัม
  • ปลาปรุงรส - 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ -25 กรัม

ทรายน้ำตาลเป็นช้อนชา

จานถูกคำนวณในการเสิร์ฟ 4 ครั้ง

หลอดไฟหลัก

http://www.youtube.com/watch?v=yxhvjlnymwi

1. อุณหภูมิห้องสะอาดลบภายใน ล้าง. แบ่งเป็นชิ้นส่วนในขนาด 2-3 เซนติเมตร ปล่อยให้ผลักดัน

2. เก็บชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ทั้งหมดของปลาลงในภาชนะที่มีด้านล่างลึกและแบน บีบน้ำผลไม้ทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอจากมะนาวในแต่ละชิ้น

3. ทำความสะอาดกระเทียมหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หัวหอมธนูด้วยแหวนที่เรียบร้อย เพิ่มน้ำมันเครื่องเทศปรุงรสเกลือและน้ำตาล ให้ขี้เกียจเล็กน้อย จากด้านบนเพื่อลอยอาหารหมักในน้ำมะนาวที่ได้รับจากส่วนผสม ผสม. ยืนยันครึ่งชั่วโมง

ปลาที่อ่อนโยนและอร่อยมากจะต้องทำหลายอย่าง สมุนไพรอิตาเลียนจะให้ Pickens พิเศษ แต่หากไม่มีพวกเขาจะได้รับการยืนและอร่อย

วิธีการแห้งโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

  • สำหรับผู้ที่ชื่นชอบปลาที่แท้จริงโดยไม่มีปรุงรสและสารเติมแต่งเพิ่มเติมตัวเลือกดังกล่าวจะต้องทำอย่างแน่นอน มันไม่ด้อยกว่าในลักษณะของอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นและในเวลาเดียวกันธรรมชาติมาก
  • ปลาแมคเคอเรล - ซากกลางสองตัว
  • พริกไทยง่าย - 15 ถั่ว
  • เกลือ - 70 กรัม
  • Dill - Bundle

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

หลอดไฟหลัก

จานถูกออกแบบมาสำหรับ 6 คน

1. เป็นสิ่งที่ดีที่จะลบอวัยวะภายในของซากศพทั้งหมดรวมถึงภาพยนตร์ ล้าง. ปล่อยให้แห้ง

2. ที่ด้านล่างของถังแบนวางเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, ถั่ว 5 เม็ด, กิ่งไม้ที่มีการล้าง ปลาถูอย่างดีด้วยการผสมผสานของเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก ใส่ผักชีฝรั่งจากด้านบน สถานที่ที่จะวางกิ่งสองสาม

3. ความจุ ส่งไปที่ตู้เย็นสองสามวัน ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะให้ถอดเครื่องเทศและเกลือส่วนเกินออก ดูและแห้ง

เอกอัครราชทูตแห้งน่าสนใจและอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดก็มีประโยชน์มากสำหรับทุกคนที่ติดตามสุขภาพของเขาและชอบอาหารที่เหมาะสม

  • เคล็ดลับการทำอาหาร
  • ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเลือกวิธีการรับประทานอาหารและไม่สามารถเขียนได้ของคุณเองในกระบวนการตัดปลา
  • ในการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้นานกว่าชิ้นส่วนควรใส่ในความจุสุญญากาศ, เครื่องเทศและกรีน, เทน้ำมันพืช
  • ตัดหัวของปลาแมคเคอเรลไม่จำเป็นอย่างยิ่ง เธอสามารถไปพร้อมกับส่วนที่เหลือของชิ้นหรือในซากที่เป็นของแข็ง นอกจากนี้ยังอร่อยกับอาหารที่เหมาะสม

การตั้งค่าเป็นที่ต้องการของไวน์แอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชูชนิดพิเศษอื่น ๆ สิ่งนี้จะหันเหความสนใจไปที่รสชาติปกติและกลายเป็นการค้นพบที่น่าพอใจ

วิธีการ Marine Skumbrian ที่บ้าน - วิดีโอ หากคุณต้องการสร้าง Scumbers หมักที่ยอดเยี่ยมคุณต้องเข้าใกล้กระบวนการทั้งหมดอย่างระมัดระวัง จากนั้นผลลัพธ์ที่สมควรจะรอนาฬิกาของมัน อาหารอร่อยและอ่อนโยนมีค่าในการพยายามลอง

ปลาแมคเคอเรลหมักด้วยธนู

สูตรที่เรียบง่ายมากพร้อมหมักแสนอร่อย

วัตถุดิบ

  • ปลาแมคเคอเรล - 4 ชิ้น
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • เกลือของการเจียรละเอียด - 4 ช้อนโต๊ะ L.
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ L.
  • Pepper Peas - 15 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 1/2 ชั่วโมง. l
  • Pipka Hammer - 1 H. L
  • พื้นสีดำพริกไทย - 1 ชั่วโมง. ล.
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชู 6% - 3 ช้อนโต๊ะ L.

การทำอาหาร

เริ่มทำอาหารจากดองกันเถอะ

สำหรับน้ำที่ผ่านการกรองลิตรนี้เราจะใส่ไฟเครื่องเทศในนั้นเช่นเดียวกับน้ำตาลและเกลือ

อย่าลืมลอเรล ฉันนำไปต้มและลบและใส่เย็นทันที

ในการระบายความร้อนด้วยน้ำหมักเราเทน้ำส้มสายชูกวนอย่างดี

ปลาถูกแยกออกจากเนื้อและหั่นเป็นเส้นกว้าง 2.5 - 3 ซม.

หากผิวหนังเคลื่อนที่ไม่ดี

หัวหอมตัดแหวน

ต่อไปเรานำขวดและใส่กระปุมกระเท่นในหัวหอมด้วยธนู อร่อย.

เราเติมน้ำหมักที่เย็นลงเพื่อให้ครอบคลุม Scumbers อย่างสมบูรณ์

ปิดฝาปิดแน่นแล้วใส่ตู้เย็น ปลามารีน่า 24 ชั่วโมง

นี่เป็นสิ่งที่อร่อยมันกลับกลายเป็น!

หมักไปทางขวาก็อร่อยมากเรานำมันลงบนวงแหวนและใช้ในการตกแต่งจาน

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลในมัสตาร์ดดองในธนาคาร

สูตรอร่อยที่จะไม่ทำให้ใครไม่แยแส!

ปลาแมคเคอเรลหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง - รวดเร็วและอร่อย

marina mackerel ความเร็วพิเศษดูในวิดีโอนี้:

ปลาแมคเคอเรลแมคเคอเรียร์ที่มีรสเผ็ดในน้ำมัน

สูตรอร่อยมากที่มีเครื่องเทศสดใสให้ปลารสเผ็ด

ปลาแมคเคอเรลในไวน์ดอง

ปลาสามารถจับได้ในลักษณะที่แปลกใหม่เช่นการดองไวน์ วิธีการทำสิ่งนี้ในสูตรวิดีโอ:

ปลาแมคเคอเรลในน้ำผึ้งน้ำผึ้ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้น้ำตาล แต่เราจะมีน้ำผึ้งตามธรรมชาติ


Добавить комментарий